Pippuripihvit ja maustevoi

Name: Pippuripihvit ja maustevoi
Total time: 30 min
Yield: annosta
Ingredients: 2–3 cm:n paksuinen viipale naudan sisä- tai ulkofileetä/ruokailija; öljyä; suolaa; mustapippuria; 150 g voita; 2 tl pippurisekoitusta; Pirkka babyporkkanoita (pakaste); parsakaalia

Annosmäärä annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Juhlaillallisen kruunaa pippuripihvit ja maustevoi! Valmista pihvit naudan sisä- tai ulkofileestä ja tarjoa lisäksi höyrytettyjä kasviksia.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

annosta

Maustevoi
2–3 cm:n paksuinen	viipale naudan sisä- tai ulkofileetä/ruokailija tai
	öljyä tai
	suolaa tai
	mustapippuria tai
150 g	voita tai
2 tl	pippurisekoitusta tai
Lisäksi
	Pirkka babyporkkanoita (pakaste) tai
	parsakaalia tai

Valmistus

alle 30 min

Valmista ensin maustevoi. Sekoita huoneenlämpöiseen voihin pippurisekoitus. Muotoile seos tangoksi leivinpaperin tai tuorekelmun avulla. Pakasta tanko hetkeksi tai anna jähmettyä jääkaapissa.

Ota pihvit huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen paistamista. Kylmä liha ei ruskistu vaan jää harmaaksi ja pihvit kuivuvat. Sivele pihvit öljyllä. Mausta ne suolalla ja pippurilla. Kuumenna paistinpannu ja paista pihvit useammassa erässä. Käännä pihvi heti kun ensimmäiset pisarat lihasnestettä nousevat pinnalle. Tällöin pihvi on mehevimmillään (puolikypsä eli medium). Paistoaika on 2–3 minuuttia/puoli.

Leikkaa maustevoitangosta nappeja kuumien pippuripihvien päälle sulamaan. Tarjoa lisäksi höyrytettyjä kasvikia.

Pirkka babyporkkana 200g pakaste
0,89/kpl
4,45/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pihvikarjan sisäfilee lihamestarilta kg
69,95/kg
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
1,69/kpl
4,23/kg
Salliselta Pippurisekoitus 410g
10,59/kpl
25,83/kg
Santa Maria Pippurisekoitus, purkki 74g
3,25/kpl
43,92/kg
Santa Maria pippurisekoitus 27g
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,99/kpl
0,99/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
3,99/kpl
7,98/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.