Arkiston aarre
Sieni-purjotäytetty possunfilee
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kananmunaton
Sienillä ja purjolla täytetty possunfilee on erinomainen ruoka isommallekin porukalle tarjottavaksi. Tarjoa perunoiden ja parsakaalin kanssa.
- Kananmunaton
Ainekset
8 annosta
- 1 kg porsaan ulkofileetä
Täyte
- 2 rs (à 200 g) herkkusieniä
- 1/2 (n. 100 g) purjoa
- 1 rkl öljyä
- 1/2 dl Pirkka punaista pestoa
- 2 tl Pirkka rosmariinia
- mustapippuria
- 1 1/2 tl suolaa
Kastike
- 2 dl paistolientä
- 3 dl vettä
- 3 rkl vehnäjauhoja
- 1 dl Pirkka laktoositonta ruokakermaa (15 %)
Lisäksi
- paistinarua
- 1 paistopussi
- 8 (n. 300 g) pikkusipulia
- 1 rkl Pirkka punaista pestoa
Ravintosisältö
- Energia452 kJ / 108 kcal
- Rasva6,3 g
- josta tyydyttynyttä1,8 g
- Hiilihydraatit2,1 g
- josta sokereita1 g
- Proteiini10,2 g
- Suola0,6 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Suikaloi halkaistu ja huuhdottu purjo. Kiehauta sienet kuumassa paistinpannussa, lisää öljy ja ruskista sienet kevyesti. Sekoita joukkoon purjot ja anna hautua hetki. Jäähdytä seos.
- Leikkaa filee kerroksittain auki niin, että saat yhtenäisen levyn, jonka voit kääriä kuin kääretortun. Sivele fileelevyn pintaan pestoa. Mausta lisäksi rosmariinilla, mustapippurilla ja suolalla. Jätä mausteita myös pintaan hierottavaksi.
- Levitä sieniseos fileelle ja kääri levy tiukaksi rullaksi. Sido rulla kiehuvaan veteen kastetulla paistinarulla. Hiero pintaan vielä mausteita. Pane fileerulla paistopussiin. Lisää pussiin myös kuoritut sipulit joiden pinnalla on nokare pestoa. Sulje pussi ja leikkaa kulma pois höyryaukoksi. Työnnä fileeseen paistomittari. Paista 175 asteessa noin 1 tunti 15 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 82 astetta. Anna fileen jäähtyä hieman.
- Valuta paistoliemi ja siivilöi se kattilaan. Sekoita keskenään vesi ja vehnäjauhot. Sekoita suurus kiehuvan paistoliemen joukkoon. Anna kiehua muutama minuutti. Kaada joukkoon kerma ja kiehauta. Tarkista maku. Poista fileen ympäriltä naru ja leikkaa rulla ohuiksi viipaleiksi. Tarjoa täytetty possunfilee parsakaalin ja perunoiden kanssa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etuPlussa-kortillaEtuhinta 4,00/2 kpl10,81/kgIlman Plussa-korttia 2,14/kpl (11,57/kg)
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,50/2 kpl5,83/lIlman Plussa-korttia 1,98/kpl (6,60/l)
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(64 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(13 arviota)
- yli 60 min4,8(4 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(25 arviota)
- 15–30 min3,9(30 arviota)
- yli 60 min4,6(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,6(14 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(83 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,0 (1 arvio)