Pähkinäinen kinkkurullaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pähkinäinen kinkkurulla

Pikkukinkku saa pintaansa appelsiinimarmeladikuorrutteen sekä cashewpähkinöitä ja karpaloita. Lisäkkeeksi tarjotaan appelsiiniporkkanoita ja kardemummapunajuuria.

Ainekset

4 annosta

Appelsiiniporkkanat

Kardemummapunajuuret

Valmistus

yli 60 min
  1. Leikkaa kinkusta verkko pois ja kuivaa kinkku huolellisesti talouspaperilla.
  2. Laita marmeladi, sokeri ja sinappi pieneen kattilaan. Keitä, kunnes sokeri on täysin sulanut ja seos paksua. Anna jäähtyä 10 minuuttia.
  3. Rouhi pähkinät hienoksi veitsellä tai jauha ne sauvasekoittimen myllyssä. Hienonna karpalot.
  4. Voitele kinkun pinta kuorruksella. Sekoita loput kuorrutuksesta pähkönöiden ja karpaloiden kanssa tahnaksi. Painele tahna kinkun pinnalle.
  5. Paista 200-asteisessa uunissa, kunnes pähkinät ovat saaneet hieman väriä, noin 8 minuuttia.
  6. Valmista lisäkkeet. Pese punajuuret huolellisesti. Leikkaa pois kanta ja lohko punajuuret. Laita ne kulhoon, lisää öljy ja mausteet. Sekoita hyvin ja kumoa leivinpaperin päälle uunipellille. Paahda 200-asteisessa uunissa noin 25 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini.
  7. Pese ja kuori porkkanat. Leikkaa ne tikuiksi. Purista appelsiineista mehu (noin 3 dl).
  8. Laita mehu, marmeladi ja mausteet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä 5-7 minuuttia.
  9. Lisää porkkanat kattilaan. Kypsennä 5-7 minuuttia, kunnes porkkanat ovat juuri ja juuri pehmenneet.

Tiesitkö että...

Voit kuorruttaa kinkkurullan myös pelkästään pähkinöillä.

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Pirkka paistonkestävä appelsiinimarmeladi 280g
    Pirkka paistonkestävä appelsiinimarmeladi 280g
    1,89/kpl
    6,75/kg
  • Dansukker fariinisokeri 500g
    Dansukker fariinisokeri 500g
    1,49/kpl
    2,98/kg
  • Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    Maille Dijon Originale sinappi 215 g
    2,49/kpl
    11,58/kg
  • Auran sinappi 125g dijon
    Auran sinappi 125g dijon
    1,29/kpl
    10,32/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 125g
    Pirkka cashewpähkinä 125g
    2,19/kpl
    17,52/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 200g
    Pirkka cashewpähkinä 200g
    3,59/kpl
    17,95/kg
  • Pirkka cashewpähkinä 500g
    Pirkka cashewpähkinä 500g
    Plussa-kortillaPlussa-tarjous
    -17 %
    6,99/kpl
    13,98/kg
  • Pirkka Pehmeä karpalo 150g
    Pirkka Pehmeä karpalo 150g
    2,09/kpl
    13,93/kg
  • Grefinn supernuts karpalo 300g
    Grefinn supernuts karpalo 300g
    5,95/kpl
    19,83/kg
  • Urtekram Makea karpalo 150g Luomu
    Urtekram Makea karpalo 150g Luomu
    3,85/kpl
    25,67/kg
  • Pirkka pehmeät taatelit 200g
    Pirkka pehmeät taatelit 200g
    2,15/kpl
    10,75/kg
  • Taateli 250g kivetön puristettu
    Taateli 250g kivetön puristettu
    1,45/kpl
    5,80/kg
  • Porkkana pesty 1lk
    Porkkana pesty 1lk
    0,21/kpl
    2,09/kg
  • Porkkananippu
    Porkkananippu
    2,49/kpl
  • Pirkka appelsiini
    Pirkka appelsiini
    0,54/kpl
    1,99/kg
  • Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    Pirkka kaneli 15 g jauhettu
    0,69/kpl
    46,00/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    Pirkka suomalainen pesty punajuuri 1 kg 1lk
    2,19/kpl
    2,19/kg
  • Punajuuri Suomi
    Punajuuri Suomi
    0,24/kpl
    2,39/kg
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Pirkka rypsiöljy 450ml
    2,19/kpl
    4,87/l
  • Pirkka rypsiöljy 900ml
    Pirkka rypsiöljy 900ml
    3,99/kpl
    4,43/l
  • Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
    3,45/kpl
    6,90/l
  • Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    Pirkka kardemumma 8g rouhittu
    0,85/kpl
    106,25/kg
  • Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    Meira kardemumma jauhettu 8g pussi mauste
    0,95/kpl
    118,75/kg
  • Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    Meira Kardemumma 8 g kokonainen ps
    0,95/kpl
    118,75/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille2 arvostelua