Raikas omenakakku
- Annosmäärä 15 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Raikas omenakakku on oikea sadonkorjuuajan herkku. Omenakakku on Pirkka-lehden vuoden 2003 reseptikilpailun voittajaresepti. Resepti: Mari Eilittä
Ainekset
15 annosta
Pohja
- 1 (300 g) iso omena (esim. Aroma tai Jonagold)
- 75 g voita
- 2 kananmunaa
- 1 1/2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vanilliinisokeria
- 1/2 tl kardemummaa
Täyte
- 6 liivatelehteä
- 2 dl vispikermaa
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 2 tl sitruunankuorta raastettuna
- 2 dl Euro Shopper omenasosetta
- 1 dl sokeria
- 1 rkl omenamehua
- 1 tl sitruunan mehua
Pinnalle
- 2 (n. 300 g) omenaa
- 1 1/2 dl kuivaa omenasiideriä
- 3/4 dl hyytelösokeria
Ravintosisältö
- Energia1 079 kJ / 258 kcal
- Rasva12,4 g
- josta tyydyttynyttä7,8 g
- Hiilihydraatit31,1 g
- josta sokereita24,6 g
- Proteiini3,6 g
- Suola0,3 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Raasta omena kuorineen. Sulata voi. Vaahdota munat ja sokeri. Sekoita vehnäjauhot, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja kardemumma keskenään ja lisää nostellen muna-sokerivaahdon joukkoon. Lisää taikinan joukkoon omenaraaste ja sulatettu voi, sekoita kevyesti. Kaada taikina voideltuun irtopohjavuokaan (halkaisija 24 cm). Paista 200 asteessa noin 25 minuuttia. Jäähdytä kakkupohja poistamatta sitä irtopohjavuoasta.
- Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä noin kymmenen minuuttia. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Sekoita tuorejuuston joukkoon raastettu sitruunankuori, omenasose ja sokeri. Nostele kermavaahto tuorejuustoseoksen joukkoon. Kuumenna omena- ja sitruunamehu. Purista liivatelehdet ja sulata kuumaan mehuun. Kaada liivateseos sekoitellen täyteseokseen. Levitä täyte kakkupohjan päälle. Anna hyytyä viileässä vähintään kaksi tuntia.
- Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Kiehauta siideri kattilassa ja lisää joukkoon hyytelösokeri koko ajan sekoittaen. Lisää omenaviipaleet varovasti siideriin niin etteivät ne rikkoudu. Asettele omenaviipaleet kakun päälle ja kaada loppu liemi kakun pinnalle. Anna raikkaan omenakakun hyytyä vähintään neljä tuntia.
- Irrota kakkuvuoka, kun täyte ja kiille ovat täysin hyytyneitä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Plussa-etu −14 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,95/kpl8,94/lIlman Plussa-korttia 3,45/kpl (10,45/l)
- Plussa-etu −10 %Plussa-kortillaEtuhinta 3,20/2 kpl8,89/kgIlman Plussa-korttia 1,78/kpl (9,89/kg)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,7(3 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,1(74 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min5,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(47 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,4(30 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,7(7 arviota)
- yli 60 min4,1(19 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(19 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,9 (10 arviota)
- Voittaja itse1 vuosi sittenTämä on voittajateseptini vuodelta 2003. Kiva kun löytyy nyt täältäkin. Kannattaa kokeilla.
- Aino1 vuosi sittenTämä kakkuohjehan on kilpailuvoittaja! Minulla on reseptiarkistossani tämä leikkeenä Pirkka -lehdestä - mikä olikaan vuosi, se ei lehdestä näy. Voittajakakun reseptin laati Mari Eilittä Raumalta. On mielestäni röyhkeää, että lisäämällä pohjataikinaan 0,5 dl sokeria K-Ruoka "unohtaa" reseptin alkuperäislähteen!
- K-Kuluttajapalvelu1 vuosi sittenAino, valitettavasti meidän arkistoista ei löydy enää tuota alkuperäistä lehteä tai tarkempaa tietoa reseptikilpailusta. Halutessasi voit laittaa sähköpostilla kuvan lehdestä kuluttajapalvelun sähköpostiin (kuluttajapalvelu@kesko.fi), niin lisäämme tiedon kilpailusta reseptille.