Omenainen kaali-kinkkupata

Name: Omenainen kaali-kinkkupata
Total time: 60 min
Yield: 8 annosta
Ingredients: 1 1/2 kg Pirkka valkokaalia; 1 pkt (400 g) Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala); 2 (200 g) Pirkka sipulia; 2 (400 g) Pirkka omenaa (Golden Delicious); 1 rkl öljyä; 1 dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita; n. 5 dl vettä; 1 1/2–2 tl suolaa; 1/2 tl mustapippuria; 2 rkl tulista sinappia; 1 rkl siirappia; 1 rkl meiramia; persiljaa hienonnettuna

Annosmäärä8 annosta
Valmistusaikayli 60 min
Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Hauduta omenainen kaali-kinkkupata meheväksi ja nauti puolukkahillon kanssa. Pata valmistetaan ylikypsästä saunapalvikinkusta.

Laktoositon
Maidoton
Kananmunaton

Ainekset

8 annosta

1 1/2 kg Pirkka valkokaalia
1 pkt (400 g) Pirkka ylikypsää saunapalvikinkkua (pala)
2 (200 g) Pirkka sipulia
2 (400 g) Pirkka omenaa (Golden Delicious)
1 rkl öljyä
1 dl esikypsytettyjä kokonaisia ohrasuurimoita
n. 5 dl vettä
1 1/2–2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl tulista sinappia
1 rkl siirappia
1 rkl meiramia
persiljaa hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
316 kJ / 75 kcal
Rasva
1,4 g
josta tyydyttynyttä
0,3 g
Hiilihydraatit
9,3 g
josta sokereita
6,7 g
Proteiini
4,5 g
Suola
0,8 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Suikaloi kaali ja kinkku. Hienonna sipuli ja kuutioi kuoritut omenat.
Kuullota sipulia suuressa kattilassa pari minuuttia.
Lisää ohrasuurimot kattilaan ja sekoittele hetki. Lisää kaali ja vesi. Kypsennä noin 10 minuuttia kannen alla, välillä sekoittaen, kunnes kaalit pehmenevät. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon kinkkusuikaleet ja jatka kypsentämistä 20–30 minuuttia kannen alla.
Lisää omenat, sinappi, siirappi ja meirami. Anna padan hautua vielä noin 5 minuuttia, jotta omenat hieman pehmenevät. Lisää lopuksi persilja. Tarjoa omenainen kaali-kinkkupata puolukkasurvoksen tai -hillon ja maustekurkkujen kanssa.

Pirkka valkokaali pala pakattu
Hinta n. 2,69/kpl
2,99/kg
Pirkka ylikypsä saunapalvi 400g
Hinta 3,79/kpl
9,48/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Pirkka Golden Delicious omena, ulkomainen
Hinta n. 0,44/kpl
2,59/kg
Torino täysjyväohra 500 g
Hinta 2,49/kpl
4,98/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Auran sinappi tulinen 125g
Hinta 1,25/kpl
10,00/kg
Jakobsens Luomu tumma agavesiirappi 350g
Hinta 3,55/kpl
10,14/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,69/kpl
Keräkaali
Hinta n. 1,89/kpl
1,35/kg
Pirkka luomu valkokaali
Hinta n. 2,89/kpl
2,89/kg
Pirkka ylikypsä palvikylki 300g
Hinta 3,79/kpl
12,63/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Omena Idared
Hinta n. 0,25/kpl
1,59/kg
Neito rypsiöljy 500ml
Hinta 4,25/kpl
8,50/l
Pysyvästi edullinen
Keiju rypsiöljy 0,5l
Hinta 2,15/kpl
4,30/l
Korpelan Myllyn rikottu ohraryyni 500 g
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Torino ohrahelmi 600g
Hinta 2,59/kpl
4,32/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Pysyvästi edullinen
Auran Tulinen sinappi 275g
Hinta 1,79/kpl
6,51/kg
Pirkka sinappi 275g tulinen
Hinta 1,99/kpl
7,24/kg
Dansukker tumma siirappi 750g
Hinta 2,49/kpl
3,32/kg
Pirkka meirami 5g
Hinta 0,59/kpl
118,00/kg
Meira Meirami 5g pussi mauste
Hinta 0,61/kpl
122,00/kg
Deliverde persiljaruukku Suomi
Hinta 2,80/kpl
Persilja ruukku luomu Suomi
Hinta 2,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.