Paahtopaisti ja lämmin sienisalaatti
- Annosmäärä8 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Ainekset
1,2 kg | naudan sisä- tai paahtopaistia tai |
2 1/2 rkl | Pirkka rypsiöljyä tai |
2 rkl | tai |
1 tl | suolaa tai |
1 tl | mustapippuria tai |
Lisäksi | |
---|---|
400 g | säilöttyjä kantarelleja ja mustia torvisieniä tai |
200 g | Pirkka ruskeita herkkusieniä tai |
1 (80 g) | makea sipuli tai |
2 rkl | kuorittuja seesaminsiemeniä tai |
1 dl | tai |
1 rkl | riisiviinietikkaa tai |
2 rkl | Pirkka japanilaista soijakastiketta tai |
1 tl | paahdettua seesamiöljyä tai |
1 tl | sokeria tai |
1/2 tl | suolaa tai |
1/3 ruukkua | tuoretta tilliä hienonnettuna tai |
Ravintosisältö
Energia | 830 kJ / 198 kcal |
Rasva | 16,1 g |
josta tyydyttynyttä | 2,2 g |
Hiilihydraatit | 1,2 g |
josta sokereita | 0,6 g |
Proteiini | 11,9 g |
Suola | 0,9 g |
Valmistus
Ota liha huoneenlämpöön tuntia ennen valmistusta. Kuivaa lihan pinta ja hiero pintaan öljyä ja sen jälkeen suola ja mustapippuri.
Sulata pannulla 1 rkl voita ja lisää 1 rkl öljyä. Paista pintaan kaunis paistoväri. Nosta liha leivinpaperille uunivuokaan ja työnnä lihan paksuimpaan kohtaan paistomittari.
Paista lihaa 125 asteisen uunin keskitasolla, kunnes lihapaistomittari osoittaa 60–62 astetta. Paistoaika riippuu paistin muodosta. Aikaa kuluu noin tunti. Paksunmallinen paisti kypsyy litteää hitaammin.
Kääri paisti uunista ottamisen jälkeen folioon vetäytymään.
Viipaloi tuoreet herkkusienet. Huuhdo suolaveteen säilötyt sienet pakkauksen ohjeen mukaan, puristele kuiviksi ja pilko ne pienemmiksi.
Kuori ja hienonna sipuli. Hienonna tilli.
Paista sienet kuivalla pannulla napakoiksi. Lisää pannulle 1 rkl öljyä ja 1 rkl voita. Kuullota sipuli. Nosta sivuun.
Paahda kuivalla pannulla seesaminsiemenet kauniin kellanruskeiksi. Varo sillä siemenet palavat helposti.
Kaada siemenet korkeaan ja kapeaan kulhoon ja lisää majoneesi, riisiviinietikka, soijakastike, sokeri, suola ja seesamiöljy. Sekoita tasaiseksi sauvasekoittimella.
Yhdistä seesamimajoneesi ja lämmin paistettu sieni-sipuliseos ja levitä seos vetäytyneen ja viipaloidun paahtopaistin pintaan ja sivuille ennen tarjoamista. Koristele tillillä.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
- Pirkka sokeri 1 kgHinta 1,49/kpl1,49/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Kikkoman 125ml paahdettu seesamiöljyHinta 3,95/kpl31,60/l
- Pirkka japanilainen soijakastike 150mlHinta 1,99/kpl13,27/l
- Pirkka rypsiöljy 450mlHinta 2,19/kpl4,87/l
- Pirkka kantarellit suolavedessä 184g/110gHinta 2,89/kpl26,27/kg
- Pirkka suomalainen tilli ruukussaHinta 1,49/kpl
- Pirkka mustapippuri kokonainen 75gHinta 1,99/kpl26,53/kg
- GoGreen kuorettomia seesaminsiemeniä 320 gHinta 3,29/kpl10,28/kg
- Pirkka makea sipuli 350 g 2 lkHinta 2,19/kpl6,26/kg
- Pirkka riisiviinietikka 100mlHinta 2,39/kpl23,90/l
- Pirkka suomalainen viljelty ruskea herkkusieni 200gHinta 3,29/kpl16,45/kg
- Hellmann's Real majoneesi 400gHinta 5,39/kpl13,47/kg
- Dansukker Taloussokeri 1kgHinta 1,59/kpl1,59/kg
- K-Menu sokeri 1 kgHinta 1,39/kpl1,39/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka kiinalainen soijakastike 150mlHinta 1,49/kpl9,93/l
- Pirkka japanilainen soijakastike 150ml suolaa vähennettyHinta 2,69/kpl17,93/l
- Pirkka rypsiöljy 900mlHinta 3,99/kpl4,43/l
- Neito rypsiöljy 500mlHinta 4,35/kpl8,70/l
- Atria Takuumurea Naudan Sisäpaisti n. 1,0 kgHinta n. 19,95/kpl19,95/kg
- Naudan sisäpaisti palanaHinta 19,95/kg
- Pirkka tilli 50gHinta 2,19/kpl43,80/kg
- Järvikylä tilli ruukku SuomiHinta 1,59/kpl
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Meira Mustapippuri 60g kokonainenHinta 2,45/kpl40,83/kg
- Salliselta Seesaminsiemen 400gHinta 3,39/kpl8,48/kg
- Santa Maria Seesaminsiemen, purkki 38gHinta 1,99/kpl52,37/kg
- Sipuli makea 800g 2 lkHinta 2,89/kpl3,61/kg
- Yutaka Japanilainen riisiviinietikka 150mlHinta 3,25/kpl21,67/l
- Pirkka suomalainen voi 400gHinta 4,65/kpl11,63/kg
- Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinenHinta 4,09/kpl8,18/kg
- Pirkka Täysmajoneesi 380g 80%Hinta 3,29/kpl8,66/kg
- Pirkka majoneesi 250gHinta 2,25/kpl9,00/kg
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,2(41 arviota)
- yli 60 min3,9(83 arviota)
- yli 60 min4,4(25 arviota)
- yli 60 min4,8(4 arviota)
- yli 60 min4,3(39 arviota)
- yli 60 min
- alle 30 min4,1(23 arviota)
- yli 60 min3,9(277 arviota)
Arvostele resepti
- paikkakuntalainen5 vuotta sittennälkä tulee,hyvät ohjeet.