Hyppää sisältöön
Naudanpaisti uunissaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Naudanpaisti uunissa

  • Annosmäärän. 6 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Naudanpaisti uunissa tehdään näppärästi paistopussissa.
  • Kananmunaton

Ainekset

n. 6 annosta
  • 1–1 1/2 kg naudanpaistia
  • 2 tl mustapippuria
  • 1 tl suolaa
  • 2 porkkanaa
  • 1 (100 g) sipuli

Porkkanakastike

  • paistoliemi
  • paistin kanssa kypsyneet porkkanat ja sipuli
  • 1 rkl vehnäjauhoja + tilkka kylmää vettä
  • 1 dl kermaa

Lisäksi

Ravintosisältö

  • Energia
    474 kJ / 113 kcal
  • Rasva
    4,5 g
  • josta tyydyttynyttä
    2,5 g
  • Hiilihydraatit
    2 g
  • josta sokereita
    1,3 g
  • Proteiini
    15,7 g
  • Suola
    0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Kuivaa lihan pinta talouspaperilla ja hiero pippuri ja suola paistin pintaan. Pane paisti paistopussiin maustumaan ja anna maustua jääkaapissa yön yli. Nosta paisti huoneenlämpöön reilu tunti ennen paistamista.
  2. Kuori porkkanat ja sipuli. Paloittele ne pieniksi paloiksi. Pane paloitellut porkkanat ja sipuli paistopussiin. Sulje pussi ja nosta paisti uunipannulle- tai vuokaan. Leikkaa pussin yläkulmaan pieni höyryaukko. Työnnä lihalämpömittari pussin läpi lihan paksuimpaan kohtaan. Kypsennä uunin alaosassa 150 asteessa, kunnes mittari näyttää 60–62 astetta (punertava paisti) tai 70–75 astetta (kypsä paisti). Paistoaika on noin tunti lihakiloa kohti. Anna paistin levätä folioon käärittynä noin 15–30 minuuttia.
  3. Ota paistoliemi kastiketta varten talteen. Soseuta porkkanat ja sipuli sauvasekoittimella. Painele soseutetut porkkanat ja sipuli vielä siivilän läpi. Lisää sose keitinliemen joukkoon. Keitä kastiketta kokoon ilman kantta, kunnes kastiketta on jäljellä noin 3 dl. Sekoita vehnäjauhot vesitilkkaan ja kaada seos kattilaan. Keitä pari minuuttia koko ajan sekoittaen. Pyöristä makua tilkalla kermaa. Viipaloi paisti poikkisyin juuri ennen tarjoilua. Tarjoa lisäksi paistettuja kasviksia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,6 (98 arviota)