Hyppää sisältöön
Ohra-kasvissalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Ohra-kasvissalaatti

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Ohrasuurimoista ja satokauden kasviksista valmistuu taboullehsalaatin tyyppinen maukas ja ruokaisa salaatti.
  • Laktoositon
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Lisäksi

  • 2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
  • 8 dl vettä
  • 1/2 tl suolaa

Yrttimarinadi

  • 1–2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
  • 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
  • 1/2 dl tuoretta timjamia hienonnettuna
  • 1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
  • 2 tl sitruunanmehua
  • ripaus suolaa
  • ripaus sokeria
  • ripaus mustapippuria

Ravintosisältö

  • Energia
    187 kJ / 45 kcal
  • Rasva
    0,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    0,1 g
  • Hiilihydraatit
    8 g
  • josta sokereita
    2,4 g
  • Proteiini
    1,3 g
  • Suola
    0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori ja lohko punajuuret. Kuori ja leikkaa porkkanat reiluiksi paloiksi.
  2. Halkaise kesäkurpitsa ja leikkaa puolikkaat paksuhkoiksi viipaleiksi. Siisti vihreiden papujen päät ja leikkaa pavut kahtia.
  3. Mittaa vesi kattilaan ja kiehauta. Lisää suola ja ohrasuurimot ja keitä noin 30 minuutin ajan. Sekoita alkuvaiheessa muutaman kerran.
  4. Levitä juurekset ja pavut leivinpaperin päälle pellille omiksi ryhmikseen. Paahda uunissa 200 asteessa 15 minuuttia. Lisää pellille kesäkurpitsat ja jatka kypsennystä vielä 15 minuuttia.
  5. Valuta ja huuhtele kypsät ohrasuurimot.
  6. Sekoita yrttimarinadin ainekset keskenään ja pyöräytä kasvikset siinä.
  7. Sekoita ohrasuurimot, marinoidut kasvikset ja pinaatinlehdet keskenään.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (14 arviota)