Keisarinnan riisihyytelö

Name: Keisarinnan riisihyytelö
Total time: 60 min
Yield: 15 annosta
Ingredients: 1 dl Pirkka puuroriisiä; 1 dl vettä; 4 dl maitoa; 5 liivatelehteä; 2 kananmunan keltuaista; 1 dl sokeria; 1 1/2 tl Pirkka vaniljasokeria; 3 dl Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rkl omenamehua; 2–3 dl kokonaisia vadelmia; 2–3 dl kokonaisia lakkoja; 2 dl vettä; 1 dl hyytelösokeria

Annosmäärä15 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Gluteeniton

Värikäs ja herkullinen riisivanukaskakku koristellaan raikkailla lakoilla ja vadelmilla.

Gluteeniton

Ainekset

15 annosta

Pinnalle
1 dl	Pirkka puuroriisiä tai
1 dl	vettä tai
4 dl	maitoa tai
5	liivatelehteä tai
2	kananmunan keltuaista tai
1 dl	sokeria tai
1 1/2 tl	Pirkka vaniljasokeria tai
3 dl	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rkl	omenamehua tai
2–3 dl	kokonaisia vadelmia tai
2–3 dl	kokonaisia lakkoja tai
2 dl	vettä tai
1 dl	hyytelösokeria tai

Ravintosisältö

Energia	669 kJ / 159 kcal
Rasva	8 g
josta tyydyttynyttä	4,8 g
Hiilihydraatit	18,8 g
josta sokereita	14,4 g
Proteiini	2,6 g
Suola	0,1 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita kiehuvaan veteen riisi ja keitä kunnes vesi on haihtunut. Lisää maito ja anna puuron kiehua hiljalleen 25 minuuttia. Laita liivatelehdet kylmään veteen likoamaan.

Vatkaa keltuaiset ja 1/2 dl sokeria kevyesti vaaleaksi vaahdoksi. Lisää vaahto vähän jäähtyneeseen (noin 70 -asteiseen) puuroon. Mausta puuro lopulla sokerilla ja vaniljasokerilla. Jäähdytä puuro kylmäksi.

Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuumenna omenamehu höyryäväksi ja liuota siihen hyvin puristetut liivatelehdet. Lisää liivateliemi ohuena nauhana puuron joukkoon. Lisää lopuksi kermavaahto varovasti nostellen.

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisijaltaan noin 24 cm) pohja leivinpaperilla. Kaada seos vuokaan. Anna hyytelön hyytyä kylmässä vähintään kaksi tuntia.

Peitä hyytelön pinta sektoreittain kohmeisilla vadelmilla ja lakoilla. Kiehauta kattilassa vesi ja lisää siihen hyytelösokeri. Kiehauta vielä ja nosta kattila levyltä. Anna jäähtyä hetki ja lusikoi seos tasaisesti marjojen päälle. Nosta hyytelö vielä hetkeksi kylmään. Irrota vuoan reuna ja vedä hyytelö tarjoiluvadille pohjapaperin avulla.

Pirkka puuroriisi 1kg
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Valio kevytmaito 5 dl
Hinta 1,25/kpl
2,50/l
Dr.Oetker liivatelehti 10kpl luomu
Hinta 2,35/kpl
138,24/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Pirkka vaniljasokeri 100g
Hinta 2,69/kpl
26,90/kg
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Dansukker hyytelösokeri 350g
Hinta 1,85/kpl
5,29/kg
Urtekram puuroriisi 500g luomu
Hinta 4,49/kpl
8,98/kg
Risella Luomu Puuroriisi 500g
Hinta 3,09/kpl
6,18/kg
Pirkka kevytmaito 5dl
Hinta 0,79/kpl
1,58/l
Valio kevytmaito 0,5 l laktoositon UHT
Hinta 1,49/kpl
2,98/l
Dr. Oetker Liivatelehti 10kpl
Hinta 1,49/kpl
87,65/kg
Dr.Oetker Liivatelehti 10kpl nauta
Hinta 2,89/kpl
152,11/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Meira vaniljasokeri 85g tölkki
Hinta 2,65/kpl
31,18/kg
Dr.Oetker 160g vaniljasokeri
Hinta 2,85/kpl
17,81/kg
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Innocent omenatäysmehu 900ml
Hinta 4,55/kpl
4,83/l
Tropicana täysmehu 0,9l omena
Hinta 3,99/kpl
4,21/l
Pirkka vadelma 125g 1lk ulkomainen
Hinta 2,79/kpl
22,32/kg
Dansukker hyytelösokeri multi 370g
Hinta 1,99/kpl
5,38/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.