Punajuuri-possurisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-possurisotto

Punajuuri-possurisotossa perinteinen risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Risotto saa kauniin värinsä punajuurista.

  • 4 annosta
  • 30 - 60 min
  • 195 kcal / annos (300g)

Ainekset

4 annosta

Pinnalle

    • 1/2dltuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna

Lisäksi

    • 1tlk(150 g)smetanaa

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori sipuli ja punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.
  2. Ruskista paistokasarissa tilkassa öljyä porsaanlihasuikaleet ja siirrä ne toiseen astiaan.
  3. Kiehauta öljytilkassa sen jälkeen sipulit ja sekoita joukkoon ohrasuurimot. Kaada paistokasariin vesi.
  4. Lisää punajuurilohkot ja ruskistetut porsaanlihasuikaleet. Mausta liemikuutioilla, punaviinietikalla, pippurilla ja yrteillä.
  5. Hauduta kannen alla puolisen tuntia, kunnes punajuuret ja ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
  6. Lisää risoton pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa smetanan ja kurkkuviipaleiden kanssa.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö perannos 300g100 g

  • 195 kcal816 kJ
  • Proteiinia17 g
  • Hiilihydraatteja13 g
  • Rasvaa8 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Punajuuri Suomi
    0,42/kpl2,49/kg
  • Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    2,49/kpl
  • Purjo ulkomainen
    1,10/kpl3,29/kg
  • Snellman maatiaispossun lihasuikale 400g
    3,39/kpl8,48/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • K-Menu rapsiöljy 1l
    1,50/kpl
  • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    1,39/kpl
  • Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    1,15/kpl2,30/kg
  • Myllyn Paras Esikypsytetty Rikottu Ohrasuurimo 1 kg
    1,55/kpl
  • Knorr lihaliemikuutio 18x10g 180g
    1,95/kpl10,83/kg
  • Maggi 168g Extra Lihaliemi 16 palaa
    3,002 kpl
    1,79/kpl10,65/kg
  • Bong Lihaliemikuutiot 120g 12-p
    3,002 kpl
    1,69/kpl14,08/kg
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    2,35/kpl7,83/l
  • Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
    2,99/kpl7,48/l
  • Filos 350ml punaviinietikka
    1,95/kpl5,57/l
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    1,89/kpl
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    1,29/kpl10,75/kg
  • Valio smetana 120g lakton
    1,85/kpl15,42/kg
  • Deliciest Smetana 350g
    1,89/kpl5,40/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 2 arvostelua