Punajuuri-possurisotto

Name: Punajuuri-possurisotto
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 iso sipuli; 4–5 kpl (n. 600 g) punajuuria; 1 purjo; 400 g porsaanlihasuikaleita; 2–3 rkl öljyä; 1 1/2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita; n. 6 dl vettä; 1 1/2 lihaliemikuutiota; 2 rkl punaviinietikkaa; 1/2 tl mustapippuria; 1 tl rosmariinia; 1 tl timjamia; 1/2 dl tuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna; 1 tlk (150 g) smetanaa

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kananmunaton

Punajuuri-possurisotossa perinteinen risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Risotto saa kauniin värinsä punajuurista.

Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Pinnalle
1 iso	sipuli tai
4–5 kpl (n. 600 g)	punajuuria tai
1	purjo tai
400 g	porsaanlihasuikaleita tai
2–3 rkl	öljyä tai
1 1/2 dl	Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita tai
n. 6 dl	vettä tai
1 1/2	lihaliemikuutiota tai
2 rkl	punaviinietikkaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
1 tl	rosmariinia tai
1 tl	timjamia tai
1/2 dl	tuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna tai
Lisäksi
1 tlk (150 g)	smetanaa tai

Valmistus

30 - 60 min

Kuori sipuli ja punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.

Ruskista paistokasarissa tilkassa öljyä porsaanlihasuikaleet ja siirrä ne toiseen astiaan.

Kiehauta öljytilkassa sen jälkeen sipulit ja sekoita joukkoon ohrasuurimot. Kaada paistokasariin vesi.

Lisää punajuurilohkot ja ruskistetut porsaanlihasuikaleet. Mausta liemikuutioilla, punaviinietikalla, pippurilla ja yrteillä.

Hauduta kannen alla puolisen tuntia, kunnes punajuuret ja ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.

Lisää risoton pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa smetanan ja kurkkuviipaleiden kanssa.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Järvikylä rosmariini rkk FI
Hinta 4,99/kpl
Plussa-etu −10 %
Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
Plussa-kortilla
Etuhinta 2,30/2 kpl
9,58/kg
Ilman Plussa-korttia 1,29/kpl
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Rajamäen punaviinietikka 0,4l
Hinta 2,99/kpl
7,48/l
K-Menu lihaliemivalmiste 120g
Hinta 0,89/kpl
7,42/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Punajuuri Suomi
Hinta n. 0,17/kpl
1,69/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Sipuli
Hinta n. 0,10/kpl
0,99/kg
Purjo Suomi
Hinta n. 0,80/kpl
3,19/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Rosmariini ruukku Suomi
Hinta 5,49/kpl
Järvikylä Rosmariini rasia 20g
Hinta 3,95/kpl
Deliciest Smetana 350g
Hinta 1,99/kpl
5,69/kg
Baltais EKO luomu smetana 20% 350g
Hinta 2,09/kpl
5,97/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Filos 350ml punaviinietikka
Hinta 2,15/kpl
6,14/l
Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
Hinta 4,99/kpl
19,96/l
Plussa-etu −20 %
Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,11/kpl
13,88/kg
Ilman Plussa-korttia 1,39/kpl
Knorr Liemikuutio Liha 20x10g
Hinta 2,55/kpl
12,75/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
Hinta 2,65/kpl
2,65/kg
Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
Hinta 2,39/kpl
2,39/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.