Kokonainen entrecôte grillissäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Kokonainen entrecôte grillissä

Makean mausteinen marinadi antaa kokonaiselle entrecôtelle karamellisoituneen pinnan. Tarjoa lisänä aasialaisittain maustettua chímichurria. Noin 4,80€/annos.

  • 6 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

6 annosta
    • 1,4kgnaudan entrecôtea

Marinadi

    • 3/4dlrypsiöljyä
    • 1dlPirkka soijakastiketta
    • 1dlfariinisokeria
    • 2rklkalakastiketta
    • 2rklriisiviinietikkaa
    • 2rklPirkka makeaa chilikastiketta
    • 1rklseesamiöljyä
    • n. 1rklaasialaisittain maustettua chimichurria (ks. erillinen ohje)

Valmistus

yli 60 min
  1. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa tai muovipussissa.
  2. Poista entrecôtesta ylimääräiset kalvot. Laita liha marinadiin, kääntele niin, että marinadia on kauttaaltaan. Anna marinoitua viileässä vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele lihaa välillä marinadissa.
  3. Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillaamista. Ruskista lihan pinta ensin grillissä kauttaaltaan. Laita lihaan sen jälkeen paistomittari ja grillaa lihaa epäsuorassa lämmössä, kunnes lihan sisälämpötila on 58 astetta, jolloin liha on sisältä vielä mehevän punertavaa. Voit myös ruskistaa lihan pannulla ja kypsentää loppuun uunissa 125-150 asteessa.
  4. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia. Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile aasialaisittain maustetun chimichurrin kanssa. Vinkki! Voit kypsentää marinoidun entrecôten myös pihveiksi leikattuna. Grillaa lihaviipaleita tällöin 3-4 minuuttia molemmilta puolilta.

Tiesitkö että...

*Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Naudan entrecote pala lihamestarilta kg
    Naudan entrecote pala lihamestarilta kg
    14,95/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    1,59/kpl3,53/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    2,29/kpl2,54/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    2,99/kpl5,98/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka japanilainen soijakastike 150ml
    1,55/kpl10,33/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    Pirkka Luomu japanilainen soijakastike 150ml
    1,99/kpl13,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    Pirkka kiinalainen soijakastike 150ml
    1,09/kpl7,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Dansukker Fariinisokeri 500g
    Dansukker Fariinisokeri 500g
    1,49/kpl2,98/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka kalakastike 60ml
    Pirkka kalakastike 60ml
    0,59/kpl9,83/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Druvan perinteinen kalakastike 200g
    Druvan perinteinen kalakastike 200g
    2,15/kpl10,75/kg
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    Santa Maria Thai Fish Sauce 200ml
    2,09/kpl10,45/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka riisiviinietikka 100ml
    Pirkka riisiviinietikka 100ml
    1,79/kpl17,90/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    Blue Dragon 150ml Mirin japanilainen riisiviinietikka
    4,49/kpl29,93/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    Blue Dragon Sushi Su maustettu riisiviinietikka 150ml
    3,19/kpl21,27/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 700ml
    Pirkka makea chilikastike 700ml
    2,45/kpl3,50/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Pirkka makea chilikastike 200ml
    Pirkka makea chilikastike 200ml
    1,49/kpl7,45/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Lanfranchi seesamiöljy 250ml
    Lanfranchi seesamiöljy 250ml
    4,85/kpl19,40/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    Emile Noel Seesamöljy 500ml luomu
    6,19/kpl12,38/l
  • Ei tuotekuvaa tuotteelle Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
    Urtekram seesamiöljy 500ml luomu
    7,19/kpl14,38/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen.

Kommentoi

Arvosana reseptille 26 arvostelua
  • Laiska curmeekokki18.5.2017

    Muute hyvä, mutta tossa yllä olis ollu tyhjää tilaa sille chimichurri ohjeelle, eikä ollu edes linnkiä reseptiin..:(

  • K-Kuluttajapalvelu18.5.2017

    Laiska curmeekokki, tässä aasialaisittain maustetun chimichurrin osoite: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/aasialaisittain-maustettu-chimichurri