Hyppää sisältöön
Raidallinen oliivivuokaleipäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raidallinen oliivivuokaleipä

  • Annosmäärä1 kpl
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Kananmunaton
Vuokaleipään syntyy raitoja paprikatäytteisistä oliiveista, jotka tuovat myös makua leipään. Mehevyyttä taikinaan tulee jogurtista.
  • Kananmunaton

Ainekset

1 kpl
  • 1 tlk (2 dl) Bulgarian jogurttia
  • 1 dl vettä
  • 1 ps (11 g) kuivahiivaa
  • 1/2 tl suolaa
  • 2 rkl öljyä
  • 1 rkl hunajaa
  • n. 5 1/2 dl hiivaleipävehnäjauhoja
  • 1/2 dl kaurahiutaleita
  • 2 dl paprikatäytteisiä oliiveja

Pinnalle

  • kaurahiutaleita

Ravintosisältö

  • Energia
    959 kJ / 229 kcal
  • Rasva
    7,3 g
  • josta tyydyttynyttä
    1,3 g
  • Hiilihydraatit
    32,6 g
  • josta sokereita
    4,1 g
  • Proteiini
    7,2 g
  • Suola
    0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min
  1. Sekoita jogurtti ja vesi. Kuumenna seos hieman kädenlämpöä lämpimämmäksi (noin 42 asteiseksi). Sekoita kuivahiiva jauhojen joukkoon. Lisää taikinanesteeseen suola, öljy, hunaja ja jauhoseosta vähitellen sekoittaen. Alusta taikinaan kaurahiutaleet ja loput jauhot niin, että taikina on kimmoisaa. Anna taikinan kohota liinan alla noin 20 minuuttia.
  2. Huuhtele oliivit ja kuivaa ne talouspaperiin. Viipaloi ne.
  3. Kauli taikina 25 cm x 40 cm:n kokoiseksi levyksi. Levitä 1/3 oliiveista noin 10 sentin levyiselle taikina-alueelle pitkälle sivulle. Taita päälle taikinakerros ja ripottele pinnalle 1/3 oliiveista. Taita vielä päälle taikinakerros ja loput oliivit. Päälle jää taikinakerros. Nosta paketti voideltuun noin 1,5 litran vetoiseen suorakaiteen muotoiseen vuokaan. Kohota leipää hyvin lämpimässä paikassa vähintään puoli tuntia.
  4. Voitele leivän pinta vedellä ja ripottele päälle kaurahiutaleita.
  5. Paista leipää 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia. Kumoa leipä varovasti vuoasta ja paista vielä ritilällä leivinpaperilla viitisen minuuttia, jotta leivän pohjakin saa väriä. Anna leivän jäähtyä täysin ennen viipalointia.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 5,0 (1 arvio)