Punajuuri-possurisotto

• 1 iso 1 iso sipuli
• 4–5 kpl (n. 600 g) 4–5 kpl (n. 600 g) punajuuria
• 1 1 purjo
• 400 g 400 g porsaanlihasuikaleita
• 2–3 rkl 2–3 rkl öljyä
• 1 ja ½ dl 1½ dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
• n. 6 dl n. 6 dl vettä
• 1 ja ½ 1½ lihaliemikuutiota
• 2 rkl 2 rkl punaviinietikkaa
• ½ tl ½ tl mustapippuria
• 1 tl 1 tl rosmariinia
• 1 tl 1 tl timjamia

Pinnalle

• ½ dl ½ dl tuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna

Lisäksi

• 1 tlk (150 g) 1 tlk (150 g) smetanaa