Hyppää sisältöön
Punajuuri-possurisottoTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Punajuuri-possurisotto

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Kananmunaton
Punajuuri-possurisotossa perinteinen risottoriisi on korvattu ohrasuurimoilla. Risotto saa kauniin värinsä punajuurista.
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 iso
 
sipuli
tai
4–5 kpl (n. 600 g)
 
punajuuria
tai
1
 
purjo
tai
400 g
 
porsaanlihasuikaleita
tai
2–3 rkl
 
öljyä
tai
1 1/2 dl
 
tai
n. 6 dl
 
vettä
tai
1 1/2
 
lihaliemikuutiota
tai
2 rkl
 
punaviinietikkaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai
1 tl
 
timjamia
tai

Pinnalle

1/2 dl
 
tuoretta timjamia tai persiljaa hienonnettuna
tai

Lisäksi

1 tlk (150 g)
 
smetanaa
tai

Ravintosisältö

Energia
758 kJ / 181 kcal
Rasva
11 g
josta tyydyttynyttä
4,6 g
Hiilihydraatit
10,2 g
josta sokereita
5,3 g
Proteiini
9 g
Suola
0,7 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Kuori sipuli ja punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Hienonna halkaistu, huuhdottu purjo.
Ruskista paistokasarissa tilkassa öljyä porsaanlihasuikaleet ja siirrä ne toiseen astiaan.
Kiehauta öljytilkassa sen jälkeen sipulit ja sekoita joukkoon ohrasuurimot. Kaada paistokasariin vesi.
Lisää punajuurilohkot ja ruskistetut porsaanlihasuikaleet. Mausta liemikuutioilla, punaviinietikalla, pippurilla ja yrteillä.
Hauduta kannen alla puolisen tuntia, kunnes punajuuret ja ohrasuurimot ovat kypsiä ja neste on imeytynyt suurimoihin.
Lisää risoton pinnalle tuoretta timjamia tai persiljaa. Tarjoa smetanan ja kurkkuviipaleiden kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Snellman maatiaispossun lihasuikale 400g
    Hinta 4,25/kpl
    10,63/kg
  • Maggi 80g Lihaliemi 8 palaa
    Hinta 1,55/kpl
    19,38/kg
  • Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
    Hinta 4,99/kpl
    19,96/l
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Oksasen puutarha Rosmariini 20g Suomi
    Hinta 3,95/kpl
    197,50/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Arla Lempi smetana 150g laktoositon
    Hinta 1,79/kpl
    11,93/kg
  • Sipuli
    Hinta n. 0,13/kpl
    1,29/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 0,95/kpl
    2,71/kg
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 0,75/kpl
    2,99/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Snellman Maatiaispossun nopeat fileesuikaleet 300g
    Hinta 4,49/kpl
    14,97/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Torino täysjyväohra 500 g
    Hinta 2,49/kpl
    4,98/kg
  • Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kg
  • Plussa-etu −22 %
    Reformi Luomu Lihaliemivalmiste 88g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,50/2 kpl
    19,89/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,25/kpl (25,57/kg)
  • Spices Chef Liha-aromi vegaaninen liemijauhe 90g luomu, BPA-vapaassa biomuovi maustepurkissa.
    Hinta 4,95/kpl
    55,00/kg
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Plussa-etu −12 %
    Filos 350ml punaviinietikka
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,89/kpl
    5,40/l
    Ilman Plussa-korttia 2,15/kpl (6,14/l)
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
    197,50/kg
  • Järvikylä rosmariini rkk FI
    Hinta 4,99/kpl
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
  • Plussa-etu −20 %
    Juustoportti smetana 130g laktoositon
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,00/kpl
    7,69/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,25/kpl (9,62/kg)
  • Pirkka smetana 35% 120g laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    10,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä