• Sesongin herkut
  • Pääraaka-aine
  • Ruokalajit
  • Leivonta ja jälkiruoat
  • Ruokavalio

Pähkinäinen toscakakku

Toscakakku kuorrutetaan perinteisesti mantelilastuilla. Kokeile tällä kertaa pähkinäisempää vaihtoehtoa.
Pähkinäinen toscakakku
Testattu K-Ruoka koekeittiössä
  • 12 annosta
  • 30 - 60 min
  • 292 kcal / annos (60g)

Ainekset

12 annosta
    • 1dlporkkanaraastetta
    • 1appelsiinin raastettu kuori
    • 2munaa
    • 1 1/2dlsokeria
    • 3/4dljuoksevaa margariinia
    • 2 1/2dlvehnäjauhoja
    • 2tlleivinjauhetta

Kuorrutus

    • 1dl(55 g)pekaanipähkinöitä
    • 1dl(70 g)cashewpähkinöitä
    • 3/4dljuoksevaa margariinia
    • 1dlsokeria
    • 2rklvehnäjauhoja
    • 2rklappelsiinin mehua
    • 1 1/2dl(60 g)mantelilastuja

Valmistus

30 - 60 min
  1. Raasta porkkanat ja appelsiininkuori hienoksi raasteeksi. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää siihen kevyesti sekoittaen juokseva margariini, porkkanaraaste ja raastettu appelsiininkuori. Sekoita leivinjauhe jauhojen joukkoon ja lisää taikinaan.
  2. Vuoraa irtopohjavuoan (halkaisija 24 cm) pohja leivinpaperilla ja voitele sen reunat ja pohja margariinilla. Kaada taikina vuokaan ja paista 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 20 minuuttia.
  3. Valmista kuorrutus paiston aikana. Leikkaa pekaanipähkinät kahteen osaan ja halkaise cashewpähkinät puoliksi. Sekoita margariinin joukkoon sokeri, vehnäjauhot ja appelsiinin mehu, kiehauta koko ajan sekoittaen. Lisää lopuksi mantelilastut ja pähkinät seokseen. Levitä kuorrutus kakun pinnalle ja anna kakun paistua uunin ylätasolla vielä noin 10 minuuttia, kunnes kuorrutus on saanut kauniin värin. Anna jäähtyä hieman ja irrota toscakakku vuoasta.

Kategoriat

Ravintosisältö perannos 60g100 g

  • 292 kcal1 220 kJ
  • Proteiinia5 g
  • Hiilihydraatteja26 g
  • Rasvaa19 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kommentoi

Arvosana reseptille