Puolukka-basilikakakku

Name: Puolukka-basilikakakku
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 dl rypsiöljyä; 1 1/2 dl sokeria; 2 munaa; 1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna; 2 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 ps (200 g) puolukoita; 1 dl tomusokeria; 1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa; 1 tl vanilliinisokeria; 1 rkl limetinmehua; ohuita limettiviipaleita, puolukoita

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Herkullisen puolukka-basilikakakun rahkaisen kuorrutuksen kruunaa limetinmehu. Tarjoa makeaa ja hapanta yhdistävä puolukka-basilikakakku kahvin kanssa.

Ainekset

8 annosta

1 dl rypsiöljyä
1 1/2 dl sokeria
2 munaa
1 rkl tuoretta basilikaa hienonnettuna
2 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
1 ps (200 g) puolukoita

Kuorrutus

1 dl tomusokeria
1 tlk (250 g) Pirkka laktoositonta maitorahkaa
1 tl vanilliinisokeria
1 rkl limetinmehua

Päälle

ohuita limettiviipaleita, puolukoita

Ravintosisältö

Energia
1 370 kJ / 327 kcal
Rasva
13,1 g
josta tyydyttynyttä
1,1 g
Hiilihydraatit
43 g
josta sokereita
27,4 g
Proteiini
8 g
Suola
0,4 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Sekoita öljy ja sokeri sähkövatkaimella ja vatkaa seokseen munat yksitellen. Lisää hienonnettu basilika ja jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. Varaa noin puoli desilitraa puolukoita koristeeksi ja kääntele loput taikinaan kohmeisina.
Kaada seos voideltuun ja korppujauhotettuun pyöreään tasapohjaiseen irtopohjavuokaan, jonka halkaisija on noin 24 cm. Paista 175 asteisen uunin alimmalla tasolla noin 40 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Irrota kakku vähän jäähtyneenä vuoasta ja pane tarjoiluvadille.
Siivilöi tomusokeri rahkan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Mausta vanilliinisokerilla ja limetinmehulla. Levitä kuorrute kakun pinnalle ja koristele limettiviipaleilla. Nosta hetkeksi jääkaappiin ja koristele puolukoilla. Tarjoa puolukka-basilikakakku kahvin kanssa.

Pysyvästi edullinen
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,25/kpl
1,25/kg
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 1,85/kpl
1,85/kg
Dansukker Luomu tomusokeri 500g
Hinta 2,79/kpl
5,58/kg
Pirkka laktoositon maitorahka 250g
Hinta 1,39/kpl
5,56/kg
Pirkka vanilliinisokeri 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Lime
Hinta n. 0,28/kpl
3,49/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,35/kpl
8,70/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Pirkka sokeri 1kg
Hinta 1,09/kpl
1,09/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,59/kpl
3,90/kg
Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464g
Hinta 2,19/kpl
4,72/kg
Basilika rkk luomu Suomi 1lk
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
Hinta 1,65/kpl
1,65/kg
Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 3,39/kpl
1,70/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pysyvästi edullinen
Dansukker Tomusokeri 500g
Hinta 1,29/kpl
2,58/kg
Meira vanilliinisokeri 100g tölkki
Hinta 1,45/kpl
14,50/kg
Dr.Oetker 160g vanilliinisokeri
Hinta 1,79/kpl
11,19/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.