Kirjolohta ja riisigratiinia italialaisittain Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Kirjolohta ja riisigratiinia italialaisittain

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Uunissa paistettu kirjolohi on maustettu italialaisittain sitruunalla, anjoviksilla, kapriksilla ja rosmariinilla.
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
n. 600 g
 
kirjolohifileetä
tai
3/4 tl
 
suolaa
tai
ripaus
 
mustapippuria
tai
1
 
sitruuna
tai
1
 
limetti
tai
1/2 rs (à 100 g)
 
anjovisfileitä
tai
1 rkl
 
kapriksia
tai
1 tl
 
rosmariinia
tai

Riisigratiini

3 dl
 
tai
7 dl
 
vettä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1/2 (150 g)
 
purjoa
tai
1/2
 
sitruunan raastettu kuori ja mehu
tai
1/4 tl
 
mustapippuria
tai
2 dl
 
tai
100 g (2 dl)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
639 kJ / 152 kcal
Rasva
6,9 g
josta tyydyttynyttä
2,8 g
Hiilihydraatit
12,3 g
josta sokereita
1,3 g
Proteiini
9,4 g
Suola
1,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Poista kirjolohifileestä tarvittaessa ruodot ja ylimääräinen rasva. Nosta filee vuokaan nahkapuoli alaspäin. Mausta suolalla ja pippurilla. Viipaloi hyvin pestyt sitrukset ja asettele ne lomittain kalan päälle.

Ripottele valutetut anjovisfileet, kaprikset ja rosmariini sitruksien päälle. Paista 225 asteessa 15–20 minuuttia.

Keitä riisiä suolavedessä 20 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt riisiin. Lisää riisin joukkoon hienonnettu purjo 15 minuutin kiehumisen jälkeen ja anna purjon pehmetä riisin joukossa 5 minuuttia. Sekoita kypsän riisin joukkoon raastettu sitruunankuori ja puristettu mehu, pippuri ja kasvirasvasekoite.

Levitä seos voideltuun piirakka- tai uunivuokaan. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Paista 225 asteessa uunin ylätasolla noin 15 minuuttia, kunnes juusto on saanut kauniin värin.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka sitruuna
    Etuhinta n. 0,38/kpl
    1,99/kg
    norm. n. 0,44/kpl (2,29/kg)
  • Lime
    Hinta n. 0,40/kpl
    4,99/kg
  • Abba anjovisfileitä 125/79g
    Hinta 3,09/kpl
    39,11/kg
  • Figaro kapris etikkaliemessä 50g/35g
    Hinta 1,15/kpl
    32,86/kg
  • Pirkka pitkäjyväinen riisi 1kg
    Hinta 2,15/kpl
    2,15/kg
  • Pirkka laktoositon ruokakerma 15% 2 dl UHT
    Hinta 0,49/kpl
    2,45/l
  • Plussa-etu −12 %
    Pirkka emmental-mozzarella juustoraaste 150g vähälaktoosinen
    Plussa-kortilla
    Etuhinta 4,00/2 kpl
    13,33/kg
    Ilman Plussa-korttia 2,29/kpl (15,27/kg)
  • Kirjolohifilee C-leikkuu kg
    Hinta 32,90/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,25/kpl
    46,30/kg
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Etuhinta n. 0,50/kpl
    2,95/kg
    norm. n. 0,68/kpl (3,99/kg)
  • Pirkka kapris 50g/35g
    Hinta 0,99/kpl
    28,29/kg
  • Santa Maria Kapris 80g
    Hinta 2,99/kpl
    37,38/kg
  • Järvikylä Rosmariini rasia 20g
    Hinta 3,95/kpl
  • Rosmariini 20g 1lk
    Hinta 1,59/kpl
    79,50/kg
  • Pirkka tumma riisi 500g
    Hinta 1,95/kpl
    3,90/kg
  • Ben's Original Pitkäjyväinen riisi keitinpusseissa 4x125g
    Hinta 2,79/kpl
    5,58/kg
  • Purjo ulkomainen
    Hinta n. 0,77/kpl
    3,09/kg
  • Arla lempi ruokakerma 15% 2dl laktoositon
    Hinta 1,19/kpl
    5,95/l
  • Valio Eila ruokakerma 15% 2dl UHT laktoositon
    Hinta 1,29/kpl
    6,45/l
  • Arla Tolkuttomat juustot Melkoinen Mozzarella-emmental 150g raaste
    Hinta 2,95/kpl
    19,67/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti