Ohra-kasvissalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ohra-kasvissalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ohrasuurimoista ja satokauden kasviksista valmistuu taboullehsalaatin tyyppinen maukas ja ruokaisa salaatti.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
3–4 (300 g)
 
Pirkka punajuurta
tai
3–4 (250 g)
 
porkkanaa
tai
1 (300 g)
 
pieni kesäkurpitsa
tai
100 g
 
 
vihreitä papuja
tai
tai
1 ps (65 g)
 
tai

Lisäksi

2 dl
 
tai
8 dl
 
vettä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Yrttimarinadi

1–2
 
valkosipulinkynttä hienonnettuna
tai
1 dl
 
tuoretta persiljaa hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
tuoretta timjamia hienonnettuna
tai
1/2 dl
 
ruohosipulia hienonnettuna
tai
2 tl
 
sitruunanmehua
tai
ripaus
 
suolaa
tai
ripaus
 
sokeria
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai

Ravintosisältö

Energia
187 kJ / 45 kcal
Rasva
0,3 g
josta tyydyttynyttä
0,1 g
Hiilihydraatit
8 g
josta sokereita
2,4 g
Proteiini
1,3 g
Suola
0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja leikkaa porkkanat reiluiksi paloiksi.

Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa puolikkaat paksuhkoiksi viipaleiksi. Siisti vihreiden papujen päät ja leikkaa pavut kahtia.

Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää suola ja ohrasuurimot ja keitä noin 30 minuutin ajan. Sekoita alkuvaiheessa muutaman kerran.

Levitä juurekset ja pavut leivinpaperin päälle pellille omiksi ryhmikseen. Paahda uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Lisää pellille kesäkurpitsat ja jatka kypsennystä vielä 15 minuuttia.

Valuta ja huuhtele kypsät ohrasuurimot.

Sekoita yrttimarinadin ainekset keskenään ja pyöräytä kasvikset siinä.

Sekoita ohrasuurimot, marinoidut kasvikset ja pinaatinlehdet keskenään.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,25/kpl
    2,49/kg
  • Papu 200g Suomi
    Hinta 5,49/kpl
    27,45/kg
  • Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
    Hinta 0,85/kpl
    2,83/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
    Hinta 2,09/kpl
    2,09/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,99/kpl
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,76/kpl
    4,49/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Punajuurinippu Suomi
    Hinta 4,95/kpl
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 2,39/kpl
    2,39/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kpl
  • Kesäkurpitsa luomu Suomi
    Hinta n. 1,37/kpl
    5,49/kg
  • Kesäkurpitsa kotimainen
    Hinta n. 0,80/kpl
    3,19/kg
  • Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
    Hinta 1,15/kpl
    5,75/kg
  • Pirkka vihreä pitkä papu 250g
    Hinta 3,49/kpl
    13,96/kg
  • Pirkka babypinaatti 65g
    Hinta 1,49/kpl
    22,92/kg
  • Pinaatti 70g 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    24,14/kg
  • Torino täysjyväohra 500 g
    Hinta 2,59/kpl
    5,18/kg
  • Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg