Raparperi-kinuskikakku
- Annosmäärä 16 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Kasvis (lakto-ovo)
Raparperin kirpeys ja kinuskin makeus yhdistyvät raparperitäytekakussa. Fudgella ja syötävillä kukilla koristelet kakusta helposti näyttävän näköisen.
- Kasvis (lakto-ovo)
Ainekset
16 annosta
Pohja
- 3 kananmunaa
- 2 ja ½ dl sokeria
- 50 g voita sulatettuna
- 1 dl laktoositonta kevytmaitojuomaa
- 3 ja ½ dl Pirkka vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
Kostutus
- n. 1 ja ½ dl Pirkka omenamehua
Raparperitäyte
- 1 l (400 g) raparperia viipaleina
- ½–1 dl vettä
- 1 dl hillosokeria
Lisäksi
- 2 tlk (à 2,5 dl) Valio kinuskikermaa
- 1 tlk (2 dl) laktoositonta kuohukermaa
- 2 tl Pirkka vaniljasokeria
- n. 200 g fudgeja
- syötäviä kukkia
Ravintosisältö
- Energia957 kJ / 229 kcal
- Rasva9 g
- josta tyydyttynyttä5,2 g
- Hiilihydraatit31,7 g
- josta sokereita18,7 g
- Proteiini4,1 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 20 cm).
- Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.
- Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40–45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile tikulla kypsyyttä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
- Kiehauta raparperi ja vesi. Lisää hillosokeri ja keitä 5–10 minuuttia kunnes seos soseutuu. Jäähdytä täyte.
- Kaada 1 tlk (2,5 dl) kinuskikermaa kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu kinuskiksi. Aikaa kuluu noin 10 minuuttia. Jäähdytä kinuski.
- Vaahdota kuohukerma ja mausta se vaniljasokerilla.
- Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. Kiristä irtopohjavuoan rengas kakun ympärille. Kostuta pohja omenamehulla. Levitä päälle kerros kinuskia ja raparperisosetta. Lisää puolet kermavaahdosta.
- Nosta toinen pohjalevy päälle. Täytä samoin toinen kerros ja kostuta päällimmäinen kakkupohja molemmilta puolilta. (Lisää omenamehun määrää tarvittaessa 1/4 dl).
- Anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
- Vaahdota toinen kinuskikerma ja sivele sitä kakun pintaan. Koristele kakku syötävillä kukilla ja murennetulla fudgella ennen tarjoamista.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,48 € kappaleYksikköhinta 4,96 € kilogramma
- Hinta 1,58 € kappaleYksikköhinta 1,58 € litra
- Plussa-etu −7 %Etuhinta Plussa-kortilla 2,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 6,25 € litraIlman Plussa-korttia 1,35 € kappale (6,75 € litra)
Voisit pitää myös näistä
- Videoyli 60 min4,1(76 arviota)
- 30–60 min4,1(25 arviota)
- 30–60 min3,9(360 arviota)
- 30–60 min3,9(1 998 arviota)
- yli 60 min3,7(28 arviota)
- yli 60 min4,0(105 arviota)
- yli 60 min4,4(132 arviota)
- Videoyli 60 min3,8(57 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (68 arviota)
- Amanda10 kuukautta sittenSiis niin ihana kakku. Teen tätä kesäisin ja on tykätty👍 ja pyydetty et teethän taas.
- Leea1 vuosi sittenTein äitienpäiväkakuksi :) Täyttövaiheessa hyvin märkä ja tahmea vaikka pidin irtovuoan renkaan visusti paikallaan - raparperihillossa mitä vähemmän vettä sen parempi! Luotin prosessiin ja seuraavana aamuna olikin jähmettynyt juuri ja juuri kuorrutuskelpoiseksi. Huimasti kehuja, äiti ei melkein raaskinut antaa muiden päästä kakkua maistamaan, niin paljon tykkäsi! Teen taatusti toistekin.
- Eh5 vuotta sittenTodella hyvänmakuinen kakku, ei liian makea. Teen kyllä toistenkin.