Olut-sipuligalette

Name: Olut-sipuligalette
Total time: 60 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 2 dl vehnäjauhoja; 2 dl Pirkka Luomu grahamjauhoja; 100 g Pirkka voita; 3/4 tl suolaa; 1 prk Pirkka smetanaa; 4 Pirkka punasipulia; 4 isoa valkosipulinkynttä; 2 rkl voita; 1 dl Pirkka Parhaat Amber Ale -olutta; 2 rkl Pirkka vaahterasiirappia; 3/4 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna; 100 g Pirkka Parhaat Port Salut -juustoa; 1/2 pkt Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua; 1 kananmuna

Mehevä oluella maustettu sipuligalette sopii illanistujaisiin tai ruokaisaksi lounaaksi. Noin 1,25€/annos.

Katso miten valmistat #mts

5 arvostelua2

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

6 annosta
yli 60 min

Ainekset

6 annosta

Galettepohja

- 2dlvehnäjauhoja
- 2dlPirkka Luomu grahamjauhoja
- 100gPirkka voita
- 3/4tlsuolaa
- 1prk(120 g)Pirkka smetanaa

Täyte

- 4(n. 500 g)Pirkka punasipulia
- 4isoa valkosipulinkynttä
- 2rklvoita
- 1dlPirkka Parhaat Amber Ale -olutta
- 2rklPirkka vaahterasiirappia
- 3/4tlsuolaa
- 1/2tlmustapippuria
- 2rkltuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 100gPirkka Parhaat Port Salut -juustoa
- 1/2pkt(à 100 g)Pirkka Parhaat Schwarzwaldin kinkkua

Voiteluun

- 1kananmuna

Valmistus

yli 60 min

Nypi jauhot, voi ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää smetana ja sekoita nopeasti tasaiseksi. Muotoile taikina litteäksi kiekoksi ja kääri se muovikelmuun. Nosta taikina jääkaappiin siksi aikaa, kun valmistat täytteen.
Kuori sipulit ja valkosipulit. Lohko sipulit veneiksi ja suikaloi valkosipulinkynnet.
Sulata voi pannussa ja kuullota sipuleita, kunnes ne pehmenevät hieman. Älä anna sipuleiden saada väriä. Lisää olut ja vaahterasiirappi.
Hauduta sipulit kypsiksi miedolla lämmöllä ja anna nesteen haihtua lähes kokonaan. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla rosmariinilla. Raasta juusto.
Kauli taikina leivinpaperin päällä pyöreäksi levyksi (⌀ 28 cm). Levitä sipulit taikinan keskelle niin, että reunoille jää 5 cm tyhjää tilaa. Ripottele pinnalle juustoraaste. Käännä reunat osittain täytteen päälle. Lisää lopuksi kinkkuviipaleet. Voitele piirakan reunat kananmunalla.
Paista 200 asteessa uunin keskitasolla 25-30 minuuttia. Tarjoa galette hieman jäähtyneenä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 8/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Mitä tänään syötäisiin -jakso pe 15.9.2017

Kategoriat

Teemat
- Mitä tänään syötäisiin
Leivonta ja jälkiruoat
- Piirakat ja pasteijat
Pääraaka-aineet
- Liha
- Kasvis

Kokeile myös

Kommentoi

Keliaakikko15.9.2017
Millaisen pohjan tekisi gluteenittomille?
Ilmoita asiattomasta viestistä
K-Kuluttajapalvelu15.9.2017
Keliaakikko, gluteenitonta pohjaa ei olla K-Koekeittiöllä testattu mutta voit kokeilla vaihtaa vehnä- ja grahamjauhot Pirkka gluteenittomaan jauhoseokseen.