Paahtopaisti ja lämmin sienisalaatti
- Annosmäärä 8 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Paahtopaistin kanssa maistuu lämmin sienisalaatti. Tätä kelpaa tarjota fiinimmässäkin tilaisuudessa.
Ainekset
8 annosta
- 1,2 kg naudan sisä- tai paahtopaistia
- 2 ja ½ rkl Pirkka rypsiöljyä
- 2 rkl Pirkka voita
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
Lisäksi
- 400 g säilöttyjä kantarelleja ja mustia torvisieniä
- 200 g Pirkka ruskeita herkkusieniä
- 1 (80 g) makea sipuli
- 2 rkl kuorittuja seesaminsiemeniä
- 1 dl Hellmann's majoneesia
- 1 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl Pirkka japanilaista soijakastiketta
- 1 tl paahdettua seesamiöljyä
- 1 tl sokeria
- ½ tl suolaa
- ⅓ ruukkua tuoretta tilliä hienonnettuna
Ravintosisältö
- Energia836 kJ / 200 kcal
- Rasva16,2 g
- josta tyydyttynyttä2,2 g
- Hiilihydraatit1,2 g
- josta sokereita0,9 g
- Proteiini12,2 g
- Suola0,8 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
Valmistusaika: yli 60 min
- Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Kuivaa lihan pinta ja hiero pintaan öljyä ja sen jälkeen suola ja mustapippuri.
- Sulata pannulla 1 rkl voita ja lisää 1 rkl öljyä. Paista pintaan kaunis paistoväri. Nosta liha leivinpaperille uunivuokaan ja työnnä lihan paksuimpaan kohtaan paistomittari.
- Paista lihaa 125 asteisen uunin keskitasolla, kunnes lihapaistomittari osoittaa 60–62 astetta. Paistoaika riippuu paistin muodosta. Aikaa kuluu noin tunti. Paksunmallinen paisti kypsyy litteää hitaammin.
- Kääri paisti uunista ottamisen jälkeen folioon vetäytymään.
- Viipaloi tuoreet herkkusienet. Huuhdo suolaveteen säilötyt sienet pakkauksen ohjeen mukaan, puristele kuiviksi ja pilko ne pienemmiksi.
- Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli.
- Paista sienet kuivalla pannulla napakoiksi. Lisää pannulle 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Kuullota sipuli. Nosta sivuun.
- Paahda kuivalla pannulla seesaminsiemenet kauniin kellanruskeiksi. Varo sillä siemenet palavat helposti.
- Kaada siemenet korkeaan ja kapeaan kulhoon ja lisää majoneesi, riisiviinietikka, soijakastike, sokeri, suola ja seesamiöljy. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Yhdistä seesamimajoneesi ja lämmin paistettu sieni-sipuliseos ja levitä seos vetäytyneen ja viipaloidun paahtopaistin pintaan ja sivuille ennen tarjoamista. Koristele tillillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 2,68 € kappaleYksikköhinta 17,87 € litra
- Pysyvästi edullinen
- Hinta 3,99 € kappaleYksikköhinta 7,98 € kilogramma
- Etuhinta 1,99 € kappaleYksikköhinta 9,95 € kilogrammaNormaalihinta 3,28 € kappale (16,40 € kilogramma)
- Plussa-etu −17 %Etuhinta Plussa-kortilla 5,50 € 2 kappalettaYksikköhinta 13,75 € litraIlman Plussa-korttia 3,34 € kappale (16,70 € litra)
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
- Hinta 2,28 € kappaleYksikköhinta 18,24 € litra
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(89 arviota)
- 15–30 min4,6(20 arviota)
- yli 60 min4,1(44 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min3,9(101 arviota)
- 15–30 min4,2(26 arviota)
- yli 60 min3,9(416 arviota)
- yli 60 min2,9(38 arviota)
- yli 60 min4,1(92 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,3 (22 arviota)
- paikkakuntalainen8 vuotta sittennälkä tulee,hyvät ohjeet.