Ohra-broileritabbouleh
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kananmunaton
Tabbouleh on hapokas libanolilainen salaatti. Nyt se valmistetaan vehnän sijaan ohrasuurimoista.
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
2 dl | tai |
8 dl | vettä tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1 dl | tai |
2 tl | sitruunankuorta raastettuna tai |
2 rkl | sitruunanmehua tai |
2 tl | timjamia tai |
1 rs (250 g) | tai |
1 (n. 100 g) | sipuli tai |
2 rkl | tai |
2 tl | tai |
3/4 tl | suolaa tai |
mustapippurirouhetta tai | |
1 rs (250 g) | Pirkka kirsikkatomaatteja tai |
1 pkt (200 g) | tai |
1 rs (60 g) | tai |
1 ps | tai |
Ravintosisältö
Energia | 665 kJ / 159 kcal |
Rasva | 9,3 g |
josta tyydyttynyttä | 2,6 g |
Hiilihydraatit | 9,8 g |
josta sokereita | 1,9 g |
Proteiini | 7,6 g |
Suola | 1 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Keitä ohrasuurimoita suolalla mausetussa vedessä noin 30 minuuttia. Huuhtele ohrat siivilässä kylmällä vedellä, valuta ja kumoa kulhoon. Kaada ohran joukkoon noin puolet salaattikastikkeesta. Lisää sitruunankuorta ja -mehua sekä timjamia. Anna ohran maustua jääkaapissa.
Silppua sipuli. Kuumenna paistokasarissa öljy ja sekoita öljyyn juustokumina. Ruskista broilerisuikaleet kasarissa. Lisää joukkoon sipulit, suola ja mustapippurirouhetta. Kuumenna edelleen noin 3 minuuttia. Tarkista, että broilerit ovat kypsiä. Siirrä kasari kylmälle levylle.
Halkaise huuhdotut kirsikkatomaatit. Kuutioi feta. Huuhtele, kuivaa ja revi salaatit.
Levitä laakeaan salaattikulhoon kerroksittain ohraa, broileri-sipuliseosta, kirsikkatomaatteja, fetaa ja rucolaa. Jätä päälle koristeeksi muutama fetakuutio ja tomaatinpuolikas. Reunusta salaattikeko vielä jääsalaatilla. Valuta päälle kastiketta.
Peitä kulho muovikelmulla ja siirrä ohra-broileritabbouleh jääkaappiin tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.
Vinkki! Jos tarjoat salaattia seuraavana päivänä, lisää salaattikastiketta, sillä ohra imee paljon kosteutta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta