Luovuimme 1.8. Internet Explorer -selaimen tuesta. Parhaan käyttökokemuksen saamiseksi suosittelemme vaihtamaan johonkin seuraavista Mozilla Firefox, Safari, Google Chrome tai Microsoft Edge.
Oliivifilee valkoviinikastikkeessaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Oliivifilee valkoviinikastikkeessa

  • 5 annosta
  • yli 60 min
  • 270 kcal / annos (200g)

Ainekset

5 annosta

Kastike

Valmistus

yli 60 min
  1. Tee fileeseen kolme reikää pituussuunnassa fileen läpi esimerkiksi kauhanvarrella. Hiero fileen pintaan ja reikiin suolaa ja pippuria. Täytä reiät työntämällä niihin oliiveja.
  2. Lado pekoniviipaleet fileen pinnalle ja käännä päät alle. Kiinnitä pekonisuikaleet sivusta hammastikuilla. Nosta filee paistopussiin ja levitä sen viereen hienonnetut sellerit, porkkanat ja sipulit. Sulje pussi ja tee siihen pieni reikä. Työnnä reiästä lihalämpömittari fileen paksuimpaan kohtaan. Nosta pussi uunipannulle ja paista 150-asteisen uunin alimmalla tasolla 45-60 minuuttia fileen paksuuden mukaan, kunnes mittari osoittaa 75 astetta.
  3. Leikkaa pussi päältä auki ja poista tikut. Kääri filee folioon. Siivilöi paistoliemi ja purista vihanneksista liemi mukaan. Lisää vettä sen verran, että saat 2 dl.
  4. Lisää viini ja kuumenna kiehuvaksi. Vatkaa suuruste suoraan kiehuvaan liemeen ja anna kiehua pari minuuttia. Tarkista suola ja pyöristä makua tarvittaessa ripauksella sokeria. Leikkaa oliivit puoliksi ja lisää kastikkeeseen. Leikkaa filee melko ohuiksi viipaleiksi ja tarjoa keitettyjen perunoiden, porkkanoiden ja vihreiden papujen kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 200g100 g

  • 270 kcal1 130 kJ
  • Proteiinia29 g
  • Hiilihydraatteja5 g
  • Rasvaa13 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Lisää tästä reseptin raaka-aineita ostoslistallesi

Valikoima ja hinnat kaupasta K‑Citymarket Iso Omena
Iso Omena
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,60/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jozo hieno suola 600g
    Jozo hieno suola 600g
    0,79/kpl1,32/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 21g
    0,59/kpl28,10/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,95/kpl35,19/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka vihreät oliivit sitruunatäytteellä 240/140 g
    Pirkka vihreät oliivit sitruunatäytteellä 240/140 g
    1,09/kpl7,79/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Jolca oliivi 300g sitruunatäyte
    Jolca oliivi 300g sitruunatäyte
    2,25/kpl17,31/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka pekoni 140g
    Pirkka pekoni 140g
    1,59/kpl11,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka suomalainen pekoni 150g
    Pirkka suomalainen pekoni 150g
    1,99/kpl13,27/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    Pirkka Luomu aamiaispekoni 130g
    2,75/kpl21,15/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Porkkana pesty Espanja1lk
    Porkkana pesty Espanja1lk
    1,49/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    Maizena Suuruste ruskeille kastikkeille ja patoihin 250 g
    2,09/kpl8,36/kg
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,69/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,89/kpl
  • Ei tuotekuvaa kuvaa tuotteelle Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille