Paahdettu juuressosekeitto Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Paahdettu juuressosekeitto

  • Annosmäärä5 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Paahtaminen tuo juuressosekeittoon makua. Vaihtele juureksia makusi mukaan, kokeile esimerkiksi selleriä.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

5 annosta
4–5 (n. 400 g)
 
tai
3–4 (n. 300 g)
 
tai
2 (n. 200 g)
 
palsternakkaa
tai
pala (n. 150 g)
 
tai
2
 
punasipulia
tai
3
 
valkosipulinkynttä
tai
1 (n. 300 g)
 
purjo
tai
1 tl
 
kuivattua timjamia
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
3 rkl
 
oliiviöljyä
tai
1 l
 
vettä
tai
2 rkl
 
kasvisfondia
tai
1/4 tl
 
suolaa
tai

Ravintosisältö

Energia
237 kJ / 57 kcal
Rasva
2,4 g
josta tyydyttynyttä
0,4 g
Hiilihydraatit
6,8 g
josta sokereita
2,3 g
Proteiini
1,1 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Pese, kuori ja paloittele reiluiksi paloiksi perunat, porkkanat, palsternakat ja lanttu. Kuori ja lohko punasipulit ja hienonna valkosipulinkynnet. Halkaise ja huuhtele purjo. Leikkaa purjo parin sentin paloiksi.
Pane kaikki kasvikset kulhoon. Sekoita joukkoon timjami, mustapippuri ja öljyä. Kumoa kasvikset leivinpaperilla vuorattuun uunipannuun. Kypsennä 200-asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia. Sekoittele kasviksia lastalla paistumisen puolivälissä. Tarkista, että kaikki kasvikset ovat pehmeitä.
Kiehauta vesi ja lisää kattilaan puolet kasviksista ja kasvisfondi. Soseuta kasvikset sauvasekoittimella. Kiehauta ja tarkista maku. Ripottele lopuille kasviksia suolaa. Annostele keitto lautasille, nostele pinnalle kasviksia ja koristele halutessasi timjamilla. Tarjoa lämpimän leivän kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
    Etuhinta 0,99/kpl
    0,50/kg
    norm. 2,29/kpl (1,15/kg)
  • Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
    Etuhinta 0,59/kpl
    0,59/kg
    norm. 1,15/kpl (1,15/kg)
  • Pirkka suomalainen lanttu
    Hinta n. 0,45/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka timjami 9g
    Hinta 0,65/kpl
    72,22/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Keiju kylmäpuristettu ekstra-neitsytoliiviöljyspray 200ml
    Hinta 7,15/kpl
    35,75/l
  • Knorr FOND DU CHEF Kasvis-annosfondi 4 x 28 g
    Hinta 1,89/kpl
    16,88/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
    Hinta 1,29/kg
  • Peruna jauhoinen pesty
    Hinta 1,29/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Porkkana multa Suomi
    Hinta n. 0,15/kpl
    1,49/kg
  • Palsternakka pesty pakattu
    Hinta n. 0,58/kpl
    4,49/kg
  • Palsternakka kotimainen pakattu
    Hinta n. 0,69/kpl
    5,29/kg
  • Lanttu Suomi
    Hinta n. 0,56/kpl
    1,59/kg
  • Punasipuli Suomi
    Hinta n. 0,20/kpl
    1,95/kg
  • Pirkka punasipuli 350g Suomi 2lk
    Hinta 1,15/kpl