Verkkokaupan kirjautuminen on uudistunut! Lue lisää täältä.
Pähkinäinen kinkkurullaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pähkinäinen kinkkurulla

Pikkukinkku saa pintaansa appelsiinimarmeladikuorrutteen sekä cashewpähkinöitä ja karpaloita. Lisäkkeeksi tarjotaan appelsiiniporkkanoita ja kardemummapunajuuria.

  • 4 annosta
  • yli 60 min

Ainekset

4 annosta

Appelsiiniporkkanat

Kardemummapunajuuret

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kinkusta verkko pois ja kuivaa kinkku huolellisesti talouspaperilla.
  2. Laita marmeladi, sokeri ja sinappi pieneen kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on täysin sulanut ja seos paksua. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
  3. Rouhi pähkinät hienoksi veitsellä tai jauha ne sauvasekoittimen myllyssä. Hienonna karpalot.
  4. Voitele kinkun pinta kuorruksella. Sekoita loput kuorrutuksesta pähkönöiden ja karpaloiden kanssa tahnaksi. Painele tahna kinkun pinnalle.
  5. Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes pähkinät ovat saaneet hieman väriä, noin 8 minuuttia.
  6. Valmista lisäkkeet. Pese punajuuret huolellisesti. Leikkaa pois kanta ja lohko punajuuret. Laita ne kulhoon, lisää öljy ja mausteet. Sekoita hyvin ja kumoa leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini.
  7. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ne tikuiksi. Purista appelsiineista mehu (noin 3 dl).
  8. Laita mehu, marmeladi ja mausteet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-7 minuuttia.
  9. Lisää porkkanat kattilaan. Kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes porkkanat ovat juuri ja juuri pehmenneet.

Tiesitkö että...

Voit kuorruttaa kinkkurullan myös pelkästään pähkinöillä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka paistonkestävä appelsiinimarmeladi 280g
    Pirkka paistonkestävä appelsiinimarmeladi 280g
    1,89/kpl
    6,75/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,55/kpl
    3,10/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    1,99/kpl
    9,25/kg
  • Maille Dijon sinappi 380g
    Maille Dijon sinappi 380g
    2,89/kpl
    7,60/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Auran sinappi 125g dijon
    1,19/kpl
    9,52/kg