Grillattu tofu-kesäkurpitsasalaatti
- Annosmäärä 4 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Grillaa kerralla kasvikset ja tofu kesän parhaimpaan salaattiin. Sekoita kuumat kasvikset ihanaan happamanmakeaan kastikkeeseen, jossa loistavat Välimeren maut!
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
4 annosta
- 2 (700 g) kesäkurpitsaa
- 1/4 tl suolaa
- 1 pkt (250 g) Pirkka Luomu tofua
- 1 ps (500 g) Pirkka Grillaa paprikamixiä
- 1 (100 g) punasipuli
- 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
Kastike
- 1/2 dl punaviinietikkaa
- 2 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 1/2 rkl Pirkka juoksevaa hunajaa
- 2 valkosipulinkynttä hienonnettuna
- 2 tl Pirkka oreganoa
- 1 tl Pirkka chilirouhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Lisäksi
- 1/4 ruukkua Pirkka minttua
- 2 rkl auringonkukansiemeniä paahdettuna
Ravintosisältö
- Energia517 kJ / 124 kcal
- Rasva7,2 g
- josta tyydyttynyttä1 g
- Hiilihydraatit7,9 g
- josta sokereita7,1 g
- Proteiini5,7 g
- Suola0,5 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa kesäkurpitsat pituussuunnassa puoliksi ja mausta ne suolalla.
- Kuivaa tofu ja kääri talouspaperiin. Laita painoksi pieni leikkuulauta tai kattila.
- Leikkaa paprikoista kannat pois ja poista siemenet. Halkaise paprikat puoliksi. Kuori ja lohko punasipuli.
- Ota tofu pois talouspaperista ja leikkaa se puoliksi. Voitele puolikkaat öljyllä.
- Sekoita kastikkeen ainekset isossa kuumuutta kestävässä kulhossa.
- Grillaa kesäkurpitsat, paprikapalat, punasipuli ja tofut kuumassa grillissä molemmin puolin. Nosta lautaselle vetäytymään 5 minuutiksi.
- Revi kesäkurpitsat ja tofut käsin suupaloiksi. Paloittele paprikat veitsellä ja irrottele sipulista kerroksia. Kääntele kasvikset ja tofu kastikkeessa ja anna maustua 10 minuuttia.
- Kumoa salaatti tarjoiluvadille. Nypi mintusta lehdet koristeeksi ja ripottele pinnalle auringonkukansiemenet. Tarjoa haaleana vaalean leivän kanssa.
Salaatti on mainio myös täysin jäähtyneenä. Jos sitä jää jäljelle, sekoita loput kuuman pastan joukkoon. Voit myös paahtaa ainekset grillivastusten alla uunissa 250 asteessa noin 10 minuuttia.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- yli 60 min4,0(44 arviota)
- 30–60 min4,5(2 arviota)
- 15–30 min4,4(56 arviota)
- 15–30 min3,4(95 arviota)
- 15–30 min4,0(180 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min
- 30–60 min4,1(14 arviota)
- 30–60 min3,7(57 arviota)
Arvostele resepti
ka. 4,2 (15 arviota)
- Venni6 kuukautta sittenVaahterasiirappia voi käyttää hunajan tilalla tai balsamicoa, joilla saa makeutta kastikkeeseen ja molemmat vegaanisia!
- H-L7 kuukautta sittenTosi herkullista!
- Plaah7 kuukautta sittenHunaja ei ole vegaanista!!
- K-Kuluttajapalvelu7 kuukautta sittenPlaah & Hanna, kiitos kommenteista! Olemme nyt korjanneet virheellisen tiedon.
- Kikka7 kuukautta sittenHyvältä näyttää. Täytyy kokeilla.
- Hanna8 kuukautta sittenTämä ei tarkalleen ottaen ole vegaaninen resepti, koska kastikkeessa on hunajaa.