PaellaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Paella

  • Annosmäärä6 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton
Paella on espanjalainen riisipannu, joka muistuttaa risottoa. Sahramilla maustettu kullankeltainen paella sisältää kanaa, jättikatkarapuja ja sinisimpukoita.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
  • Maidoton

Ainekset

6 annosta
1 pkt (400 g)
 
tai
1 pkt (3 kpl/500 g)
 
tai
1/4 tl
 
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
2 rkl
 
tai
1 pkt (450 g)
 
tai
2 (225 g)
 
sipulia
tai
2
 
valkosipulinkynttä
tai
4 dl
 
tai
1 (250 g)
 
paprika
tai
1 (175 g)
 
tai
1 tl
 
paprikajauhetta
tai
1 ps (0,5 g)
 
tai
1 l
 
vettä
tai
4 rkl
 
tai
2 dl
 
(alkoholitonta) kuivaa valkoviiniä
tai

Lisäksi

1/2 ruukkua
 
persiljaa
tai
1
 
sitruuna
tai
1 dl
 
tai

Valmistus

30 - 60 min
Sulata jättikatkaravunpyrstöt pakkausten ohjeiden mukaan. Valuta hyvin.
Leikkaa kanafileet paloiksi (noin 2 cm x 2 cm). Kuumenna öljy (1 rkl) pannulla ja paista kanapaloja pari minuuttia, kunnes ne saavat hieman väriä. Niiden ei tarvitse olla kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla. Siirrä lautaselle.
Hienonna sipuli ja valkosipulit. Paloittele paprika ja kuutioi tomaatit. Kuumenna loppu öljy (1 rkl) pannulla ja kuullota sipuleita siinä hetki. Lisää riisi ja jatka kuullottamista, kunnes riisi muuttuu läpikuultavaksi. Lisää paprikajauhe, sahrami, paprika ja kuutioidut tomaatit.
Kuumenna vesi kattilassa ja lisää kanafondi.
Levitä riisi tasaiseksi kerrokseksi pannun pohjalle. Lisää kanaliemi ja valkoviini. Anna kiehua ensin 10 minuuttia ja laske sen jälkeen lämpötilaa. Älä sekoittele liikaa, jotta riisistä ei irtoaisi tärkkelystä. Sekoita kanapalat paellaan ja anna hautua miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
Kaada jäiset sinisimpukat kattilaan liemineen ja höyrytä kannen alla 3-5 minuuttia, kunnes ne avautuvat. Heitä pois avautumattomat ja rikkoutuneet simpukat.
Paista jättikatkarapuja 3-5 minuuttia molemmin puolin. Sekoita puolet ravuista paellan joukkoon ja asettele loput paellan päälle. Asettele myös höyrytetyt sinisimpukat paellan päälle. Nosta pannu pois liedeltä ja anna paellan vetäytyä keittiöpyyhkeen tai folion alla 5 minuuttia ennen tarjoamista. Koristele paella persiljalla ja tarjoa sitruunalohkojen ja aiolin kanssa.
Jos käytät eläviä sinisimpukoita, harjaa ja huuhdo ne. Simpukat voi kiehauttaa kanaliemen joukossa 3-5 minuuttia. Siivilö kanaliemi ennen käyttöä. Perinteinen Valencialainen paella valmistetaan niin, että nesteen kaatamisen jälkeen riisiä ei sekoiteta ollenkaan. Näin riisi ei päästä turhaa tärkkelystä, ja pannun pohjalle uponnut riisi karamellisoituu kunnolla. Pohjaan palaneella riisillä on jopa oma nimityksensä: socarrat.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöt 26-30 kpl 400 g ASC raakapakaste
    Pirkka Parhaat jättikatkaravunpyrstöt 26-30 kpl 400 g ASC raakapakaste
    8,99/kpl
    22,47/kg
  • Pirkka kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500g
    Pirkka kanan fileepihvi maustamaton 3kpl/500g
    7,25/kpl
    14,50/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    1,19/kpl
    1,19/kg
  • Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
    14,65/kpl
    14,65/l
  • Pirkka Parhaat sinisimpukka 450g ASC pakaste
    Pirkka Parhaat sinisimpukka 450g ASC pakaste
    4,25/kpl
    9,44/kg
  • Pirkka suomalainen tomaatti 500g
    Pirkka suomalainen tomaatti 500g
    1,89/kpl
    3,78/kg
  • Meira sahrami 0,5g pussi mauste
    Meira sahrami 0,5g pussi mauste
    3,89/kpl
  • Pirkka kanafondi 180ml
    Pirkka kanafondi 180ml
    3,29/kpl
    18,28/l
  • Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
    Pirkka Aioli valkosipulimajoneesi 250g
    2,29/kpl
    9,16/kg
  • Kariniemen Kananpojan Fileesuikale hunaja 300g
    Kariniemen Kananpojan Fileesuikale hunaja 300g
    3,65/kpl
    12,17/kg
  • Kariniemen kananpojan fileesuikale 450g hunajamarinadissa
    Kariniemen kananpojan fileesuikale 450g hunajamarinadissa
    5,75/kpl
    12,78/kg
  • Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
    0,89/kpl
    4,45/kg
  • Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    Apetit kotimainen herne 200g pakaste
    0,95/kpl
    4,75/kg
  • Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    Pirkka isot katkaravut 180g MSC pakaste
    3,99/kpl
    22,17/kg
  • Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    Royal Greenland Grönlantilaisia kuorellisia katkarapuja 90/120 1000g pakaste
    13,15/kpl
    13,15/kg
  • Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
    Royal Greenland kuorellisia katkarapuja 90/120 500g MSC pakaste
    7,19/kpl
    14,38/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    1,15/kpl
    42,59/kg
  • K-Menu Paprika jauhettu 250g
    K-Menu Paprika jauhettu 250g
    4,35/kpl
    17,40/kg
  • Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    Meira Paprika 24g jauh pussi mauste
    0,53/kpl
    22,08/kg
  • Paprika punainen
    Paprika punainen
    0,52/kpl
    3,49/kg
  • Paprika  Suomi 1lk
    Paprika Suomi 1lk
    0,89/kpl
    5,95/kg
  • Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
    Pirkka Grillaa suomalainen pekoni 150g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -9 %
    4,502 kpl
    2,49/kpl
    16,60/kg
  • HK Amerikan pekoni170g
    HK Amerikan pekoni170g
    2,49/kpl
    14,65/kg
  • HK Amerikan pekoni 340g
    HK Amerikan pekoni 340g
    3,99/kpl
    11,74/kg
  • Purjo ulkomainen
    Purjo ulkomainen
    0,65/kpl
    2,59/kg
  • Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    Divella Arborio risotto riisi 1 kg
    7,69/kpl
    7,69/kg
  • Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    Divella Carnaroli risottoriisi 1kg
    8,45/kpl
    8,45/kg
  • Risella risottoriisi 1 kg
    Risella risottoriisi 1 kg
    3,99/kpl
    3,99/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,29/kpl
    5,09/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,49/kpl
    6,98/l
  • Calvo Simpukkaa mausteliemessä 3x80g
    Calvo Simpukkaa mausteliemessä 3x80g
    5,15/kpl
    42,92/kg
  • Sipuli peltokuivattu
    Sipuli peltokuivattu
    0,15/kpl
    1,49/kg
  • Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    Pirkka sipuli 1kg Suomi 2lk
    1,99/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    Pirkka sipuli 350g Suomi 2lk
    0,99/kpl
    2,83/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,57/kpl
    2,99/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,73/kpl
    4,29/kg
  • Pirkka tomaattisose 140 g
    Pirkka tomaattisose 140 g
    1,35/kpl
    9,64/kg
  • Pirkka tomaattisose 70 g
    Pirkka tomaattisose 70 g
    0,59/kpl
    8,43/kg
  • Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    Mutti tuplakonsentroitu tomaattipyree 130g
    1,29/kpl
    9,92/kg
  • Valkosipuli ulkomainen kg
    Valkosipuli ulkomainen kg
    0,50/kpl
    9,95/kg
  • Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    Touch of Taste lihafondi 180ml luomu
    4,75/kpl
    26,39/l
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 3,9 (214 arviota)

  • Jukkispukkis
    1 kuukausi sitten
    Hyvä resepti - pohjaksi kun aloin säveltää mutta hyvää oli! Tuoretta itse kasvatettua chiliä ja mustekalaa, ei itse kasvatettua - kaikkea mahdollista sipulia myös mitä kaapista löytyi - espanjalainen viini Campo Eliseo…
  • Uglyduckly∆
    3 kuukautta sitten
    Ihan hyvä mutta liian vähän riisiä:)
  • Pääruoka
    11 kuukautta sitten
    Riisin määrä aivan liian pieni ohjeessa.
  • Ellu
    2 vuotta sitten
    Olipa hyvää! Mahtava resepti!