Samettinen palsternakkakeitto

Name: Samettinen palsternakkakeitto
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 3 (n. 500 g) palsternakkaa; 3 (n. 300 g) Pirkka perunaa (punainen tai keltainen pussi); 2 (n. 200 g) Pirkka porkkanaa; pala (100 g) juuriselleriä; 1 sipuli; 1 l vettä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rs (à 100 g) piparjuurituorejuustoa; 1 ps (120 g) Pirkka krutonkeja; tuoretta timjamia hienonnettuna

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Lempeä palsternakka saa makua piparjuurituorejuustosta.

Laktoositon
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

3 (n. 500 g) palsternakkaa
3 (n. 300 g) Pirkka perunaa (punainen tai keltainen pussi)
2 (n. 200 g) Pirkka porkkanaa
pala (100 g) juuriselleriä
1 sipuli
1 l vettä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
2 rs (à 100 g) piparjuurituorejuustoa

Lisäksi

1 ps (120 g) Pirkka krutonkeja
tuoretta timjamia hienonnettuna

Ravintosisältö

Energia
448 kJ / 107 kcal
Rasva
4,7 g
josta tyydyttynyttä
2,6 g
Hiilihydraatit
12,5 g
josta sokereita
3,5 g
Proteiini
2,1 g
Suola
0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese, kuori ja paloittele palsternakat, perunat, porkkanat ja selleri. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kasvikset. Anna kiehua noin puoli tuntia, kunnes kasvikset ovat lähes pehmeitä.
Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää mausteet ja juusto. Kuumenna keitto kiehuvaksi, mutta älä enää keitä.
Kaada samettinen palsternakkakeitto annoskulhoihin. Ripottele pinnalle krutonkeja ja hienonnettua timjamia.

Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Selleri pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
4,99/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
Hinta 3,75/kpl
26,79/kg
Pirkka Classic krutonki 120 g
Hinta 2,39/kpl
19,92/kg
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,69/kpl
134,50/kg
Palsternakka kotimainen pakattu
Hinta n. 0,71/kpl
5,49/kg
Porkkana 500g luomu Suomi 1lk
Hinta 1,79/kpl
3,58/kg
Paavon luomuporkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
3,38/kg
Mukula/juuriselleri ulkomainen
Hinta 3,49/kg
Sipuli
Hinta n. 0,14/kpl
1,39/kg
Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 0,99/kpl
2,83/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
Hinta 1,29/kpl
58,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
Hinta 1,19/kpl
44,07/kg
Crème Bonjour Piparjuuri laktoositon levite 100g
Hinta 1,75/kpl
17,50/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,99/kpl
Timjami jättiruukku Italia
Hinta 3,99/kpl

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.