Nektariini-vadelmapavlovavati

Name: Nektariini-vadelmapavlovavati
Total time: 60 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: 4 kananmunan valkuaista; 2 dl sokeria; 1 tl maissitärkkelys- tai perunajauhoja; 1 tl etikkaa; 2 prk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 3–4 (n. 300 g) nektariinia; 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia; 1/4 ps (à 125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste); 1 rkl vettä; 1 rkl muscovadosokeria

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Kokoa pavlova marengeista, kermavaahdosta, grillatuista nektariineista ja vadelmista. Viimeistele vadelmakastikkeella ja pistaasirouheella.

Gluteeniton

Ainekset

8–10 annosta

Pavlovat (8-10 kpl)

4 kananmunan valkuaista
2 dl sokeria
1 tl maissitärkkelys- tai perunajauhoja
1 tl etikkaa

Päälle

2 prk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa
2 rkl sokeria
1 tl Pirkka vaniljasokeria
3–4 (n. 300 g) nektariinia
1 rs (125 g) tuoreita vadelmia
1/4 ps (à 125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä

Vadelmakastike

1/2 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste)
1 rkl vettä
1 rkl muscovadosokeria

Ravintosisältö

Energia
887 kJ / 212 kcal
Rasva
13 g
josta tyydyttynyttä
7 g
Hiilihydraatit
20,8 g
josta sokereita
19,5 g
Proteiini
2,7 g
Suola
0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita maissitärkkelys sokeriin ja lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan jatkaen vatkaamista. Sekoita joukkoon vielä etikka.
Pane leivinpaperi uunipellille. Nostele siihen marenkimassasta 8–10 kekoa.
Paista 100-asteisessa uunissa noin 1 1/2–2 tuntia, kunnes marengit ovat päältä rapeita ja sisältä hieman tahmeita. Anna jäähtyä.
Mittaa vadelmakastikkeen ainekset pieneen kattilaan ja keitä 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä.
Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla sekä vaniljasokerilla. Lohko nektariinit ja grillaa niihin raidat kuumalla parilalla. Kuori ja rouhi pähkinät.
Asettele tarjoiluvadille marenkeja, kermavaahtoa, grillattuja nektariineja ja vadelmia. Lusikoi päälle myös vadelmakastike ja viimeistele pistaasirouheella. Tarjoa heti.

Vinkki! Voit käyttää myös valmismarenkeja.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Pirkka etikka 500ml
Hinta 1,59/kpl
3,18/l
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
Hinta 2,59/kpl
20,72/kg
Pirkka vadelma 200 g pakaste
Hinta 1,85/kpl
9,25/kg
Dansukker 400g Tumma Muscovado Ruokosokeri
Hinta 2,85/kpl
7,13/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
K-Menu etikka 1,5l
Hinta 1,39/kpl
0,93/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
Hinta 4,75/kpl
3,17/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Pysyvästi edullinen
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 1,89/kpl
7,56/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 3,29/kpl
26,32/kg
Plussa-etu
Earth Control 80g Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
37,38/kg
Ilman Plussa-korttia 3,15/kpl (39,38/kg)
Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
Hinta 4,99/kpl
28,51/kg
Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suomalainen pakaste
Hinta 5,39/kpl
26,95/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.