Kokonainen entrecôte grillissä
- Annosmäärä 6 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Makean mausteinen marinadi antaa kokonaiselle entrecôtelle karamellisoituneen pinnan. Tarjoa lisänä aasialaisittain maustettua chímichurria.
- Laktoositon
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
6 annosta
- 1,4 kg naudan entrecôtea
Marinadi
- 3/4 dl rypsiöljyä
- 1 dl Pirkka soijakastiketta
- 1 dl fariinisokeria
- 2 rkl kalakastiketta
- 2 rkl riisiviinietikkaa
- 2 rkl Pirkka makeaa chilikastiketta
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- n. 1 rkl aasialaisittain maustettua chimichurria (ks. erillinen ohje)
Valmistus
yli 60 min
- Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa tai muovipussissa.
- Poista entrecôtesta ylimääräiset kalvot. Laita liha marinadiin, kääntele niin, että marinadia on kauttaaltaan. Anna marinoitua viileässä vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele lihaa välillä marinadissa.
- Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillaamista. Ruskista lihan pinta ensin grillissä kauttaaltaan. Laita lihaan sen jälkeen paistomittari ja grillaa lihaa epäsuorassa lämmössä, kunnes lihan sisälämpötila on 58 astetta, jolloin liha on sisältä vielä mehevän punertavaa. Voit myös ruskistaa lihan pannulla ja kypsentää loppuun uunissa 125–150 asteessa.
- Kääri liha folioon ja anna vetäytyä 10–15 minuuttia. Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile aasialaisittain maustetun chimichurrin kanssa. Vinkki! Voit kypsentää marinoidun entrecôten myös pihveiksi leikattuna. Grillaa lihaviipaleita tällöin 3–4 minuuttia molemmilta puolilta.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Plussa-etu −23 %Plussa-kortillaEtuhinta 1,49/kpl7,45/lIlman Plussa-korttia 1,94/kpl (9,70/l)
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min3,9(89 arviota)
- yli 60 min4,1(25 arviota)
- yli 60 min4,4(89 arviota)
- yli 60 min4,0(26 arviota)
- yli 60 min2,9(38 arviota)
- yli 60 min3,7(29 arviota)
- yli 60 min4,0(63 arviota)
- Videoyli 60 min3,9(138 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,1 (44 arviota)
- K-Kuluttajapalvelu8 vuotta sittenLaiska curmeekokki, tässä aasialaisittain maustetun chimichurrin osoite: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/aasialaisittain-maustettu-chimichurri
- Laiska curmeekokki8 vuotta sittenMuute hyvä, mutta tossa yllä olis ollu tyhjää tilaa sille chimichurri ohjeelle, eikä ollu edes linnkiä reseptiin..:(