Ohrainen broileri-punajuurisalaatti

Name: Ohrainen broileri-punajuurisalaatti
Total time: 60 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 5 pientä (500 g) Pirkka punajuurta; 1 1/2 dl Pirkka rikottuja ohrasuurimoita; 1 l vettä; 1 tl suolaa; 1 dl sitruuna-vinaigrette-salaattikastiketta; 1 pieni punasipuli; 1 rs (400 g) Kariniemen kananpojan ohuen ohuita fileepihvejä; 1–2 rkl öljyä; 1 tl timjamia; 1/2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 tomaattia; 1 pkt (200 g) Pirkka Parhaat vuohenjuustoa; 1 ruukku viinisuolaheinää tai rucolaa

Annosmäärä5 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ruokaisa punajuuri-kanasalaatti on herkullinen valinta päivälliseksi. Kokeile ja ihastu!

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

5 annosta

Ohraseos
5 pientä (500 g)	Pirkka punajuurta tai
1 1/2 dl	Pirkka rikottuja ohrasuurimoita tai
1 l	vettä tai
1 tl	suolaa tai
1 dl	sitruuna-vinaigrette-salaattikastiketta tai
1 pieni	punasipuli tai
Lisäksi
1 rs (400 g)	Kariniemen kananpojan ohuen ohuita fileepihvejä tai
1–2 rkl	öljyä tai
1 tl	timjamia tai
1/2 tl	suolaa tai
1/2 tl	mustapippuria tai
2	tomaattia tai
1 pkt (200 g)	Pirkka Parhaat vuohenjuustoa tai
1 ruukku	viinisuolaheinää tai rucolaa tai

Valmistus

yli 60 min

Harjaa punajuuret juuresharjalla. Pane ne kiehuvaan suolalla maustettuun veteen ja keitä kypsiksi, 40–60 minuuttia. Jäähdytä punajuuret nopeasti kylmällä vedellä. Kuori ja leikkaa ohuiksi lohkoiksi.

Keitä ohra kypsäksi suolalla maustetussa vedessä, noin 30 minuuttia. Huuhdo kylmällä vedellä ja valuta hyvin.

Sekoita ohran joukkoon salaattikastike ja hienonnettu punasipuli. Anna maustua jääkaapissa tarjoiluhetkeen saakka.

Paista broilerit rasvassa kypsiksi. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Leikkaa broilerit 2–3 osaan. Kuutioi tomaatit ja vuohenjuusto.

Pane ohraseos tarjoilukulhoon ja asettele päälle broilerit, punajuuret, tomaatit ja vuohenjuusto. Viimeistele viinisuolaheinänlehdillä tai rucolalla.

Pirkka punajuuri 1kg Suomi 1lk
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka esikypsytetty rikottu ohrasuurimo 1kg
Hinta 2,09/kpl
2,09/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Hellmann's sitruunavinegretti 1l
Hinta 13,99/kpl
13,99/l
Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Naapurin Maalaiskan ohut filee, maustamaton 570 g
Hinta 8,99/kpl
15,77/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
Hinta 2,19/kpl
4,87/l
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka Parhaat vuohenmaitojuusto Sainte Maure 200g
Hinta 4,79/kpl
23,95/kg
Elovena rikottu täysjyväohrasuurimo 1 kg
Hinta 2,65/kpl
2,65/kg
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Atria Kanan Minuuttifilee Naturel 690g
Hinta 9,99/kpl
14,48/kg
Kariniemen kananpojan sisäfileepihvi 400g maustamaton
Hinta 8,99/kpl
22,47/kg
Pirkka rypsiöljy 900ml
Hinta 3,99/kpl
4,43/l
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,45/kpl
40,83/kg
Tomaatti Suomi
Etuhinta n. 0,34/kpl
3,79/kg
norm. n. 0,37/kpl (4,09/kg)
Chavroux vuohenjuusto 150g ranskalainen
Hinta 4,15/kpl
27,67/kg
Président Sainte Maure vuohenjuusto 200g
Hinta 5,09/kpl
25,45/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.