Arkiston aarre
Paahtopaistia ja peruna-vuohenjuustogratiinia
- Annosmäärä n. 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Herkullinen paahtopaisti sopii monenlaisiin tilanteisiin. Mehevän paahtopaistin voi syödä lämpimänä tai kylmänä.
- Gluteeniton
- Kananmunaton
Ainekset
n. 6 annosta
- 1 (n. 1,2 kg) naudan paahtopaisti
- ripaus suolaa
- ripaus pippuria
Perunagratiini
- 1 kg Pirkka perunoita (keltainen pussi)
- 1–2 (200 g) sipulia
- 1 ps (65 g) Pirkka Luomu rucolaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 2 tlk (à 2 dl) Pirkka ruokakermaa (10 %)
- 200 g vuohenmaitojuustoa (chèvre esim. Soignon)
Pinnalle
- rucolaa
Ravintosisältö
- Energia470 kJ / 112 kcal
- Rasva4,6 g
- josta tyydyttynyttä2,6 g
- Hiilihydraatit7,1 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini10,4 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Ota paahtopaisti huoneenlämpöön noin tunti ennen kypsentämistä. Poista muovipakkaus. Mausta paisti suolalla ja pippurilla. Ruskista liha öljyssä pannulla joka puolelta kauniin väriseksi.
- Nosta paisti uunivuokaan ja työnnä lihalämpömittari reunasta paistin keskelle paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 125 asteessa, kunnes mittari osoittaa 55 astetta (paisti jää sisältä roseeksi) tai 60–65 astetta (paisti on täysin kypsää) eli noin 1 1/2 tuntia/kg. Kääri paisti alumiinifolioon ja anna paistin levätä noin 1/2 tuntia ennen viipalointia.
- Kuori ja viipaloi perunat ja sipulit monitoimikoneen ohuimmalla leikkuuterällä sekä hienonna rucola. Levitä perunat, sipulit ja puolet rucolasta kerroksittain voideltuun uunivuokaan. Ripottele kerrosten väliin suolaa ja pippuria. Kaada ruokakerma vuokaan ja paista perunoita 200 asteessa noin 50 minuuttia.
- Viipaloi vuohenjuusto ja levitä viipaleet perunoiden päälle. Jatka paistamista vielä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä ja juusto on saanut hieman väriä. Koristele pinta rucolalla. Tarjoa paahtopaistin ja perunoiden kanssa marjahyytelöä ja raikasta salaattia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −11 %Plussa-kortillaEtuhinta 2,00/3 kpl3,33/lIlman Plussa-korttia 0,75/kpl (3,75/l)
- Pysyvästi edullinen
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarreyli 60 min4,1(17 arviota)- yli 60 min3,5(447 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(12 arviota)
- yli 60 min3,9(38 arviota)
- yli 60 min3,9(74 arviota)
yli 60 min3,0(2 arviota)- yli 60 min3,6(21 arviota)
- yli 60 min4,0(62 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,0 (10 arviota)