Omena-sellerisalaattiReseptin takana kumppani

Omena-sellerisalaatti

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
Omena-sellerisalaatti maistuu alkuruokasalaattina tai pääruoan kera. Salaatti sopii hyvin hampurilaisiin ja voileipiin
  • Gluteeniton

Ainekset

6 annosta
2
 
varsisellerin vartta
tai
300–400 g
 
juuriselleriä kuorittuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
2
 
keskikokoista omenaa
tai
50 g
 
saksanpähkinöitä
tai
1 ruukku
 
persiljaa
tai

Kastike

1
 
kananmunan keltuainen
tai
1 rkl
 
sinappia
tai
2 tl
 
sokeria
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
rouhittua valkopippuria
tai
1 1/2 dl
 
öljyä
tai
2 rkl
 
sitruunan mehua
tai
3/4 dl
 
kuohukermaa
tai

Ravintosisältö

Energia
488 kJ / 117 kcal
Rasva
10,6 g
josta tyydyttynyttä
1,6 g
Hiilihydraatit
3,3 g
josta sokereita
3,2 g
Proteiini
1,4 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Raasta pestyt sellerinvarret ja kuorittu juuriselleri karkeaksi. Siirrä raaste kulhoon ja sekoita suola joukkoon. Anna raasteen pehmitä noin 30 minuuttia huoneenlämmössä. Kaada raaste siivilään ja valuta suolan irrottama neste pois.

Valmista kastike: pane huoneenlämpöinen keltuainen, sinappi, sokeri, mausteet kulhoon. Sekoita. Lisää huoneenlämpöinen öljy ohuena norona kulhossa olevien aineiden joukkoon koko ajan rivakasti sekoittaen. Mausta sitruunamehulla, tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi ja lisää se joukkoon.

Raasta kuoritut tai pestyt omenat, rouhi pähkinät ja silppua persilja. Yhdistä kaikki salaattiaineet ja kastike. Anna maustua jääkaapissa pari tuntia ennen nauttimista.

Tarjoa alkuruokasalaattina tai pääruoan kera. Salaatti sopii hyvin hampurilaisiin ja voileipiin.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Sallinen saksanpähkinä 70g
    Hinta 1,79/kpl
    25,57/kg
  • Pirkka suomalainen persilja ruukussa
    Hinta 1,49/kpl
  • Pirkka sinappi tulinen 125g
    Hinta 1,09/kpl
    8,72/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Hinta 1,55/kpl
    1,55/kg