Omena-puolukkakeikaus

Name: Omena-puolukkakeikaus
Total time: 60 min
Yield: n. 10 annosta
Ingredients: 150 g (24 kpl) Pirkka hapankorppuja; 1 1/2 dl fariinisokeria; 50 g voita sulatettuna; 5 (runsas 1 kg) isoa hapanta omenaa; 2 dl puolukoita; 2 rkl voita; 3 rkl fariinisokeria; 1 dl vispikermaa; 1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 1 dl Pirkka kinuskikastiketta

Annosmäärän. 10 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Tarjoa omenakeikaus haaleana kinuski-rahkakastikkeen kanssa.

Ainekset

n. 10 annosta

150 g (24 kpl) Pirkka hapankorppuja
1 1/2 dl fariinisokeria
50 g voita sulatettuna
5 (runsas 1 kg) isoa hapanta omenaa
2 dl puolukoita
2 rkl voita
3 rkl fariinisokeria

Kinuski-rahkakastike

1 dl vispikermaa
1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
1 dl Pirkka kinuskikastiketta

Ravintosisältö

Energia
725 kJ / 173 kcal
Rasva
6,7 g
josta tyydyttynyttä
4,2 g
Hiilihydraatit
23,3 g
josta sokereita
17,8 g
Proteiini
3,2 g
Suola
0,2 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Hienonna hapankorput tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa. Sekoita fariinisokeri ja voi hapankorppurouheeseen koneen käydessä.
Poista omenoista siemenkodat omenaporalla. Kuori omenat ja leikkaa erittäin ohuiksi renkaiksi.
Sulata voi ja fariinisokeri uunissa pyöreässä tasapohjaisessa kakkuvuoassa (Ø noin 20 cm). Lado vuoan pohjalle tiiviisti limittäin yhden omenan ohuet viipaleet. Ripottele päälle noin desilitra hapankorppu-fariinisokerisekoitusta ja noin puoli desilitraa puolukoita. Tee seuraavat kolme kerrosta samoin: omenarenkaita, hapankorppuseosta ja puolukoita. Ripottele viimeisen omenakerroksen päälle vain hapankorppuseos.
Kypsennä 200 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Anna keikauksen vetäytyä noin 10 minuuttia. Kumoa tarjoiluvadille.
Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon rahka ja kinuskikastike. Tarjoa omenakeikaus haaleana kinuski-rahkakastikkeen kanssa.

Pirkka hapankorppu 400g
Hinta 1,45/kpl
3,62/kg
Dansukker Luomu fariinisokeri 500g
Hinta 2,95/kpl
5,90/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka kinuskikastike 2dl laktoositon
Hinta 1,69/kpl
8,45/l
Oululainen Hapankorppu 200 g
Hinta 2,15/kpl
10,75/kg
Vaasan hapankorppu original 200g
Hinta 1,69/kpl
8,45/kg
Dansukker fariinisokeri 500g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Pirkka omena Granny Smith 1 lk
Hinta n. 0,40/kpl
2,49/kg
Valio Keittiön Eila vispikerma 2dl laktoositon UHT
Hinta 1,99/kpl
9,95/l
Juustoportti vispikerma 3,3dl laktoositon UHT
Hinta 3,39/kpl
10,27/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.