Omena-vanilja naked cake

Name: Omena-vanilja naked cake
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 3 kananmunaa; 2 1/2 dl sokeria; 50 g voita sulatettuna; 1 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa; 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; n. 1 1/2 dl Pirkka omenatäysmehua; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rs (à 180 g) Pirkka laktoositonta vaniljatuorejuustoa; 2 rkl sokeria; 2 dl Pirkka omenasosetta; 2 dl Pirkka puolukoita (pakaste); 2 dl Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste)

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Naked cakessa täytteet ovat houkuttelevasti esillä, kun kakun sivut jätetään paljaaksi.

Ainekset

16 annosta

Pohja
3	kananmunaa tai
2 1/2 dl	sokeria tai
50 g	voita sulatettuna tai
1 dl	Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa tai
3 1/2 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
n. 1 1/2 dl	Pirkka omenatäysmehua tai
Täyte
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rs (à 180 g)	Pirkka laktoositonta vaniljatuorejuustoa tai
2 rkl	sokeria tai
2 dl	Pirkka omenasosetta tai
2 dl	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
2 dl	Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste) tai

Valmistus

yli 60 min

Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksinkerroin. Aseta arkit kiertämään vuoan sisäreunoja.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja neljään osaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaahdon joukkoon vaniljatuorejuustot sekä sokeri. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. (Voit suojata tarjoilulautasen leivinpaperista leikatuilla suikaleilla). Kostuta pohja omenamehulla. Levitä päälle kerros omenasosetta ja vaniljavaahtoa. Ripottele vaahdon päälle puolukoita ja granaattiomenan siemeniä ja nosta toinen pohjalevy päälle. Jatka samoin kaikki kerrokset ja kostuta päällimmäinen kakkupohja alapuolelta. Levitä kakun pinnalle reilu kerros vaniljavaahtoa. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi. Koristele kakun pinta puolukoilla, granaattiomenan siemenillä sekä syötävillä kukilla.

Vinkki! Voit valmistaa kakun myös isompaan irtopohjavuokaan (Ø 24 cm). Pohjan paistoaika on silloin lyhyempi noin 35–40 minuuttia.

Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
1,35/kpl
1,35/l
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
1,75/kpl
0,88/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
1,09/kpl
1,09/l
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
1,29/kpl
6,45/l
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
2,19/kpl
12,17/kg
Pirkka omenasose 360g
0,99/kpl
2,75/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Plussa-kortilla
-6 %
3,503 kpl
1,25/kpl
6,25/kg
Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakaste
2,49/kpl
9,96/kg
Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
2,19/kpl
3,78/kg
Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
3,89/kpl
3,81/kg
K-Menu kananmunia 10 kpl/580 g
1,89/kpl
3,26/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
1,09/kpl
10,90/kg
Dr.Oetker 160g leivinjauhe
1,35/kpl
8,44/kg
Meira leivinjauhe 100g tölkki
0,99/kpl
9,90/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
2,89/kpl
5,78/kg
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
2,19/kpl
10,95/kg
Pirkka sokeri 1 kg
1,49/kpl
1,49/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
1,55/kpl
1,55/kg
Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
2,09/kpl
2,09/kg
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
2,39/kpl
11,95/kg
Valio palavoi 500g normaalisuolainen
Plussa-kortilla
-12 %
3,29/kpl
6,58/kg
Valio voi 500g voimakassuolainen
4,75/kpl
9,50/kg
Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 2,5 dl
1,15/kpl
4,60/l
Valio Hyvä suomalainen Arki Eila kevytmaitojuoma 1 l laktoositon
1,75/kpl
1,75/l
Pirkka omenatäysmehu 1l
2,19/kpl
2,19/l
Pirkka omenatäysmehu 2 dl
0,79/kpl
3,95/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.