Naudan sisäfilee ja paahdetut sipulitReseptin takana kumppani

Naudan sisäfilee ja paahdetut sipulit

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Murea naudan sisäfilee ja paahdetut sipulit maistuvat fiinimmissäkin tilanteissa.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
600–800 g
 
naudan sisäfileetä
tai
 
muutama oksa timjamia
tai
1 tl
 
merisuolaa
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Paahdetut sipulit

2
 
punasipulia
tai
6
 
salottisipulia
tai
6
 
valkosipulinkynttä
tai
 
pari ruokalusikallista oliiviöljyä
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
 
pari timjaminoksaa
tai

Valmistus

30 - 60 min
Nosta liha huoneenlämpöön noin tuntia ennen paistamista.
Paista ensin lihaa nopeasti kuumalla pannulla rasvassa (1 rkl voita tai öljyä), näin saat siihen kauniin pinnan.
Kuori sipulit. Lohkoa punasipulit, leikkaa salottisipulit puoliksi ja murskaa kevyesti valkosipulit. Pyörittele oliiviöljyssä, mausta suolalla ja mustapippurilla. Paista sipuleita samassa vuoassa sisäfileen ja timjamin kanssa eli 180-asteessa 30–35 minuuttia.
Aseta liha uunivuokaan, mausta kauttaaltaan suolalla ja pippurilla ja lisää vielä muutama timjaminoksa lihan päälle. Työnnä paistomittari lihan paksuimpaan kohtaan ja paista 180 asteessa kunnes sisälämpötila on 54–56 astetta.
Ota filee pois uunista ja kääri se folioon vetäytymään. Tässä vaiheessa lihan sisälämpötila nousee muutaman asteen, jolloin liha on kypsyysasteltaan medium.
Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile paahdettujen sipulien sekä perunoiden tai salaatin kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • K-Menu merisuola 1kg
    Hinta 0,95/kpl
    0,95/kg
  • Maldon merisuola250g
    Hinta 5,45/kpl
    21,80/kg
  • Jozo hieno merisuola 500g
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Hinta 1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Hinta 9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,15/kpl
    42,59/kg
  • Pihvikarjan sisäfilee lihamestarilta kg
    Hinta 69,95/kg
  • Atria Rotukarja Takuumurea Naudan Sisäfilee n. 2,6 kg (kokonainen sisäfilee)
    Hinta 54,95/kg
  • Borges classic oliiviöljy 250ml
    Hinta 4,15/kpl
    16,60/l
  • Bertolli classico jalostetusta oliiviöljystä ja neitsytoliiviöljystä valmistettu oliiviöljy 500ml
    Hinta 7,89/kpl
    15,78/l
  • Bertolli cucina delicata oliiviöljy 500ml miedon hedelmäinen
    Hinta 7,89/kpl
    15,78/l
  • Sipuli peltokuivattu
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,99/kpl
    2,83/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • Pirkka suomalainen timjami ruukussa
    Hinta 1,85/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,89/kpl
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,50/kpl
    9,95/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,8 (13 arviota)
  • Miepä
    3 vuotta sitten
    Missä asteessa sipuleita pitäisi paahtaa uunissa? Vähän vajaavainen ohje...
  • K-Kuluttajapalvelu
    3 vuotta sitten
    Miepä, sipuleita paistetaan sisäfileen ja timjamin kanssa samassa vuoassa 180 asteessa noin 30-35 minuuttia.