• Pääraaka-aine
    • Ruokalajit
    • Leivonta ja jälkiruoat
    • Ruokavalio
    • Sesongit ja teemat
    Kokonainen entrecôte grillissäTestattu K-Ruoka koekeittiössä

    Kokonainen entrecôte grillissä

    Makean mausteinen marinadi antaa kokonaiselle entrecôtelle karamellisoituneen pinnan. Tarjoa lisänä aasialaisittain maustettua chímichurria. Noin 4,80€/annos.

    Katso miten valmistat #mts
    21 arvostelua2
    Näytä lisää vaihtoehtoja ›
    • 6 annosta
    • yli 60 min

    Ainekset

    6 annosta
      • 1,4kgHK valikoitua naudan entrecôtea

    Marinadi

      • 3/4dlrypsiöljyä
      • 1dlPirkka soijakastiketta
      • 1dlfariinisokeria
      • 2rklkalakastiketta
      • 2rklriisiviinietikkaa
      • 2rklPirkka makeaa chilikastiketta
      • 1rklseesamiöljyä
      • n. 1rklaasialaisittain maustettua chimichurria (ks. erillinen ohje)

    Valmistus

    yli 60 min
    1. Valmista marinadi sekoittamalla kaikki ainekset keskenään isossa kulhossa tai muovipussissa.
    2. Poista entrecôtesta ylimääräiset kalvot. Laita liha marinadiin, kääntele niin, että marinadia on kauttaaltaan. Anna marinoitua viileässä vähintään neljä tuntia, mielellään seuraavaan päivään. Kääntele lihaa välillä marinadissa.
    3. Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen grillaamista. Ruskista lihan pinta ensin grillissä kauttaaltaan. Laita lihaan sen jälkeen paistomittari ja grillaa lihaa epäsuorassa lämmössä, kunnes lihan sisälämpötila on 58 astetta, jolloin liha on sisältä vielä mehevän punertavaa. Voit myös ruskistaa lihan pannulla ja kypsentää loppuun uunissa 125-150 asteessa.
    4. Kääri liha folioon ja anna vetäytyä 10-15 minuuttia. Leikkaa liha viipaleiksi ja tarjoile aasialaisittain maustetun chimichurrin kanssa. Vinkki! Voit kypsentää marinoidun entrecôten myös pihveiksi leikattuna. Grillaa lihaviipaleita tällöin 3-4 minuuttia molemmilta puolilta.

    Tiesitkö että...

    *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2017. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

    Kategoriat

    Kokeile myös

    Kommentoi

    Arvosana reseptille 21 arvostelua
    • Laiska curmeekokki18.5.2017

      Muute hyvä, mutta tossa yllä olis ollu tyhjää tilaa sille chimichurri ohjeelle, eikä ollu edes linnkiä reseptiin..:(

      Ilmoita asiattomasta viestistä
    • K-Kuluttajapalvelu18.5.2017

      Laiska curmeekokki, tässä aasialaisittain maustetun chimichurrin osoite: https://www.k-ruoka.fi/reseptit/aasialaisittain-maustettu-chimichurri