Pähkinäinen toscakakku

Name: Pähkinäinen toscakakku
Yield: 12 annosta
Ingredients: 1 dl porkkanaraastetta; 1 appelsiinin raastettu kuori; 2 munaa; 1 1/2 dl sokeria; 3/4 dl juoksevaa margariinia; 2 1/2 dl vehnäjauhoja; 2 tl leivinjauhetta; 1 dl (55 g) pekaanipähkinöitä; 1 dl (70 g) cashewpähkinöitä; 3/4 dl juoksevaa margariinia; 1 dl sokeria; 2 rkl vehnäjauhoja; 2 rkl appelsiinin mehua; 1 1/2 dl (60 g) mantelilastuja

Annosmäärä12 annosta
Valmistusaika30 - 60 min

Toscakakku kuorrutetaan perinteisesti mantelilastuilla. Kokeile tällä kertaa pähkinäisempää vaihtoehtoa.

Ainekset

12 annosta

Kuorrutus
1 dl	porkkanaraastetta tai
1	appelsiinin raastettu kuori tai
2	munaa tai
1 1/2 dl	sokeria tai
3/4 dl	juoksevaa margariinia tai
2 1/2 dl	vehnäjauhoja tai
2 tl	leivinjauhetta tai
1 dl (55 g)	pekaanipähkinöitä tai
1 dl (70 g)	cashewpähkinöitä tai
3/4 dl	juoksevaa margariinia tai
1 dl	sokeria tai
2 rkl	vehnäjauhoja tai
2 rkl	appelsiinin mehua tai
1 1/2 dl (60 g)	mantelilastuja tai

Ravintosisältö

Energia	2 372 kJ / 567 kcal
Rasva	32,8 g
josta tyydyttynyttä	4,2 g
Hiilihydraatit	56 g
josta sokereita	35,5 g
Proteiini	9,9 g
Suola	0,6 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Raasta porkkanat ja appelsiininkuori hienoksi raasteeksi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää siihen kevyesti sekoittaen juokseva margariini, porkkanaraaste ja raastettu appelsiininkuori. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää taikinaan.

Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele sen reunat ja pohja margariinilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.

Valmista kuorrutus paiston aikana. Leikkaa pekaanipähkinät kahteen osaan ja halkaise cashewpähkinät puoliksi. Sekoita margariinin joukkoon sokeri, vehnäjauhot ja appelsiinin mehu, kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi mantelilastut ja pähkinät seokseen. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja anna kakun paistua uunin ylätasolla vielä noin 10 minuuttia, kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä hieman ja irrota toscakakku vuoasta.

Pirkka suomalainen pesty porkkana 1kg 1lk
Hinta 0,85/kpl
0,85/kg
Pirkka sokeri 1 kg
Hinta 1,49/kpl
1,49/kg
Pirkka juokseva kasviöljyvalmiste 500ml
Hinta 1,75/kpl
3,50/l
Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
Hinta 2,15/kpl
2,15/kg
Pirkka leivinjauhe 100g
Hinta 1,15/kpl
11,50/kg
Pirkka pekaanipähkinä 125g
Hinta 3,15/kpl
25,20/kg
Pirkka cashewpähkinä 500g
Hinta 8,39/kpl
16,78/kg
Plussa-etu −28 %
Pirkka mantelilastu 100g
Plussa-kortilla
Etuhinta 3,00/2 kpl
15,00/kg
Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (20,90/kg)
Pirkka porkkana 500g Suomi 1lk
Hinta 1,09/kpl
2,18/kg
K-Menu suomalainen pesty porkkana 2kg
Hinta 1,49/kpl
0,75/kg
Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
Hinta 1,49/kpl
4,28/kg
Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
Hinta 1,69/kpl
4,14/kg
Dansukker Taloussokeri 1kg
Hinta 1,59/kpl
1,59/kg
K-Menu sokeri 1 kg
Hinta 1,39/kpl
1,39/kg
Keiju juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 2,39/kpl
4,78/l
Sunnuntai juokseva rypsiöljyvalmiste 500ml
Hinta 3,09/kpl
6,18/l
Pirkka suomalainen puolikarkea vehnäjauho 2kg
Hinta 1,75/kpl
0,88/kg
Plussa-etu −18 %
Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
Plussa-kortilla
Etuhinta 1,79/kpl
0,90/kg
Ilman Plussa-korttia 2,19/kpl (1,10/kg)
Meira leivinjauhe 100g tölkki
Hinta 1,25/kpl
12,50/kg
Dr.Oetker leivinjauhe 60g luomu
Hinta 3,89/kpl
64,83/kg
Grefinn Super Nuts pecanpähkinä 300g
Hinta 11,95/kpl
39,83/kg
Sallistelta Pekaanipähkinä 250g
Hinta 8,95/kpl
35,80/kg
Pirkka cashewpähkinä 125g natural
Hinta 2,39/kpl
19,12/kg
Pirkka cashewpähkinä 200g
Hinta 3,59/kpl
17,95/kg
Sallinen Mantelilastu 70g
Hinta 1,59/kpl
22,71/kg
Meira Mantelilastu 140g
Hinta 4,29/kpl
30,64/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.