Ohraminestrone

Name: Ohraminestrone
Total time: 30 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 1/2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita; 2–3 (200 g) porkkanaa; 2 Pirkka lehtisellerin vartta; 1 (120 g) sipuli; 3 valkosipulinkynttä; 2 rkl öljyä; 1 1/2 l vettä; 2 tl suolaa; 2 tl basilikaa; 1 1/2 tl oreganoa; 1/2 tl sokeria; 1 tlk (400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa; 1 (300 g) keskikokoinen kesäkurpitsa; 1 ps (300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste); 1 ruukku tuoretta basilikaa; ripaus mustapippuria; 1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia; Valio mustaleima emmentalia

Annosmäärä6 annosta
Valmistusaikaalle 30 min
Kananmunaton

Ohrasuurimot tekevät tästä talvisesta minestronekeitosta täyteläisen makuisen. Kasvisversion saat, kun jätät pois pekonin ja juuston.

Kananmunaton

Ainekset

6 annosta

1 1/2 dl Pirkka esikypsytettyjä rikottuja ohrasuurimoita
2–3 (200 g) porkkanaa
2 Pirkka lehtisellerin vartta
1 (120 g) sipuli
3 valkosipulinkynttä
2 rkl öljyä
1 1/2 l vettä
2 tl suolaa
2 tl basilikaa
1 1/2 tl oreganoa
1/2 tl sokeria
1 tlk (400 g) K-Menu kuorittuja tomaatteja tomaattimehussa
1 (300 g) keskikokoinen kesäkurpitsa
1 ps (300 g) Pirkka ohuita vihreitä papuja (pakaste)
1 ruukku tuoretta basilikaa
ripaus mustapippuria

Lisäksi

1 pkt (170 g) HK Amerikan pekonia
Valio mustaleima emmentalia

Ravintosisältö

Energia
279 kJ / 67 kcal
Rasva
3,5 g
josta tyydyttynyttä
0,9 g
Hiilihydraatit
5,8 g
josta sokereita
1,8 g
Proteiini
2 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

alle 30 min

Huuhtele ja valuta ohrasuurimot siivilässä.
Kuori ja kuutioi porkkanat. Suikaloi varsisellerit. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Kuullota kasviksia öljyssä, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää ohrasuurimot, vesi, mausteet sekä kuoritut tomaatit. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta kannen alla noin 20 minuuttia.
Kuutioi kesäkurpitsa ja paloittele pavut puoliksi. Lisää ne keittoon ja jatka kypsentämistä vielä noin 4 minuuttia. Mausta keitto hienonnetulla basilikalla ja rouhitulla pippurilla.
Paista pekonit pannulla rapeiksi ja nosta hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva valuu pois. Suikaloi pekoni. Höylää juustosta viipaleita ja murenna ne lastuiksi. Tarjoa keitto pekonisuikaleiden ja juustolastujen kanssa.

Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Santa Maria Basilika, pussi 6g
Hinta 0,95/kpl
158,33/kg
Järvikylä oregano rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
K-Menu kuoritut tomaatit tomaattitäysmehussa 400g/240g
Hinta 0,76/kpl
1,90/kg
Pirkka vihreä ohut papu 300 g pakaste
Hinta 0,85/kpl
2,83/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Pysyvästi edullinen
HK Amerikan pekoni 170g
Hinta 2,49/kpl
14,65/kg
Kuusamon Juusto Mustaleima emment 120g
Hinta 3,15/kpl
26,25/kg
Torino täysjyväohra 500 g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Pirkka luomu lehtiselleri 300g 1lk
Hinta 2,29/kpl
7,63/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,57/kpl
11,49/kg
Pirkka Luomu valkosipuli 100 g 2 lk
Hinta 1,99/kpl
19,90/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Meira Basilika 7g pussi
Hinta 0,79/kpl
112,86/kg
Pirkka basilika 8g
Hinta 0,65/kpl
81,25/kg
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,99/kpl
0,99/kg
Mutti San Marzano kuoritut tomaatit D.O.P. 400g
Hinta 2,99/kpl
7,48/kg
Mutti kokonaiset Datterini tomaatit 400g
Hinta 2,49/kpl
6,23/kg
Pirkka kesäkurpitsa luomu
Hinta n. 1,00/kpl
3,99/kg
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
Hinta n. 0,55/kpl
2,19/kg
Pirkka vihreä pitkä papu 250g
Hinta 3,19/kpl
12,76/kg
Apetit vihreitä papuja paloina 200g pakaste
Hinta 1,25/kpl
6,25/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Plussa-etu −9 %
Pirkka suomalainen pekoni 150g
Plussa-kortilla
Etuhinta 4,50/2 kpl
15,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,49/kpl (16,60/kg)
HK amerikan pekoni lastu 150g
Hinta 2,89/kpl
19,27/kg
Porlammin Mustaleima emmentalviipaleet 150 g laktoositon
Hinta 4,59/kpl
30,60/kg
Pysyvästi edullinen
Valio Mustaleima emmental 245 g
Hinta 6,65/kpl
27,14/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.