• Sesongin herkut
  • Erityisruokavaliot

Omenainen puolukkakeikauskakku

Syö sekä edullisesti että hyvin. Tämäkin herkullinen kakkuresepti vain noin 0,50 €/annos*.
Omenainen puolukkakeikauskakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • yli 60 min
  • 232 kcal / 100 g

Ainekset

12 annosta

Vuokaan

Taikina

    • 2dlsokeria
    • 3kananmunaa
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta
    • 1tlvanilliinisokeria
    • 3/4dlpähkinä- tai mantelirouhetta

Lisäksi

    • Pirkka vaniljajäätelöä tai -kastiketta

Valmistus

yli 60 min
  1. Mittaa tasapohjaisen kakkuvuoan (halkaisija 24 cm) pohjalle rasva ja fariinisokeri. Kuumenna vuokaa 175-asteisessa uunissa noin 3 minuuttia niin, että rasva ja sokeri sulavat. Tasoittele rasva-sokeriseos vuoan pohjalle.
  2. Leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi. Levitä puolukat ja omenakuutiot vuokaan ja ripottele päälle kookoshiutaleet.
  3. Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Lisää vaahtoon munat yksitellen vatkaten. Sekoita keskenään vehnäjauho, leivinjauhe, vanilliinisokeri ja manteli- tai pähkinärouhe. Lisää seos taikinaan vain sen verran sekoittaen, että taikina on tasaista. Levitä taikina puolukka-omenakerroksen päälle.
  4. Paista kakkua 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia. Kumoa kakku hieman jäähtyneenä tarjoiluvadille. Voit ripotella pinnalle kookoshiutaleita. Tarjoa vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2015. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Ravintosisältö per 100 g

  • 232 kcal970 kJ
  • Proteiinia3,56 g
  • Hiilihydraatteja30,5 g
  • Rasvaa10,6 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille4