• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Riista-juureslasagne

Herkullinen riista-juureslasagne valmistuu helposti pakasteriistakäristyksestä. Reseptissä on mukana myös vuohenjuustoa.
Riista-juureslasagne
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 6 annosta
  • yli 60 min
  • 532 kcal / annos (400g)

Ainekset

6 annosta

Riista-juureskastike

Juustokastike

    • 4rkljuoksevaa margariinia
    • 1dlvehnäjauhoja
    • 1lmaitoa
    • 1rs(150 g)pehmeää vuohenmaitojuustoa (Chavroux)
    • 1/2tlsuolaa

Vuoan voiteluun

    • juoksevaa margariinia

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa hiukan sulanut riistakäristys noin sentin levyisiksi suikaleiksi. Kiehauta suikaloitu pekoni paistokasarissa. Sekoita joukkoon riistakäristys ja hetken kuluttua sipulit. Hauduta hetki.
  2. Lisää paistokasariin paloitellut juurekset. Kaada päälle vesi ja mausta seos tomaattipyreellä, suolalla, pippurilla ja timjamilla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia.
  3. Valmista juustokastike: Kuumenna rasva pinnoitetussa kattilassa ja sekoita joukkoon jauhot. Lisää maito vähitellen koko ajan sekoittaen. Anna kastikkeen kiehua hiljaa noin viisi minuuttia. Sulata joukkoon vuohenmaitojuusto ja mausta kastike suolalla.
  4. Levitä voidellun vuoan pohjalle ohut kerros riista-juures- ja juustokastiketta. Asettele päälle kerros lasagnelevyjä ja kaada niille uudet kerrokset kastikkeita. Tee samoin seuraava kerros, kunnes kaikki levyt on käytetty. Kaada päällimmäiseksi vain kerros juustokastiketta.
  5. Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna lasagnen vetäytyä foliolla peitettynä hetken aikaa ennen tarjoamista. Tarjoa riista-juureslasagne raikkaan salaatin kanssa.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 400g100 g

  • 532 kcal2 230 kJ
  • Proteiinia26 g
  • Hiilihydraatteja44 g
  • Rasvaa28 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille