Nektariini-vadelmapavlovavati

Name: Nektariini-vadelmapavlovavati
Total time: 60 min
Yield: 8–10 annosta
Ingredients: 4 kananmunan valkuaista; 2 dl sokeria; 1 tl maissitärkkelys- tai perunajauhoja; 1 tl etikkaa; 2 prk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl sokeria; 1 tl Pirkka vaniljasokeria; 3–4 (n. 300 g) nektariinia; 1 rs (125 g) tuoreita vadelmia; 1/4 ps (à 125 g) Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä; 1/2 ps (à 200 g) Pirkka vadelmia (pakaste); 1 rkl vettä; 1 rkl muscovadosokeria

Annosmäärä8–10 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Kokoa pavlova marengeista, kermavaahdosta, grillatuista nektariineista ja vadelmista. Viimeistele vadelmakastikkeella ja pistaasirouheella.

Gluteeniton

Ainekset

8–10 annosta

Pavlovat (8-10 kpl)
4	kananmunan valkuaista tai
2 dl	sokeria tai
1 tl	maissitärkkelys- tai perunajauhoja tai
1 tl	etikkaa tai
Päälle
2 prk (à 2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rkl	sokeria tai
1 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
3–4 (n. 300 g)	nektariinia tai
1 rs (125 g)	tuoreita vadelmia tai
1/4 ps (à 125 g)	Pirkka paahdettuja ja suolattuja pistaasipähkinöitä tai
Vadelmakastike
1/2 ps (à 200 g)	Pirkka vadelmia (pakaste) tai
1 rkl	vettä tai
1 rkl	muscovadosokeria tai

Ravintosisältö

Energia	889 kJ / 214 kcal
Rasva	13 g
josta tyydyttynyttä	7,6 g
Hiilihydraatit	20,8 g
josta sokereita	19,6 g
Proteiini	2,7 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita maissitärkkelys sokeriin ja lisää seos valkuaisvaahtoon vähän kerrallaan jatkaen vatkaamista. Sekoita joukkoon vielä etikka.

Pane leivinpaperi uunipellille. Nostele siihen marenkimassasta 8–10 kekoa.

Paista 100-asteisessa uunissa noin 1 1/2–2 tuntia, kunnes marengit ovat päältä rapeita ja sisältä hieman tahmeita. Anna jäähtyä.

Mittaa vadelmakastikkeen ainekset pieneen kattilaan ja keitä 2–3 minuuttia. Anna jäähtyä.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta sokerilla sekä vaniljasokerilla. Lohko nektariinit ja grillaa niihin raidat kuumalla parilalla. Kuori ja rouhi pähkinät.

Asettele tarjoiluvadille marenkeja, kermavaahtoa, grillattuja nektariineja ja vadelmia. Lusikoi päälle myös vadelmakastike ja viimeistele pistaasirouheella. Tarjoa heti.

Vinkki! Voit käyttää myös valmismarenkeja.

Pirkka keltalihainen nektariini 1kg
Hinta 2,99/kpl
2,99/kg
Maizena maissitärkkelys jauho 400 g
Hinta 3,09/kpl
7,73/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker 400g Tumma Muscovado Ruokosokeri
Hinta 2,89/kpl
7,23/kg
Pirkka etikka 500ml
Hinta 1,59/kpl
3,18/l
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl UHT
Hinta 1,29/kpl
6,45/l
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät 125g
Hinta 2,99/kpl
23,92/kg
Plussa-etu −16 %
Pirkka vadelma 200 g pakaste
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,00/2 kpl
12,50/kg
Ilman Plussa-korttia 2,99/kpl
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
K-Menu etikka 1,5l
Hinta 1,45/kpl
0,97/l
Rajamäen perinteinen väkiviinaetikka 1,5l
Hinta 4,75/kpl
3,17/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l
Valio Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 2,59/kpl
12,95/l
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,45/kpl
28,82/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Plussa-etu −11 %
Earth Control 80g Paahdetut ja suolatut pistaasipähkinät
Plussa-kortilla
Etuhinta 5,50/2 kpl
34,38/kg
Ilman Plussa-korttia 3,09/kpl
Taffel pähkinä paahdettu pistaasi 90g suolattu
Hinta 4,09/kpl
45,44/kg
Pirkka Parhaat suomalainen vadelma 175g pakaste
Hinta 4,99/kpl
28,51/kg
Pakkasmarja puutarhavadelma 200g suom.pa
Hinta 5,75/kpl
28,75/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.