Bataatti-punajuurisalaatti
- Annosmäärä6 annosta
- Valmistusaika30 - 60 min
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Paahdettu bataatti-punajuurisalaatti saa ruokaisuutta ohrasta ja paistetuista härkäpapusuikaleista. Tarjoa vaikkapa joulupöydän vegaanisena vaihtoehtona.
- Laktoositon
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1 (600 g) bataatti
- 600 g Pirkka punajuuria
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 valkosipulinkynsi hienonnettuna
- 2 tl timjamia
- 1/2 tl mustapippuria
- 3/4 tl suolaa
Marinoitu ohra
- 2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
- 1 (300 g) appelsiini
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Marinoitu punasipuli
- 1 (75 g) punasipuli
- 2 rkl punaviinietikkaa
- 2 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
Valkosipulikastike
- 1 prk (200 g) kaurafraichea (esim. Yosa tai Oatly)
- 1 valkosipulinkynsi
- ripaus mustapippuria
- ripaus suolaa
Lisäksi
- 1 pkt (250 g) Härkis härkäpapusuikaleita, valkosipuli & yrtit
- 1 ps (65 g) Pirkka Luomu babypinaattia
- tuoretta timjamia
Ravintosisältö
- Energia732 kJ / 176 kcal
- Rasva7,3 g
- josta tyydyttynyttä1,5 g
- Hiilihydraatit19,4 g
- josta sokereita6,8 g
- Proteiini5,8 g
- Suola1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30 - 60 min
- Kuori bataatti ja punajuuret, leikkaa ne reiluiksi paloiksi. Levitä kasvikset pellille leivinpaperin päälle omille reunoilleen, jotta punajuuri ei värjää bataattia. Pyörittele joukkoon öljy ja mausteet.
- Paahda kasviksia 225 asteisessa uunissa noin 35 minuuttia, punajuuret saavat jäädä hieman napakoiksi.
- Keitä ohrasuurimot pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Huuhdo kypsä ohra kylmän veden alla ja valuta se.
- Raasta appelsiinin kuori (1 rkl) ja purista mehu (1/2 dl) kulhoon. Sekoita joukkoon kierrevatkaimella oliiviöljy, suola ja pippuri. Sekoita marinadi ohran joukkoon ja anna tekeytyä hetki kylmässä.
- Kuori punasipuli ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Sekoita sipulin joukkoon punaviinietikka, sokeri ja suola. Lisää halutessasi joukkoon pari kypsää punajuurilohkoa antamaan väriä.
- Sekoita valkosipulikastikkeen ainekset keskenään ja anna tekeytyä hetki jääkaapissa.
- Ruskista härkäpapusuikaleet pannulla. Kokoa salaatti laakealle vadille ja tarjoa kastike erikseen. Koristele timjaminoksilla.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lkHinta 1,59/kpl1,59/kg
- Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500mlHinta 7,25/kpl14,50/l
- Pirkka timjami 9gHinta 0,65/kpl72,22/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- AppelsiiniHinta n. 0,94/kpl3,49/kg
- Punasipuli ulkomainenHinta n. 0,22/kpl2,19/kg
- Delideli Punaviinietikka 250ml 12kk tynnyrikypsytysHinta 4,99/kpl19,96/l
- Pysyvästi edullinenDansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,25/kpl1,25/kg
- Plussa-etu −18 %Pirkka kaurafraiche 15% 150g gluteenitonPlussa-kortillaEtuhinta 3,90/3 kpl8,67/kgIlman Plussa-korttia 1,59/kpl (10,60/kg)
- Pysyvästi edullinenHärkis 250g valkosipuli & yrtit härkäpapusuikaleHinta 3,95/kpl15,80/kg
- Pirkka Luomu babypinaatti 65gHinta 1,99/kpl30,62/kg
- Järvikylä Timjami rasia 20gHinta 2,69/kpl134,50/kg
- BataattiHinta n. 1,71/kpl3,79/kg
- Bataatti luomu ulkomainenHinta n. 3,13/kpl6,95/kg
- Punajuuri SuomiHinta n. 0,16/kpl1,59/kg
- Bertolli ekstra-neitsytoliiviöljy 200ml sprayHinta 7,25/kpl36,25/l
- Fontana oliiviöljy 250 ml Classico EVHinta 6,25/kpl25,00/l
- Valkosipuli ulkomainen kgHinta n. 0,57/kpl11,49/kg
- Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lkHinta 1,99/kpl19,90/kg
- Plussa-etu −20 %Meira Timjami 13g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,79/kpl60,77/kgIlman Plussa-korttia 0,99/kpl (76,15/kg)
- Pirkka Luomu timjami 14gHinta 2,19/kpl156,43/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Plussa-etu −20 %Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi maustePlussa-kortillaEtuhinta 0,87/kpl32,22/kgIlman Plussa-korttia 1,09/kpl (40,37/kg)
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,79/kpl2,98/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Torino täysjyväohra 500 gHinta 2,49/kpl4,98/kg
- Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 gHinta 1,79/kpl3,58/kg
- Appelsiini BrunoHinta n. 1,00/kpl3,69/kg
- Pirkka appelsiiniHinta n. 0,62/kpl2,29/kg
- Punasipuli 500g luomu Egypti/Hollanti 2 lkHinta 2,89/kpl5,78/kg
Punasipuli 500g NL/EG 2lkHinta 1,19/kpl2,38/kg- Druvan punaviinietikka 300mlHinta 2,89/kpl9,63/l
- Filos 350ml punaviinietikkaHinta 2,15/kpl6,14/l
- Pirkka sokeri 1kgHinta 1,09/kpl1,09/kg
- K-Menu sokeri 1kgHinta 0,99/kpl0,99/kg
- Oatly ruokaan fraiche 2dlHinta 2,35/kpl11,75/l
- Pirkka babypinaatti 65gHinta 1,59/kpl24,46/kg
- Pinaatti 70g 1lkHinta 1,69/kpl24,14/kg
- Järvikylä timjami rkk FIHinta 1,99/kpl
- Timjami jättiruukku ItaliaHinta 3,99/kpl
Voisit pitää myös näistä
- 30 - 60 min3,6(24 arviota)
- 30 - 60 min4,2(34 arviota)
- 30 - 60 min4,3(365 arviota)
- 30 - 60 min4,0(275 arviota)
- 30 - 60 min3,9(14 arviota)
- 30 - 60 min4,2(131 arviota)
- 30 - 60 min3,8(25 arviota)
- 30 - 60 min3,4(60 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (51 arviota)