• Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio
  • Sesongit ja teemat
Pähkinäinen perunasalaattiTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Pähkinäinen perunasalaatti

Tähteeksi jääneistä keitetyistä perunoista syntyy maukas salaatti, joka viimeistellään paahdetulla pähkinärouheella ja sitruunapesto-kastikkeella. Noin 2,50 €/annos*.

  • 4 annosta
  • alle 30 min

Ainekset

4 annosta

Sitruunapestokastike

    • 1/2dloliiviöljyä
    • 1rklsitruunanmehua
    • 1rkljuoksevaa hunajaa
    • ripaus suolaa
    • ripaus mustapippuria

Valmistus

alle 30 min
  1. Kuori ja paloittele perunat.
  2. Sulata herneet.
  3. Rouhi pähkinät karkeaksi rouheeksi. Paahda kuivalla kuumalla pannulla kunnes pähkinärouhe saa hieman väriä.
  4. Lisää pannulle öljyä ja paista perunakuutiot siinä kullanruskeiksi.
  5. Revi salaatti sopiviksi suupaloiksi. Valuta salaattijuustokuutiot.
  6. Laita annoslautasille tai vatiin ensin salaattia ja päälle perunoita, herneitä, juustokuutioita ja paahdettua pähkinäsekotusta.
  7. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja pirskota kastiketta salaatin päälle. Viimeistele basilikanlehdillä.

Tiesitkö että...

Vinkki! Saat salaatista ruokaisamman, kun lisäät siihen esimerkiksi rapeaksi paistettua pekonia tai savukalaa. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 4/2018. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.

Kategoriat

Kommentoi

Arvosana reseptille 9 arvostelua