Samettinen palsternakkakeitto

Name: Samettinen palsternakkakeitto
Yield: 5–6 annosta
Ingredients: 3 (n. 500 g) palsternakkaa; 3 (n. 300 g) Pirkka perunaa (punainen tai keltainen pussi); 2 (n. 200 g) Pirkka porkkanaa; pala (100 g) juuriselleriä; 1 sipuli; 1 l vettä; 1 tl suolaa; ripaus mustapippuria; 2 rs (à 100 g) piparjuurituorejuustoa; 1 ps (120 g) Pirkka krutonkeja; tuoretta timjamia hienonnettuna

Annosmäärä5–6 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Lempeä palsternakka saa makua piparjuurituorejuustosta.

Kasvis (lakto-ovo)
Kananmunaton

Ainekset

5–6 annosta

Lisäksi
3 (n. 500 g)	palsternakkaa tai
3 (n. 300 g)	Pirkka perunaa (punainen tai keltainen pussi) tai
2 (n. 200 g)	Pirkka porkkanaa tai
pala (100 g)	juuriselleriä tai
1	sipuli tai
1 l	vettä tai
1 tl	suolaa tai
ripaus	mustapippuria tai
2 rs (à 100 g)	piparjuurituorejuustoa tai
1 ps (120 g)	Pirkka krutonkeja tai
	tuoretta timjamia hienonnettuna tai

Ravintosisältö

Energia	448 kJ / 107 kcal
Rasva	4,7 g
josta tyydyttynyttä	2,6 g
Hiilihydraatit	12,5 g
josta sokereita	3,5 g
Proteiini	2,1 g
Suola	0,7 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Pese, kuori ja paloittele palsternakat, perunat, porkkanat ja selleri. Kuori ja hienonna sipuli. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja lisää kasvikset. Anna kiehua noin puoli tuntia, kunnes kasvikset ovat lähes pehmeitä.

Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää mausteet ja juusto. Kuumenna keitto kiehuvaksi, mutta älä enää keitä.

Kaada samettinen palsternakkakeitto annoskulhoihin. Ripottele pinnalle krutonkeja ja hienonnettua timjamia.

Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
Hinta 1,09/kpl
3,11/kg
Creme Bonjour 100g Piparjuuri laktoositon
Hinta 2,39/kpl
23,90/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
Hinta 1,99/kpl
26,53/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
Hinta 2,29/kpl
1,15/kg
Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,89/kpl
0,89/kg
Pirkka Classic krutonki 120 g
Hinta 1,65/kpl
13,75/kg
Palsternakka pala pakattu
Hinta n. 0,75/kpl
5,79/kg
Palsternakka Suomi
Hinta n. 0,51/kpl
3,95/kg
Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
Hinta 1,69/kpl
1,69/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Etuhinta 1,29/kpl
norm. 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Cantadou tuorejuusto 140 g piparjuuri
Hinta 3,75/kpl
26,79/kg
Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
Hinta 0,85/kpl
40,48/kg
Meira Mustapippuri 60g kokonainen
Hinta 2,35/kpl
39,17/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 2,19/kpl
1,10/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.