Ohra-broileritabbouleh

Name: Ohra-broileritabbouleh
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita; 8 dl vettä; 1/2 tl suolaa; 1 dl Pirkka ranskalaista salaattikastiketta; 2 tl sitruunankuorta raastettuna; 2 rkl sitruunanmehua; 2 tl timjamia; 1 rs (250 g) Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton; 1 (n. 100 g) sipuli; 2 rkl Pirkka rypsiöljyä; 2 tl juustokuminaa eli jeeraa; 3/4 tl suolaa; mustapippurirouhetta; 1 rs (250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat fetajuustoa; 1 rs (60 g) Pirkka rucolasalaattia; 1 ps Pirkka jääsalaattia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Tabbouleh on hapokas libanolilainen salaatti. Nyt se valmistetaan vehnän sijaan ohrasuurimoista.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

2 dl	Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita tai
8 dl	vettä tai
1/2 tl	suolaa tai
1 dl	Pirkka ranskalaista salaattikastiketta tai
2 tl	sitruunankuorta raastettuna tai
2 rkl	sitruunanmehua tai
2 tl	timjamia tai
1 rs (250 g)	Pirkka Vikkelät kanan fileesuikaleita, maustamaton tai
1 (n. 100 g)	sipuli tai
2 rkl	Pirkka rypsiöljyä tai
2 tl	juustokuminaa eli jeeraa tai
3/4 tl	suolaa tai
	mustapippurirouhetta tai
1 rs (250 g)	Pirkka kirsikkatomaatteja tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat fetajuustoa tai
1 rs (60 g)	Pirkka rucolasalaattia tai
1 ps	Pirkka jääsalaattia tai

Valmistus

30 - 60 min

Keitä ohrasuurimoita suolalla mausetussa vedessä noin 30 minuuttia. Huuhtele ohrat siivilässä kylmällä vedellä, valuta ja kumoa kulhoon. Kaada ohran joukkoon noin puolet salaattikastikkeesta. Lisää sitruunankuorta ja -mehua sekä timjamia. Anna ohran maustua jääkaapissa.

Silppua sipuli. Kuumenna paistokasarissa öljy ja sekoita öljyyn juustokumina. Ruskista broilerisuikaleet kasarissa. Lisää joukkoon sipulit, suola ja mustapippurirouhetta. Kuumenna edelleen noin 3 minuuttia. Tarkista, että broilerit ovat kypsiä. Siirrä kasari kylmälle levylle.

Halkaise huuhdotut kirsikkatomaatit. Kuutioi feta. Huuhtele, kuivaa ja revi salaatit.

Levitä laakeaan salaattikulhoon kerroksittain ohraa, broileri-sipuliseosta, kirsikkatomaatteja, fetaa ja rucolaa. Jätä päälle koristeeksi muutama fetakuutio ja tomaatinpuolikas. Reunusta salaattikeko vielä jääsalaatilla. Valuta päälle kastiketta.

Peitä kulho muovikelmulla ja siirrä ohra-broileritabbouleh jääkaappiin tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.

Vinkki! Jos tarjoat salaattia seuraavana päivänä, lisää salaattikastiketta, sillä ohra imee paljon kosteutta.

Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka ranskalainen salaattikastike 270ml laktoositon, gluteeniton
Hinta 1,99/kpl
7,37/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Pirkka juustokumina 23g jauhettu
Hinta 0,85/kpl
36,96/kg
Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
Hinta 0,99/kpl
9,90/kg
Plussa-etu −18 %
Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,99/kpl
14,95/kg
Ilman Plussa-korttia 3,65/kpl
Pirkka salaattijuusto kuutioina suolavedessä 365g/200g laktoositon
Hinta 2,85/kpl
14,25/kg
Pirkka Luomu juustokumina 27g
Hinta 2,55/kpl
94,44/kg
Meira juustokumina (jeera) 25g jauhettu pussi mauste
Hinta 0,95/kpl
38,00/kg
Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 1,49/kpl
5,96/kg
Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
Hinta 4,99/kpl
19,96/kg
Kirsikkatomaatti keltainen 250g FI 1lk
Hinta 1,99/kpl
7,96/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
Hinta 9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,15/kpl
42,59/kg
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
Hinta 2,39/kpl
2,39/kg
Pirkka luomu rucola 65g
Hinta 2,19/kpl
33,69/kg
Rucola 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Järvikylä villirucolasalaatti FI 1lk
Hinta 1,89/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,29/kpl
5,09/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
Hinta 3,49/kpl
6,98/l
Sipuli peltokuivattu
Hinta n. 0,15/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,99/kpl
1,99/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Sitruuna kg
Hinta n. 0,57/kpl
2,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
Hinta n. 0,73/kpl
4,29/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
Hinta 2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
Pirkka suomalainen timjami ruukussa
Hinta 1,85/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.