Naudan sisäfilee ja paahdetut sipulit
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Murea naudan sisäfilee ja paahdetut sipulit maistuvat fiinimmissäkin tilanteissa.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
600–800 g | naudan sisäfileetä tai |
muutama oksa timjamia tai | |
1 tl | merisuolaa tai |
1 tl | mustapippuria tai |
Paahdetut sipulit | |
|---|---|
2 | punasipulia tai |
6 | salottisipulia tai |
6 | valkosipulinkynttä tai |
pari ruokalusikallista oliiviöljyä tai | |
ripaus | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
pari timjaminoksaa tai | |
Ravintosisältö
Energia | 408 kJ / 97 kcal |
Rasva | 4 g |
josta tyydyttynyttä | 1,8 g |
Hiilihydraatit | 2,7 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 12,2 g |
Suola | 0,8 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
Paista ensin lihaa nopeasti kuumalla pannulla rasvassa (1 rkl voita tai öljyä), näin saat siihen kauniin pinnan.
Kuori sipulit. Lohkoa punasipulit, leikkaa salottisipulit puoliksi ja murskaa kevyesti valkosipulit. Pyörittele oliiviöljyssä, mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista sipuleita samassa vuoassa sisäfileen ja timjamin kanssa eli 180-asteessa 30–35 minuuttia.
Aseta liha uunivuokaan, mausta kauttaaltaan suolalla ja pippurilla ja lisää vielä muutama timjaminoksa lihan päälle. Työnnä paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista 180 asteessa kunnes sisälämpötila on 54–56 astetta.
Ota filee pois uunista ja kääri se folioon vetäytymään. Tässä vaiheessa lihan sisälämpötila nousee muutaman asteen, jolloin liha on kypsyysasteltaan medium.
Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile paahdettujen sipulien sekä perunoiden tai salaatin kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200mlHinta 7,15/kpl35,75/l
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Timjami jättiruukku ItaliaEtuhinta 3,49/kplnorm. 3,99/kpl
- Jozo Le Saunier de Camargue Fleur de Sel merisuola 125gHinta 3,29/kpl26,32/kg
- Jozo Le Saunier de Camargue Hieno merisuola sirotin 250gHinta 2,79/kpl11,16/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Punasipuli SuomiHinta n. 0,20/kpl1,95/kg
- Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lkHinta 1,15/kpl3,29/kg
- Pirkka suomalainen salottisipuli 350g 2 lkHinta 1,79/kpl5,11/kg
- Salottisipuli suomalainenHinta n. 0,27/kpl5,49/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Bertolli cucina oliiviöljy 200ml sprayHinta 6,69/kpl33,45/l
- Bertolli oliiviöljy 250ml classicoHinta 5,15/kpl20,60/l
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
Voisit pitää myös näistä
- alle 30 min4,1(23 arviota)
- alle 30 min4,1(18 arviota)
- 30 - 60 min4,0(140 arviota)
- alle 15 min3,0(2 arviota)
- 30 - 60 min
- yli 60 min4,0(55 arviota)
- 30 - 60 min4,0(6 arviota)
- 30 - 60 min2,8(19 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (14 arviota)
- Miepä5 vuotta sittenMissä asteessa sipuleita pitäisi paahtaa uunissa? Vähän vajaavainen ohje...
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenMiepä, sipuleita paistetaan sisäfileen ja timjamin kanssa samassa vuoassa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia.