Omena-vanilja naked cake

Name: Omena-vanilja naked cake
Total time: 60 min
Yield: 16 annosta
Ingredients: 3 kananmunaa; 2 1/2 dl sokeria; 50 g voita sulatettuna; 1 dl Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa; 3 1/2 dl Pirkka vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; n. 1 1/2 dl Pirkka omenatäysmehua; 2 tlk (à 2 dl) Pirkka laktoositonta vispikermaa; 2 rs (à 180 g) Pirkka laktoositonta vaniljatuorejuustoa; 2 rkl sokeria; 2 dl Pirkka omenasosetta; 2 dl Pirkka puolukoita (pakaste); 2 dl Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste)

Annosmäärä16 annosta
Valmistusaikayli 60 min

Naked cakessa täytteet ovat houkuttelevasti esillä, kun kakun sivut jätetään paljaaksi.

Ainekset

16 annosta

Pohja
3	kananmunaa tai
2 1/2 dl	sokeria tai
50 g	voita sulatettuna tai
1 dl	Pirkka laktoositonta kevytmaitojuomaa tai
3 1/2 dl	Pirkka vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
Kostutus
n. 1 1/2 dl	Pirkka omenatäysmehua tai
Täyte
2 tlk (à 2 dl)	Pirkka laktoositonta vispikermaa tai
2 rs (à 180 g)	Pirkka laktoositonta vaniljatuorejuustoa tai
2 rkl	sokeria tai
2 dl	Pirkka omenasosetta tai
2 dl	Pirkka puolukoita (pakaste) tai
2 dl	Pirkka granaattiomenan siemeniä (pakaste) tai

Ravintosisältö

Energia	1 170 kJ / 279 kcal
Rasva	14,7 g
josta tyydyttynyttä	9,1 g
Hiilihydraatit	31,8 g
josta sokereita	21,7 g
Proteiini	4,7 g
Suola	0,3 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 18 cm). Taita kaksi leivinpaperiarkkia kaksinkerroin. Aseta arkit kiertämään vuoan sisäreunoja.

Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin 50 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja neljään osaan.

Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita vaahdon joukkoon vaniljatuorejuustot sekä sokeri. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. (Voit suojata tarjoilulautasen leivinpaperista leikatuilla suikaleilla). Kostuta pohja omenamehulla. Levitä päälle kerros omenasosetta ja vaniljavaahtoa. Ripottele vaahdon päälle puolukoita ja granaattiomenan siemeniä ja nosta toinen pohjalevy päälle. Jatka samoin kaikki kerrokset ja kostuta päällimmäinen kakkupohja alapuolelta. Levitä kakun pinnalle reilu kerros vaniljavaahtoa. Siirrä kakku jääkaappiin tekeytymään muutamaksi tunniksi. Koristele kakun pinta puolukoilla, granaattiomenan siemenillä sekä syötävillä kukilla.

Vinkki! Voit valmistaa kakun myös isompaan irtopohjavuokaan (Ø 24 cm). Pohjan paistoaika on silloin lyhyempi noin 35–40 minuuttia.

Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,55/kpl
1,55/kg
Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
Hinta 2,95/kpl
14,75/kg
Pirkka laktoositon kevytmaitojuoma 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Pirkka Suomalainen Puolikarkea Vehnäjauho 2kg
Hinta 1,69/kpl
0,85/kg
Pirkka omenatäysmehu 1l
Hinta 1,29/kpl
1,29/l
Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
Hinta 1,39/kpl
6,95/l
Pirkka tuorejuusto vanilja 180g laktoositon
Hinta 1,79/kpl
9,94/kg
Pirkka omenasose 360g
Hinta 0,99/kpl
2,75/kg
Pirkka suomalainen puolukka 200 g pakaste
Hinta 1,59/kpl
7,95/kg
Pirkka granaattiomenan siemen 250g pakaste
Hinta 2,25/kpl
9,00/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
K-Menu sokeri 1kg
Hinta 1,29/kpl
1,29/kg
Juustoportti Kirnuvoi 200g
Hinta 2,99/kpl
14,95/kg
Valio voi 200 g normaalisuolainen
Hinta 2,59/kpl
12,95/kg
Valio Eila kevytmaitojuoma 5 dl laktoositon
Hinta 1,55/kpl
3,10/l
Valio Eila laktoositon kevytmaitojuoma 1l
Hinta 2,09/kpl
2,09/l
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Innocent omenatäysmehu 900ml
Hinta 4,55/kpl
4,83/l
Tropicana täysmehu 0,9l omena
Hinta 3,99/kpl
4,21/l
Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
Hinta 4,15/kpl
8,30/l
Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
Hinta 2,19/kpl
8,76/l
Valio Viola 200 g vanilja tuorejuusto laktoositon
Hinta 2,29/kpl
11,45/kg
Bonne Premium Omenasose 100% 0,5l
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Bonne Premium Luomu Omenasose 100% 0,5l
Hinta 3,39/kpl
6,78/l
Pakkasmarja puolukka 200g suomalainen pakaste
Hinta 2,25/kpl
11,25/kg
Pirkka suomalainen puolukka 500g pakaste
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.