Parmesaanileipä Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Parmesaanileipä

  • Annosmäärä2 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Parmesaanijuutoa raastetaan sekä hiivaleivän taikinaan että pinnalle.
  • Kananmunaton

Ainekset

2 kpl
1/2 pkt (à 200 g)
 
tai
5 dl
 
vettä
tai
1 1/2 tl
 
suolaa
tai
1 rkl
 
juoksevaa hunajaa
tai
1 ps (11 g)
 
Pirkka kuivahiivaa
tai
4 dl
 
tai
3 dl
 
tai
n. 4 dl
 
vehnäjauhoja
tai
1/2 dl
 
oliiviöljyä
tai

Ravintosisältö

Energia
1 204 kJ / 288 kcal
Rasva
9 g
josta tyydyttynyttä
2,8 g
Hiilihydraatit
39,5 g
josta sokereita
2,2 g
Proteiini
10,9 g
Suola
1,1 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Raasta parmesaani karkeaksi raasteeksi (2 dl). Lämmitä vesi noin 42-asteiseksi. Sekoita veteen suola, hunaja ja pieneen määrän jauhoja sekoitettu kuivahiiva. Sekoita joukkoon kaurahiutaleet ja puolet juustoraasteesta.

Lisää jauhot vähitellen taikinaan. Lisää öljy ja alusta tasaiseksi. Kohota taikina lämpimässä paikassa liinan alla kaksinkertaiseksi.

Jaa taikina kahteen osaan ja vaivaa sileäksi jauhotetulla pöydällä. Leivo leivinpaperilla vuoratuille pelleille litteät leivät. Peitä liinalla ja anna kohota lämpimässä hyvin.

Koristele tekemällä veitsellä ristikkäisiä viiltoja leipien pintaan. Sivele pintaan hieman vettä ja ripottele pinnalle loput juustoraasteet. Paista 200 asteessa uunin alatasolla noin 20 minuuttia. Tarjoa leivät tuoreina.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g laktoositon
    Hinta 6,99/kpl
    34,95/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • Sunnuntai kuivahiiva 4x11 g
    Hinta 1,49/kpl
    33,86/kg
  • Pirkka hiivaleipävehnäjauho 2kg
    Hinta 2,79/kpl
    1,40/kg
  • Pirkka suomalainen kaurahiutale 1kg
    Hinta 1,35/kpl
    1,35/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Hinta 1,99/kpl
    1,99/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano juustoraaste 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Parmareggio 125g Parmigiano DOP 15kk
    Hinta 5,69/kpl
    45,52/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl
    17,16/kg
  • Pirkka Reilun kaupan juokseva hunaja 350g
    Hinta 4,95/kpl
    14,14/kg
  • Plussa-etu −15 %
    Pirkka kuivahiiva 4x11g
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 2,00/2 kpl
    22,73/kg
    Ilman Plussa-korttia 1,19/kpl (27,05/kg)
  • Sunnuntai kuivahiiva 10x11 g
    Hinta 3,15/kpl
    28,64/kg
  • Myllyn Paras Hiivaleipäjauho 2 kg
    Hinta 3,39/kpl
    1,70/kg
  • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
    Hinta 1,65/kpl
    1,65/kg
  • Plussa-etu −14 %
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 1,79/kpl
    0,90/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
  • Bertolli cucina oliiviöljy 200ml spray
    Hinta 8,49/kpl
    42,45/l
  • Bertolli oliiviöljy 250ml classico
    Hinta 6,65/kpl
    26,60/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,2 (6 arviota)

  • Anscu
    5 vuotta sitten
    Tuli hyvää! Mulla ei ollu hiivaleipäjauhoja,,niin käytin vaan vehnäjauhoja, mutta hyvin onnistui :)