Pähkinäinen broilerisalaatti

Pähkinäisessä broilerisalaatissa broilerin sisäfileet kuorrutetaan pähkinäsekoituksella. Raikas karpalokastike viimestelee hedelmäisen broilerisalaatin. Resepti: Alex Nurmi

Katso miten valmistat #mts

13 arvostelua

Näytä lisää vaihtoehtoja ›

4 annosta
30 - 60 min

Ainekset

4 annosta

- 1ps(150 g)Pirkka Toscanan salaattisekoitusta
- 1(300 g)appelsiini
- 1dlPirkka pekaanipähkinöitä
- 1granaattiomena
- 1rs(500 g)Pirkka broilerin sisäfileitä (miedosti suolattu)
- 1 1/4dlPirkka pähkinäsekoitusta
- suolaa
- rypsiöljyä paistamiseen

Karpalokastike

- 1 1/2dlkarpaloita (pakaste)
- 1dlrypsiöljyä
- 1/2dlpunaviinietikkaa
- 1/2dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 2rklPirkka juoksevaa hunajaa
- 1tlsuolaa

Valmistus

30 - 60 min

Valmista ensin karpalokastike. Sulata karpalot. Kaada karpalokastikkeen raaka-aineet korkeaan kulhoon ja soseuta sauvasekoittimella tasaiseksi. Nosta jääkaappiin maustumaan tunniksi.
Avaa salaattisekoituspussi ja kaada se tarjoiluvadille. Kuori appelsiini, leikkaa hedelmäliha lohkoiksi ja nostele palat salaatin päälle. Irrota granaattiomenasta siemenet ja sekoita ne salaattiin. Ripottele pekaanipähkinät joukkoon ja nosta salaatti hetkeksi jääkaappiin.
Paista broilerin sisäfileet rapean kypsiksi paistinpannulla. Leikkaa paistamisen aikana pähkinät pieneksi rouheeksi. Kun broilerit ovat kuumia ja kypsiä, kierittele ne pähkinärouheseoksessa. Mausta ripauksella suolaa. Nosta salaatti jääkaapista ja asettele lämpimät broilerit salaatin vierelle. Lusikoi kastiketta salaatin pinnalle.

Mitä tänään syötäisiin -jakso to 17.1.2019

Kategoriat

Teemat
- Arkiruoka
- Mitä tänään syötäisiin
Pääraaka-aineet
- Broileri
Ruokalajit
- Salaatit
Erityisruokavaliot

Pirkka appelsiini
0,49/kpl1,79/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
4,29/kpl34,32/kg
Sallinen pekaanipähkinä 800g
24,95/kpl31,19/kg
Sallinen Pekaanipähkinä 250g
8,95/kpl35,80/kg
Granaattiomena
1,07/kpl4,29/kg
Granaattiomena 1,5 kg Espanja
4,00/kpl2,67/kg
Pirkka pähkinäsekoitus 175g
-18 %6,002 kpl
Plussa-kortilla-18 %
3,69/kpl21,08/kg
Pirkka paahdetut ja suolatut pähkinät 150g
2,35/kpl15,67/kg
Nutisal 175g Gourmé Mix pähkinäsekoitus
5,09/kpl29,08/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,65/kpl
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,29/kpl4,58/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
Pirkka rypsiöljy 450ml
1,85/kpl4,11/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,29/kpl3,65/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
2,99/kpl5,98/l
Marjex pakastemarja Karpalo 220g
2,39/kpl10,86/kg
Pakkasmarja Karpaloita 200 g
1,99/kpl9,95/kg
Druvan punaviinietikka 300ml
2,45/kpl8,17/l
Rajamäen punaviinietikka 0,4 l
-6 %5,502 kpl
Plussa-kortilla-6 %
2,95/kpl7,37/l
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,35/kpl10,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
2,99/kpl11,96/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,69/kpl
Pirkka juokseva hunaja 350g
3