Paahdettu punajuurisalaatti ja minttu-tahinikastike
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Paahda punajuuret ohuina lastuina ja tarjoa minttu-tahinikastikkeen kanssa alkuruokana tai lisäkkeenä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 600 g punajuuria
- 1 rkl rypsiöljyä
- tuoretta minttua hienonnettuna
- (pinjansiemeniä)
Minttu-tahinikastike
- 1 dl mintunlehtiä
- 1/2 dl tahinia eli seesaminsiementahnaa
- 1/2 dl vettä
- 1 1/2 rkl sitruunanmehua
- 1 pieni valkosipulinkynsi
- 1/2 tl juoksevaa hunajaa
- ripaus suolaa
- ripaus mustapippuria
Valmistus
30–60 min
- Kuori punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi (noin 3 mm:n) viipaleiksi. Pyöritä viipaleet öljyssä ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Paahda 200 asteessa noin puoli tuntia. Jäähdytä punajuuret.
- Soseuta minttu, tahini ja vesi tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella. Mausta sitruunanmehulla, raastetulla valkosipulilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Älä soseuta enää, jotta valkosipuli ei muutu kitkeräksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä.
- Nosta punajuuriviipaleet limittäin tarjoilulautaselle. Valuta päälle raidoiksi minttu-tahinikastiketta ja koristele tuoreella mintulla. Tarjoa alkuruokana tai lisäkkeenä.
Vinkki! Koristele salaatti halutessasi paahdetuilla pinjansiemenillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 2,99/kpl99,67/kgIlman Plussa-korttia 3,14/kpl (104,67/kg)
Voisit pitää myös näistä
- 30–60 min3,4(104 arviota)
- 5–15 min4,1(28 arviota)
- 15–30 min3,8(60 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,8(88 arviota)
- 15–30 min3,7(63 arviota)
- 30–60 min3,9(90 arviota)
- yli 60 min3,3(9 arviota)
- yli 60 min3,3(95 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (38 arviota)
- No_honey5 vuotta sittenHunaja kuuluu eläinkunnan tuotteisiin, ei vegaaniruokiin.
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenNo_honey, resepti ei ole vegaaninen, mutta kasvisruokaa kuitenkin. Tämä on merkitty reseptin loppuun kasvis-merkinnällä. Vegaaninen-merkintää ei ole, juuri hunajan takia.
- nipsu7 vuotta sittenKuvassa annoksessa on pinjansiemeniä mutta reseptistä ne puuttuvat?
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittennipsu, ohjeen alla on vinkattu, että salaatin voi halutessaan koristella paahdetuilla pinjansiemenillä. Reseptin aineksiin on nyt päivitetty pinjasiemet sulkuihin.
- Heini7 vuotta sittenVegaanit eivät syö hunajaa :)
- K-Kuluttajapalvelu7 vuotta sittenHeini, kiitos paljon tarkkaavaisuudesta. Korjaamme reseptin luokittelua.