Hyppää sisältöön
Vuohenjuustokuorrutteiset sinisimpukatTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Vuohenjuustokuorrutteiset sinisimpukat

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Sinisimpukat maistuvat herkkusuille! Kokeile kuorruttaa simpukat vuohenjuustolla ja yrteillä.
  • Gluteeniton

Ainekset

6 annosta
  • 1 kg sinisimpukoita
  • 2 salottisipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl öljyä
  • 3 dl kuivaa valkoviiniä
  • timjamin varsia
  • 1 tl merisuolaa

Juustotahna

  • 150 g Sainte Maure -vuohenjuustoa
  • 2 rkl ruokakermaa
  • 1 rkl sinappia
  • 4 aurinkokuivattua tomaattia
  • 2 rkl korianteria
  • 2 rkl persiljaa

Ravintosisältö

  • Energia
    544 kJ / 130 kcal
  • Rasva
    6,8 g
  • josta tyydyttynyttä
    2,4 g
  • Hiilihydraatit
    4 g
  • josta sokereita
    1,3 g
  • Proteiini
    6,8 g
  • Suola
    1,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Aloita juustotahnan valmistuksesta. Hienonna vuohenjuusto haarukalla kulhossa. Lisää kerma, sinappi, hienonnetut aurinkokuivatut tomaatit ja yrtit. Sekoita.
  2. Harjaa simpukat huolellisesti esimerkiksi juuresharjalla. Kopauta avautuneita simpukoita. Ota talteen vain sulkeutuvat simpukat ja heitä avoimeksi jäävät pois.
  3. Kuullota laakeassa kattilassa kuoritut ja hienonnetut salottisipulit ja valkosipulinkynnet. Lisää sinisimpukat, valkoviini, vesi, suola ja muutama timjamin oksa. Anna kiehahtaa. Keitä kannen alla noin 8 minuuttia, kunnes simpukan kuoret avautuvat. Heitä pois avautumattomat simpukat.
  4. Nosta simpukat liemestä tarjoiluvadille. Nosta lusikallinen juustotahnaa simpukan lihan päälle. Tarjoile lisäksi vaaleaa leipää.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (6 arviota)