Paahtopaisti ja lämmin sienisalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paahtopaisti ja lämmin sienisalaatti

Paahtopaistin kanssa maistuu lämmin sienisalaatti. Tätä kelpaa tarjota fiinimmässäkin tilaisuudessa. Noin 4,85€/annos.

21 arvostelua1
Näytä lisää vaihtoehtoja ›
  • 8 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

8 annosta
    • 1,2kgnaudan sisä- tai paahtopaistia
    • 2 1/2rklPirkka rypsiöljyä
    • 1tlsuolaa
    • 1tlmustapippuria

Lisäksi

    • 400gsäilöttyjä kantarelleja ja mustia torvisieniä
    • 200gPirkka ruskeita herkkusieniä
    • 1(80 g)makea sipuli
    • 2rklPirkka kuorittuja seesaminsiemeniä
    • 1dlHellmann's majoneesia
    • 1rklriisiviinietikkaa
    • 2rklPirkka japanilaista soijakastiketta
    • 1tlseesamiöljyä
    • 1tlsokeria
    • 1/2tlsuolaa
    • 1/3ruukkuatuoretta tilliä hienonnettuna

Valmistus

yli 60 min
  1. Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Kuivaa lihan pinta ja hiero pintaan öljyä ja sen jälkeen suola ja mustapippuri.
  2. Sulata pannulla 1 rkl voita ja lisää 1 rkl öljyä. Paista pintaan kaunis paistoväri. Nosta liha leivinpaperille uunivuokaan ja työnnä lihan paksuimpaan kohtaan paistomittari.
  3. Paista lihaa 125 asteisen uunin keskitasolla, kunnes lihapaistomittari osoittaa 60-62 astetta. Paistoaika riippuu paistin muodosta. Aikaa kuluu noin tunti. Paksunmallinen paisti kypsyy litteää hitaammin.
  4. Kääri paisti uunista ottamisen jälkeen folioon vetäytymään.
  5. Viipaloi tuoreet herkkusienet. Huuhdo suolaveteen säilötyt sienet pakkauksen ohjeen mukaan, puristele kuiviksi ja pilko ne pienemmiksi.
  6. Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli.
  7. Paista sienet kuivalla pannulla napakoiksi. Lisää pannulle 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Kuullota sipuli. Nosta sivuun.
  8. Paahda kuivalla pannulla seesaminsiemenet kauniin kellanruskeiksi. Varo sillä siemenet palavat helposti.
  9. Kaada siemenet korkeaan ja kapeaan kulhoon ja lisää majoneesi, riisiviinietikka, soijakastike, sokeri, suola ja seesamiöljy. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.
  10. Yhdistä seesamimajoneesi ja lämmin paistettu sieni-sipuliseos ja levitä seos vetäytyneen ja viipaloidun paahtopaistin pintaan ja sivuille ennen tarjoamista. Koristele tillillä.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 11/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Naudan sisäpaisti palana
    Naudan sisäpaisti palana
    19,90/kg
  • Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    Naudan sisäpaisti lihamestarilta
    20,90/kg
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,29/kpl3,66/l
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,85/kpl4,11/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Pirkka suomalainen voi 400g
    Pirkka suomalainen voi 400g
    3,35/kpl8,38/kg
  • Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    Valio voi 400g pöytärasia normaalisuolainen vlakt
    4,69/kpl11,73/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,65/kpl
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,29/kpl4,58/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,95/kpl26,00/kg
  • Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    Sallinen Maustepippuri kokonainen 280g
    8,29/kpl29,61/kpl
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,79/kpl29,26/kg
  • Pirkka kantarelli 184g/110g
    Pirkka kantarelli 184g/110g
    2,49/kpl22,64/kg
  • Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200g
    Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200g
    2,99/kpl14,95/kg
  • Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    Pirkka kuorittu seesaminsiemen 150g
    1,09/kpl7,27/kg
  • Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    Pirkka salaattisiemensekoitus 180g
    -13 %4,502 kpl
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous-13 %
    2,59/kpl14,39/kg
  • Santa Maria seesaminsiemen 38g
    Santa Maria seesaminsiemen 38g
    1,59/kpl41,84/kg
  • Pirkka majoneesi 250g
    Pirkka majoneesi 250g
    1,45/kpl5,80/kg
  • Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    Pirkka Kevyt majoneesi 250g
    1,29/kpl5,16/kg
  • Pirkka paprikamajoneesi 260g
    Pirkka paprikamajoneesi 260g
    1,89/kpl7,27/kg
  • Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    1,79/kpl17,90/l
  • Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    Yutaka Mirin makea riisiviini 150ml
    3,59/kpl23,93/l
  • Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150ml
    2,45/kpl16,33/l
  • Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,59/kpl10,60/l
  • Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,15/kpl7,67/l
  • Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
    Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
    7,19/kpl14,38/l
  • Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    6,89/kpl13,78/l
  • Pirkka sokeri 1 kg
    Pirkka sokeri 1 kg
    0,85/kpl
  • Dansukker Taloussokeri 1kg
    Dansukker Taloussokeri 1kg
    0,99/kpl
  • Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    Dansukker Siro erikoishieno sokeri 1 kg
    1,35/kpl
  • Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    Pirkka suomalainen tilli ruukussa
    1,19/kpl
  • Pirkka tilli 50g
    Pirkka tilli 50g
    1,99/kpl39,80/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Järvikylä tilli ruukku Suomi
    1,49/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kokeile myös

Kommentoi

Arvosana reseptille 21 arvostelua