Nuppukaalikeitto

Name: Nuppukaalikeitto
Yield: 5 annosta
Ingredients: pala (100 g) purjoa; 1 (n. 400 g) kukkakaali; 1 (n. 250 g) parsakaali; 1 rkl öljyä; 1 l vettä; 1 kasvisliemikuutio; 1/2 tl mustapippuria; (1/4 tl muskottipähkinää); 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 1 dl persiljaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Kahden kaalin, eli kukka- ja parsakaalin keitto maistuu niin arkena kuin viikonlopun illallisen alkuruokana.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

pala (100 g)	purjoa tai
1 (n. 400 g)	kukkakaali tai
1 (n. 250 g)	parsakaali tai
1 rkl	öljyä tai
1 l	vettä tai
1	kasvisliemikuutio tai
1/2 tl	mustapippuria tai
(1/4 tl	muskottipähkinää) tai
1 rs (200 g)	maustamatonta tuorejuustoa tai
1 dl	persiljaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Huuhtele kasvikset. Suikaloi purjo. Paloittele kukkakaalin ja parsakaalin nuput suupalan kokoisiksi paloiksi. Kuutioi kaalien varret pieniksi kuutioiksi.

Kuullota purjo öljyssä. Lisää kattilaan vesi ja kasvisliemikuutio. Kiehauta. Lisää kukkakaalin nuput ja molempien kaalien kuutioidut varret. Jätä parsakaalien nuput vielä odottamaan. Keitä 10–15 minuuttia.

Mausta mustapippurilla (ja muskottipähkinällä). Lisää parsakaalin nuput ja keitä 2–3 minuuttia. Sekoita joukkoon tuorejuusto ja ripottele pinnalle hienonnettua persiljaa. Tarjoa esimerkiksi Pirkka karjalanpiirakoiden kanssa.

Pirkka kukkakaali pakattu ulkomainen
2,95/kpl
3,69/kg
Bong Kasvisliemikuutiot 120g
1,85/kpl
15,42/kg
Maggi 168g Kasvisliemi 16 palaa
Plussa-kortilla
-9 %
3,802 kpl
2,09/kpl
12,44/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
1,15/kpl
42,59/kg
Pirkka espanjalainen parsakaali 400g 1lk
1,69/kpl
4,23/kg
Pirkka Luomu parsakaali 300g 1lk
1,79/kpl
5,97/kg
Pirkka suomalainen persilja 50g
2,59/kpl
51,80/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
1,49/kpl
Purjo ulkomainen
0,97/kpl
3,89/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,29/kpl
5,09/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,49/kpl
6,98/l
Philadelphia original tuorejuusto 200g maustamaton
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia tuorejuusto 200g light original 11%
2,25/kpl
11,25/kg
Philadelphia original tuorejuusto 300g maustamaton
3,79/kpl
12,63/kg
Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
1,85/kpl
80,43/kg
Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
3,35/kpl
104,69/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.