Karjalanpiirakat joululaatikoistaReseptin takana asiakas

Karjalanpiirakat joululaatikoista

Hyödynnä joululta ylijääneet laatikot karjalanpiirakoiden täytteenä ja samalla vähennät hävikkiä herkullisella tavalla. Tämä asiakkaan resepti valittiin Mitä tänään syötäisiin? -reseptikilpailun parhaimmistoon.

  • n. 20 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

n. 20 annosta

Taikina

Täyte

    • 1rs(400 g)porkkanalaatikkoa
    • tai
    • 1rs(400 g)lanttulaatikkoa
    • tai
    • 1rs(350 g)imellettyä perunalaatikkoa

Voiteluun

    • 1dlvettä
    • 50gvoita

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista taikina. Sekoita kulhossa kylmän veden joukkoon suola, ruisjauhot ja vehnäjauhot. Sekoita aluksi puuhaarukalla. Kun taikina on paksua, käytä sekoittamisessa kättä. Lisää öljy. Älä vaivaa taikinaa turhaan.
  2. Leivo taikinasta tasapaksu tanko ja jaa se 20 yhtä suureen palaan. Pyörittele palat sileiksi palloiksi. Litistä pallot tasapaksuiksi lettusiksi. Pinoa lettuset ja ripottele väliin runsaasti ruisjauhoja.
  3. Kauli lettuset piirakkapulikalla mahdollisimman ohuiksi pyöreiksi piirakanpohjiksi (halkaisija 10-12 cm). Käytä apuna ruisjauhoja. Pinoa pohjatkin päällekkäin: väliin runsaasti jauhoja ja päälle muovi kuivumisen estämiseksi.
  4. Harjaa jauhot pohjista pullasudilla pois. Pane pohjalle noin 1 1/2 rkl haluamaasi joululaatikkoa. Levitä se kostutetun veitsen avulla ylhäältä alas asti ja sivuilla melkein reunoihin. Täytä kolme pohjaa kerrallaan, etteivät pohjat ehdi kuivua. Taivuta piirakan reunat puuron täytteen päälle ja ummista piirakat etusormilla rypyttäen.
  5. Ripottele pellille hieman vehnä- tai ruisjauhoja ja lado piirakat pellille vieriviereen. (Älä käytä leivinpaperia.) Paista 275-asteisen uunin keskitasolla noin 10 minuuttia.
  6. Kiehauta voitelua varten kattilassa vesi ja sulata siihen voi. Sivele piirakat kauttaaltaan vesi-voiseoksella.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka ruisjauho 1kg
    Pirkka ruisjauho 1kg
    0,79/kpl
  • Pirkka ruisjauho 5kg
    Pirkka ruisjauho 5kg
    4,29/kpl0,86/kg
  • Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    Myllyn Paras Ruisjauho 1 kg
    1,29/kpl
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,09/kpl0,55/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka porkkanalaatikko 350g
    Pirkka porkkanalaatikko 350g
    Tuotetta ei ole saatavilla valitussa kaupassa
    1,99/kpl5,69/kg
  • Saarioinen Porkkanalaatikko 400 g
    Saarioinen Porkkanalaatikko 400 g
    2,99/kpl7,48/kg
  • Kokkikartano porkkanalaatikko 700 g
    Kokkikartano porkkanalaatikko 700 g
    5,65/kpl8,07/kg
  • Saarioinen Lanttulaatikko 400 g
    Saarioinen Lanttulaatikko 400 g
    2,99/kpl7,48/kg
  • Kokkikartano lanttulaatikko 700 g
    Kokkikartano lanttulaatikko 700 g
    5,99/kpl8,56/kg
  • Atria 400g Lanttulaatikko
    Atria 400g Lanttulaatikko
    2,29/kpl5,73/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Pirkka suomalainen voi 500g
    2,75/kpl5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl9,98/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille 12 arvostelua