Paahdettu juuriselleri ja vaniljavoiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paahdettu juuriselleri ja vaniljavoi

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton
Vaniljan hienostunut aromi sopii hyvin yhteen juurisellerin kanssa. Tarjoa paahdettu juuriselleri ja ruskistettu vaniljavoi joulupöydässä vaihtoehtona laatikoille tai lisäkkeenä liha- tai kalaruoille.
  • Gluteeniton
  • Kasvis (lakto-ovo)
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
1 (n. 1 kg)
 
kokonainen juuriselleri
tai
2 rkl
 
voita
tai
2 tl
 
öljyä
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai
1/2 tl
 
mustapippuria
tai
ripaus
 
jauhettua muskottipähkinää
tai

Ruskistettu vaniljavoi

100 g
 
tai
1
 
halkaistu vaniljatanko
tai

Ravintosisältö

Energia
1 236 kJ / 296 kcal
Rasva
27,9 g
josta tyydyttynyttä
15,1 g
Hiilihydraatit
6 g
josta sokereita
5,5 g
Proteiini
3,1 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

yli 60 min

Pese juuriselleri, kuori ja lohko kahdeksaan palaan.

Kuumenna voi öljyn kanssa pannulla ja ruskista juurisellerilohkot. Siirrä lohkot uuniastiaan ja mausta suolla, pippurilla ja muskottipähkinällä. Paahda uunissa 175 asteessa noin 40 minuuttia, välillä lohkoja käännellen.

Sulata voi kattilassa hiljalleen, kunnes se alkaa ruskistua ja tuoksuu pähkinäiselle. Siirrä kattila pois liedeltä. Anna voin hetken levätä ja kaada se kulhoon. Älä kaada mukaan pohjalle kertynyttä heraa. Pese kattila ja kaada ruskistettu voi takaisin kattilaan.

Leikkaa vaniljatanko pituussuunnassa puoliksi ja kaavi sisus veitsen lappeella voin joukkoon. Lisää myös kaavittu tanko. Lämmitä pienellä lämmöllä, jotta vanilja uuttuu voihin. Peitä kattila kannella ja anna voin maustua, kunnes juurisellerit ovat valmiit. Poista vaniljatanko.

Siirrä kypsät sellerilohkot tarjoiluastiaan ja kaada päälle lämmin vaniljavoi. Tarjoa heti.

Ruskistetun vaniljavoin voit valmistaa jo etukäteen. Lämmitä se uudelleen juoksevaksi juurisellerin kypsyessä.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Meira muskottipähkinä 23g jauhettu pussi mauste
    Hinta 1,89/kpl
    82,17/kg
  • Pirkka suomalainen voi 500g
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Dr.Oetker Luomu Vaniljatanko 1kpl Bourbon
    Hinta 5,39/kpl
  • Selleri pakattu
    Hinta n. 0,64/kpl
    4,29/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Santa Maria muskottipähkinä jauhettu 24g
    Hinta 3,25/kpl
    135,42/kg
  • Meira Muskottipähk jauhettu 32g tlk
    Hinta 3,39/kpl
    105,94/kg
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Hinta 4,65/kpl
    11,63/kg
  • Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
    Hinta 4,09/kpl
    8,18/kg
  • Dr.Oetker vaniljatanko gourmet 1kpl
    Hinta 3,39/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,6 (57 arviota)

  • Karoliina
    6 vuotta sitten
    Peruna on pyöreä.