Nuudelisalaatti

• ½ pkt (à 250 g) ½ pkt (à 250 g) Pirkka munanuudeleita
• 3 (300 g) 3 (300 g) porkkanaa
• 150 g 150 g Pirkka kurkkua
• 150 g 150 g varhaiskaalia
• 2 2 kevätsipulin vartta
• 1 1 Pirkka mieto punainen chili
• 1 dl 1 dl korianteria hienonnettuna
• 1 dl 1 dl Pirkka kuorittuja maapähkinöitä paahdettuna

Kastike

• 2 rkl 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta, suolaa vähennetty
• 2 rkl 2 rkl limetinmehua
• 1 rkl 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
• 1 rkl 1 rkl riisiviinietikkaa
• 2 tl 2 tl ruokosokeria
• 1 tl 1 tl limetinkuorta raastettuna
• 1 tl 1 tl tuoretta inkivääriä raastettuna