Kesäkurpitsapasta ja hernepesto

Name: Kesäkurpitsapasta ja hernepesto
Total time: 30 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 ps Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste); 1 1/2 dl Pirkka Parhaat pecorinoa raastettuna; 3/4 dl Pirkka kuorittuja manteleita; 1 ruukku tuoretta basilikaa; 2 1/2 rkl sitruunanmehua; 1/4 tl mustapippuria; ripaus suolaa; 1 dl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä; 2 kesäkurpitsaa; 1-2 rkl öljyä; ripaus suolaa; sokeriherneen palkoja; Pirkka Parhaat pecorinoa

Kesäkurpitsoista ja herneistä syntyy kesän suosikkipasta, joka on vielä kaiken lisäksi gluteeniton.

4 annostaalle 30 min

Ainekset

4 annosta

- 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
- 1 1/2dlPirkka Parhaat pecorinoa raastettuna
- 3/4dlPirkka kuorittuja manteleita
- 1ruukkutuoretta basilikaa
- 2 1/2rklsitruunanmehua
- 1/4tlmustapippuria
- ripaussuolaa
- 1dlPirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä

Lisäksi

- 2(n. 900 g)kesäkurpitsaa
- 1-2rklöljyä
- ripaussuolaa
- sokeriherneen palkoja
- Pirkka Parhaat pecorinoa

Valmistus

alle 30 min

Sulata herneet. Paahda mantelit pannulla ja rouhi ne veitsellä. Nypi basilikasta lehdet.
Mittaa kaikki aineet öljyä lukuunottamatta monitoimikoneen kulhoon ja aja tasaiseksi tahnaksi. Valuta joukkoon öljyä. Mikäli tahna jää paksuksi, lisää hieman vettä tai öljyä.
Höylää kesäkurpitsa juustohöylällä ohuiksi, pitkiksi viipaleiksi. Jätä pehmeä sisus höyläämättä. Leikkaa viipaleet veitsellä ohuiksi suikaleiksi pitkittäin siten, että ne muistuttavat hieman spagettia. Kääntele kesäkurpitsasuikaleita miedolla lämmöllä pannulla rasvassa, kunnes ne lämpenevät ja hieman pehmenevät. Mausta suolalla.
Lisää pesto kesäkurpitsan joukkoon. Viimeistele annokset halutessasi grillatuilla sokeriherneen paloilla ja pecorinolastuilla.

Kategoriat

Ruokalajit
- Pastat
Teemat
- Arkiruoka
Erityisruokavaliot
- Gluteeniton
- Kananmunaton

Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
0,89/kpl
4,45/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka Parhaat Parmigiano Reggiano parmesan 200g
6,99/kpl
34,95/kg
QuattroColli 200g Pecorino Romano D.O.P
7,85/kpl
39,25/kg
Pirkka kuorittu manteli 150g
2,99/kpl
19,93/kg
Pirkka Manteli 200g
3,29/kpl
16,45/kg
Pirkka Luomu kuorellinen manteli 100g
2,99/kpl
29,90/kg
Pirkka suomalainen basilika ruukussa
1,49/kpl
Järvikylä basilika rkk FI
1,89/kpl
Sitruuna kg
0,38/kpl
1,99/kg
Pirkka sitruuna luomu
0,68/kpl
3,99/kg
Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
1,99/kpl
26,53/kg
Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
9,95/kpl
27,64/kg
Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
0,99/kpl
36,67/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
0,79/kpl
0,79/kg
Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
2,59/kpl
5,18/kg
Meira ruokasuola 1kg jodioitu
0,95/kpl
0,95/kg
Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljy 500ml
5,85/kpl
11,70/l
Pirkka espanjalainen ekstra-neitsytoliiviöljy 250ml
3,35/kpl
13,40/l
Pirkka ekstra neitsyt oliiviöljy 1l
7,85/kpl
7,85/l
Pirkka kesäkurpitsa ulkomainen
1,25/kpl
4,99/kg
Kesäkurpitsa luomu
1,37/kpl
5,49/kg
Pirkka rypsiöljy 450ml
2,19/kpl
4,87/l
Pirkka rypsiöljy 900ml
3,99/kpl
4,43/l
Pirkka kylmäpuristettu rypsiöljy 500ml
3,45/kpl
6,90/l

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kesäkurpitsapasta ja hernepesto

Ainekset

Lisäksi

Valmistus

Kategoriat

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Kokeile myös

Lämmin kesäkurpitsa-pihvisalaatti ja pinaattipesto

Hernepesto

Lohimedaljongit ja hernepesto

Kommentoi