Punajuuri-possurisotto
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Kananmunaton
Punajuuri-possurisotossa perinteinen risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Risotto saa kauniin värinsä punajuurista.
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
1 iso | sipuli tai |
4–5 kpl (n. 600 g) | punajuuria tai |
1 | purjo tai |
400 g | porsaanlihasuikaleita tai |
2–3 rkl | öljyä tai |
1 1/2 dl | tai |
n. 6 dl | vettä tai |
1 1/2 | lihaliemikuutiota tai |
2 rkl | punaviinietikkaa tai |
1/2 tl | mustapippuria tai |
1 tl | rosmariinia tai |
1 tl | timjamia tai |
Pinnalle | |
---|---|
1/2 dl | tuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna tai |
Lisäksi | |
1 tlk (150 g) | smetanaa tai |
Ravintosisältö
Energia | 758 kJ / 181 kcal |
Rasva | 11 g |
josta tyydyttynyttä | 4,6 g |
Hiilihydraatit | 10,2 g |
josta sokereita | 5,3 g |
Proteiini | 9 g |
Suola | 0,7 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Kuori sipuli ja punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.
Ruskista paistokasarissa tilkassa öljyä porsaanlihasuikaleet ja siirrä ne toiseen astiaan.
Kiehauta öljytilkassa sen jälkeen sipulit ja sekoita joukkoon ohrasuurimot. Kaada paistokasariin vesi.
Lisää punajuurilohkot ja ruskistetut porsaanlihasuikaleet. Mausta liemikuutioilla, punaviinietikalla, pippurilla ja yrteillä.
Hauduta kannen alla puolisen tuntia, kunnes punajuuret ja ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
Lisää risoton pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa smetanan ja kurkkuviipaleiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Snellman maatiaispossun lihasuikale 400gHinta 4,25/kpl10,63/kg
- Maggi 80g Lihaliemi 8 palaaHinta 1,55/kpl19,38/kg
- Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytysHinta 4,99/kpl19,96/l
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Oksasen puutarha Rosmariini 20g SuomiHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- Arla Lempi smetana 150g laktoositonHinta 1,79/kpl11,93/kg
- SipuliHinta n. 0,13/kpl1,29/kg
- Pirkka sipuli 350g Suomi 2lkHinta 0,95/kpl2,71/kg
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Punajuuri SuomiHinta n. 0,15/kpl1,49/kg
- Purjo ulkomainenHinta n. 0,75/kpl2,99/kg
- Pysyvästi edullinenSnellman Maatiaispossun nopeat fileesuikaleet 300gHinta 4,49/kpl14,97/kg
- Pysyvästi edullinenKeiju rypsiöljy 0,5lHinta 2,15/kpl4,30/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,25/kpl8,50/l
- Torino täysjyväohra 500 gHinta 2,49/kpl4,98/kg
- Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 gHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Plussa-etu −22 %Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88gPlussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl19,89/kgIlman Plussa-korttia 2,25/kpl (25,57/kg)
- Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.Hinta 4,95/kpl55,00/kg
- Druvan punaviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Plussa-etu −12 %Filos 350ml punaviinietikkaPlussa-kortillaEtuhinta 1,89/kpl5,40/lIlman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Järvikylä Rosmariini rasia 20gHinta 3,95/kpl197,50/kg
- Järvikylä rosmariini rkk FIHinta 4,99/kpl
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Plussa-etu −20 %Juustoportti smetana 130g laktoositonPlussa-kortillaEtuhinta 1,00/kpl7,69/kgIlman Plussa-korttia 1,25/kpl (9,62/kg)
- Pirkka smetana 35% 120g laktoositonHinta 1,29/kpl10,75/kg