Raparperi-kinuskikakkuTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Raparperi-kinuskikakku

Raparperin kirpeys ja kinuskin makeus yhdistyvät raparperitäytekakussa. Fudgella ja syötävillä kukilla koristelet kakusta helposti näyttävän näköisen. Noin 0,90€/annos.

  • 16 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

16 annosta

Pohja

Kostutus

Raparperitäyte

    • 1l(400 g)raparperia viipaleina
    • 1/2-1dlvettä
    • 1dlhillosokeria

Lisäksi

    • 2tlk(à 2,5 dl)Valio kinuskikermaa
    • 1tlk(2 dl)laktoositonta kuohukermaa
    • n. 200gfudgeja
    • syötäviä kukkia

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista kakkupohja. Voitele ja jauhota pieni irtopohjavuoka (Ø 20 cm).
  2. Vaahdota kananmunat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää keskenään sekoitettu voisula ja maito. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja kääntele tasaiseksi. Vältä turhaa sekoittamista, ettei taikina sitkisty. Kaada taikina vuokaan.
  3. Paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-45 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Kokeile tikulla kypsyyttä. Peitä vuoka leivinpaperilla paistamisen loppuvaiheessa, jos pinta tummuu liikaa. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä. Leikkaa pohja kolmeen osaan.
  4. Kiehauta raparperi ja vesi. Lisää hillosokeri ja keitä 5-10 minuuttia kunnes seos soseutuu. Jäähdytä täyte.
  5. Kaada 1 tlk (2,5 dl) kinuskikermaa kattilaan ja anna kiehua keskilämmöllä välillä sekoittaen, kunnes seos paksuuntuu kinuskiksi. Aikaa kuluu noin 10 minuuttia. Jäähdytä kinuski.
  6. Vaahdota kuohukerma ja mausta se vaniljasokerilla.
  7. Nosta kakkupohjan alin kerros tarjoiluvadille. Kiristä irtopohjavuoan rengas kakun ympärille. Kostuta pohja omenamehulla. Levitä päälle kerros kinuskia ja raparperisosetta. Lisää puolet kermavaahdosta.
  8. Nosta toinen pohjalevy päälle. Täytä samoin toinen kerros ja kostuta päällimmäinen kakkupohja molemmilta puolilta. (Lisää omenamehun määrää tarvittaessa 1/4 dl).
  9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.
  10. Vaahdota toinen kinuskikerma ja sivele sitä kakun pintaan. Koristele kakku syötävillä kukilla ja murennetulla fudgella ennen tarjoamista.

Katso video

Tiesitkö että...

Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 5/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    Pirkka kananmuna 10 kpl/ 580 g
    1,49/kpl
    2,57/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    2,65/kpl
    2,60/kg
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
    0,85/kg
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
    0,99/kg
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
    1,35/kg
  • Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    Pirkka voi 500g normaalisuolainen vähälaktoositon
    2,75/kpl
    5,50/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    2,99/kpl
    5,98/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    4,99/kpl
    9,98/kg
  • Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
    1,19/kpl
    0,59/kg
  • Pirkka leivinjauhe 100g
    Pirkka leivinjauhe 100g
    0,75/kpl
    7,50/kg
  • Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    Dr.Oetker 160g leivinjauhe
    1,19/kpl
    7,44/kg
  • Meira leivinjauhe 100g tölkki
    Meira leivinjauhe 100g tölkki
    0,99/kpl
    9,90/kg
  • Pirkka vaniljasokeri 100g
    Pirkka vaniljasokeri 100g
    2,49/kpl
    24,90/kg
  • Dansukker Vaniljasokeri 170g
    Dansukker Vaniljasokeri 170g
    1,90/kpl
    11,18/kg
  • Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    Meira vaniljasokeri 85g tölkki
    2,09/kpl
    24,59/kg
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,19/kpl
    1,19/l
  • Pirkka omenatäysmehu 1l
    Pirkka omenatäysmehu 1l
    1,89/kpl
    1,89/l
  • Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    Pirkka omenatäysmehu 2 dl
    0,65/kpl
    3,25/l
  • Dansukker Hillosokeri 1kg
    Dansukker Hillosokeri 1kg
    1,85/kpl
    1,85/kg
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 5dl
    2,39/kpl
    4,78/l
  • Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    Pirkka suomalainen laktoositon kuohukerma 2dl
    0,99/kpl
    4,95/l
  • Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    Valio kuohukerma 3,3 dl laktoositon
    2,89/kpl
    8,76/l