Hyppää sisältöön
Bataatti-punajuurisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Bataatti-punajuurisalaatti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton
Paahdettu bataatti-punajuurisalaatti saa ruokaisuutta ohrasta ja paistetuista härkäpapusuikaleista. Tarjoa vaikkapa joulupöydän vegaanisena vaihtoehtona.
  • Laktoositon
  • Vegaaninen
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Maidoton
  • Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

Marinoitu ohra

Marinoitu punasipuli

  • 1 (75 g) punasipuli
  • 2 rkl punaviinietikkaa
  • 2 tl sokeria
  • 1/4 tl suolaa

Valkosipulikastike

Lisäksi

Ravintosisältö

  • Energia
    732 kJ / 176 kcal
  • Rasva
    7,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,5 g
  • Hiilihydraatit
    19,4 g
  • josta sokereita
    6,8 g
  • Proteiini
    5,8 g
  • Suola
    1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
  1. Kuori bataatti ja punajuuret, leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Levitä kasvikset pellille leivinpaperin päälle omille reunoilleen, jotta punajuuri ei värjää bataattia. Pyörittele joukkoon öljy ja mausteet.
  2. Paahda kasviksia 225 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, punajuuret saavat jäädä hieman napakoiksi.
  3. Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Huuhdo kypsä ohra kylmän veden alla ja valuta se.
  4. Raasta appelsiinin kuori (1 rkl) ja purista mehu (1/2 dl) kulhoon. Sekoita joukkoon kierrevatkaimella oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita marinadi ohran joukkoon ja anna tekeytyä hetki kylmässä.
  5. Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Sekoita sipulin joukkoon punaviinietikka, sokeri ja suola. Lisää halutessasi joukkoon pari kypsää punajuurilohkoa antamaan väriä.
  6. Sekoita valkosipulikastikkeen ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
  7. Ruskista härkäpapusuikaleet pannulla. Kokoa salaatti laakealle vadille ja tarjoa kastike erikseen. Koristele timjaminoksilla.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    1,59/kg
  • Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
    Hinta 7,25/kpl
    14,50/l
  • Pirkka timjami 9g
    Hinta 0,65/kpl
    72,22/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Appelsiini
    Hinta n. 0,94/kpl
    3,49/kg
  • Punasipuli ulkomainen
    Hinta n. 0,22/kpl
    2,19/kg
  • Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytys
    Hinta 4,99/kpl
    19,96/l
  • Pysyvästi edullinen
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    Hinta 1,25/kpl
    1,25/kg
  • Plussa-etu −18 %
    Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteeniton
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 3,90/3 kpl
    8,67/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
  • Pysyvästi edullinen
    Härkis 250g valkosipuli & yrtit härkäpapusuikale
    Hinta 3,95/kpl
    15,80/kg
  • Pirkka Luomu babypinaatti 65g
    Hinta 1,99/kpl
    30,62/kg
  • Järvikylä Timjami rasia 20g
    Hinta 2,69/kpl
    134,50/kg
  • Bataatti
    Hinta n. 1,71/kpl
    3,79/kg
  • Bataatti luomu ulkomainen
    Hinta n. 3,13/kpl
    6,95/kg
  • Punajuuri Suomi
    Hinta n. 0,16/kpl
    1,59/kg
  • Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml spray
    Hinta 7,25/kpl
    36,25/l
  • Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EV
    Hinta 6,25/kpl
    25,00/l
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Hinta n. 0,57/kpl
    11,49/kg
  • Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
    Hinta 1,99/kpl
    19,90/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira Timjami 13g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,79/kpl
    60,77/kg
    Ilman Plussa-korttia 0,99/kpl (76,15/kg)
  • Pirkka Luomu timjami 14g
    Hinta 2,19/kpl
    156,43/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Plussa-etu −20 %
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 0,87/kpl
    32,22/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,79/kpl
    2,98/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Torino täysjyväohra 500 g
    Hinta 2,49/kpl
    4,98/kg
  • Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
    Hinta 1,79/kpl
    3,58/kg
  • Appelsiini Bruno
    Hinta n. 1,00/kpl
    3,69/kg
  • Pirkka appelsiini
    Hinta n. 0,62/kpl
    2,29/kg
  • Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lk
    Hinta 2,89/kpl
    5,78/kg
  • Punasipuli 500g NL/EG 2lk
    Hinta 1,19/kpl
    2,38/kg
  • Druvan punaviinietikka 300ml
    Hinta 2,89/kpl
    9,63/l
  • Filos 350ml punaviinietikka
    Hinta 2,15/kpl
    6,14/l
  • Pirkka sokeri 1kg
    Hinta 1,09/kpl
    1,09/kg
  • K-Menu sokeri 1kg
    Hinta 0,99/kpl
    0,99/kg
  • Oatly ruokaan fraiche 2dl
    Hinta 2,35/kpl
    11,75/l
  • Pirkka babypinaatti 65g
    Hinta 1,59/kpl
    24,46/kg
  • Pinaatti 70g 1lk
    Hinta 1,69/kpl
    24,14/kg
  • Järvikylä timjami rkk FI
    Hinta 1,99/kpl
  • Timjami jättiruukku Italia
    Hinta 3,99/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,0 (51 arviota)