Paahdettu punajuurisalaatti ja minttu-tahinikastike
- Annosmäärä4 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Paahda punajuuret ohuina lastuina ja tarjoa minttu-tahinikastikkeen kanssa alkuruokana tai lisäkkeenä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
600 g | punajuuria tai |
1 rkl | rypsiöljyä tai |
tuoretta minttua hienonnettuna tai | |
(pinjansiemeniä) tai | |
Minttu-tahinikastike | |
|---|---|
1 dl | mintunlehtiä tai |
1/2 dl | tahinia eli seesaminsiementahnaa tai |
1/2 dl | vettä tai |
1 1/2 rkl | sitruunanmehua tai |
1 pieni | valkosipulinkynsi tai |
1/2 tl | juoksevaa hunajaa tai |
ripaus | suolaa tai |
ripaus | mustapippuria tai |
Ravintosisältö
Energia | 1 305 kJ / 312 kcal |
Rasva | 22,2 g |
josta tyydyttynyttä | 2,4 g |
Hiilihydraatit | 14,3 g |
josta sokereita | 13,6 g |
Proteiini | 9,4 g |
Suola | 0,6 g |
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
Kuori punajuuret ja leikkaa ne ohuiksi (noin 3 mm:n) viipaleiksi. Pyöritä viipaleet öljyssä ja levitä ne leivinpaperin päälle pellille. Paahda 200 asteessa noin puoli tuntia. Jäähdytä punajuuret.
Soseuta minttu, tahini ja vesi tasaiseksi kastikkeeksi sauvasekoittimella. Mausta sitruunanmehulla, raastetulla valkosipulilla, hunajalla, suolalla ja pippurilla. Älä soseuta enää, jotta valkosipuli ei muutu kitkeräksi. Ohenna kastiketta tarvittaessa vedellä.
Nosta punajuuriviipaleet limittäin tarjoilulautaselle. Valuta päälle raidoiksi minttu-tahinikastiketta ja koristele tuoreella mintulla. Tarjoa alkuruokana tai lisäkkeenä.
Vinkki! Koristele salaatti halutessasi paahdetuilla pinjansiemenillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka pinjansiemen 100gHinta 4,79/kpl47,90/kg
- Urtekram tahini seesamtahna 350g luomuHinta 5,65/kpl16,14/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,69/kpl16,90/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Järvikylä vahva minttuHinta 3,99/kpl
- Järvikylä viherminttu rkk FIHinta 1,89/kpl
- Plussa-etu −11 %Earth Control Pinjansiemenet 30gPlussa-kortillaEtuhinta 5,50/2 kpl91,67/kgIlman Plussa-korttia 3,09/kpl (103,00/kg)
- Salliselta pinjansiemen 100gHinta 4,99/kpl49,90/kg
- Filos tahini seesamitahna 300gHinta 5,19/kpl17,30/kg
- Baba Tahini sesaminsiementahna 200gHinta 5,29/kpl26,45/kg
- Sitruuna luomuHinta n. 1,69/kpl9,95/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,45/kpl2,39/kg
- Pirkka valkosipuli 100 g 2lkHinta 1,29/kpl12,90/kg
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,50/kpl9,95/kg
- Pirkka juokseva hunaja 500gHinta 4,69/kpl9,38/kg
- Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350gHinta 5,09/kpl14,54/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min2,6(84 arviota)
- yli 60 min3,5(6 arviota)
- yli 60 min3,8(21 arviota)
- yli 60 min3,2(81 arviota)
- yli 60 min4,1(30 arviota)
- yli 60 min4,7(29 arviota)
- 30 - 60 min4,3(26 arviota)
- 30 - 60 min3,8(72 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (36 arviota)
- No_honey3 vuotta sittenHunaja kuuluu eläinkunnan tuotteisiin, ei vegaaniruokiin.
- K-Kuluttajapalvelu3 vuotta sittenNo_honey, resepti ei ole vegaaninen, mutta kasvisruokaa kuitenkin. Tämä on merkitty reseptin loppuun kasvis-merkinnällä. Vegaaninen-merkintää ei ole, juuri hunajan takia.
- nipsu5 vuotta sittenKuvassa annoksessa on pinjansiemeniä mutta reseptistä ne puuttuvat?
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittennipsu, ohjeen alla on vinkattu, että salaatin voi halutessaan koristella paahdetuilla pinjansiemenillä. Reseptin aineksiin on nyt päivitetty pinjasiemet sulkuihin.
- Heini5 vuotta sittenVegaanit eivät syö hunajaa :)
- K-Kuluttajapalvelu5 vuotta sittenHeini, kiitos paljon tarkkaavaisuudesta. Korjaamme reseptin luokittelua.