Ohra-broileritabboulehTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ohra-broileritabbouleh

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Tabbouleh on hapokas libanolilainen salaatti. Nyt se valmistetaan vehnän sijaan ohrasuurimoista.
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta
2 dl
 
tai
8 dl
 
vettä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1 dl
 
tai
2 tl
 
sitruunankuorta raastettuna
tai
2 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 tl
 
timjamia
tai
1 rs (250 g)
 
tai
1 (n. 100 g)
 
sipuli
tai
2 rkl
 
tai
2 tl
 
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
 
mustapippurirouhetta
tai
1 rs (250 g)
 
Pirkka kirsikkatomaatteja
tai
1 pkt (200 g)
 
tai
1 rs (60 g)
 
tai
1 ps
 
tai

Ravintosisältö

Energia
665 kJ / 160 kcal
Rasva
9,3 g
josta tyydyttynyttä
2,6 g
Hiilihydraatit
9,7 g
josta sokereita
1,9 g
Proteiini
7,6 g
Suola
1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Keitä ohrasuurimoita suolalla mausetussa vedessä noin 30 minuuttia. Huuhtele ohrat siivilässä kylmällä vedellä, valuta ja kumoa kulhoon. Kaada ohran joukkoon noin puolet salaattikastikkeesta. Lisää sitruunankuorta ja -mehua sekä timjamia. Anna ohran maustua jääkaapissa.

Silppua sipuli. Kuumenna paistokasarissa öljy ja sekoita öljyyn juustokumina. Ruskista broilerisuikaleet kasarissa. Lisää joukkoon sipulit, suola ja mustapippurirouhetta. Kuumenna edelleen noin 3 minuuttia. Tarkista, että broilerit ovat kypsiä. Siirrä kasari kylmälle levylle.

Halkaise huuhdotut kirsikkatomaatit. Kuutioi feta. Huuhtele, kuivaa ja revi salaatit.

Levitä laakeaan salaattikulhoon kerroksittain ohraa, broileri-sipuliseosta, kirsikkatomaatteja, fetaa ja rucolaa. Jätä päälle koristeeksi muutama fetakuutio ja tomaatinpuolikas. Reunusta salaattikeko vielä jääsalaatilla. Valuta päälle kastiketta.

Peitä kulho muovikelmulla ja siirrä ohra-broileritabbouleh jääkaappiin tekeytymään ainakin puoleksi tunniksi.

Vinkki! Jos tarjoat salaattia seuraavana päivänä, lisää salaattikastiketta, sillä ohra imee paljon kosteutta.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Pirkka ranskalainen salaattikastike 270ml laktoositon, gluteeniton
    Hinta 1,99/kpl
    7,37/l
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Hinta 3,85/kpl
    4,28/l
  • Pirkka juustokumina 23g jauhettu
    Hinta 0,85/kpl
    36,96/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Hinta 4,99/kpl
    19,96/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Pirkka Parhaat fetajuusto 200g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,99/kpl
    14,95/kg
    Ilman Plussa-korttia 3,65/kpl (18,25/kg)
  • Pirkka luomu rucola 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka suomalainen jääsalaatti 100g 1lk
    Hinta 1,15/kpl
    11,50/kg
  • K-Menu sipuli 500g Suomi 2lk
    Hinta 0,79/kpl
    1,58/kg
  • Sipuli 500g luomu NL/EG 2 lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kg
  • Kirsikkatomaatti 250g Suomi 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    5,96/kg
  • Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lk
    Hinta 3,49/kpl
    17,45/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 1,2 (6 arviota)