Perunagnoccheja ja paistettuja ahveniaTestattu K-Ruoka koekeittiössä

Perunagnoccheja ja paistettuja ahvenia

Kokeile ahvenfileiden kanssa välimeren makuja. Perunagnocchit ja salviakastike sopivat myös broilerin lisukkeeksi.

Ainekset

4-5 annosta
    • 1kgjauhoisia perunoita (punainen tai lila pussi)
    • 1tlsuolaa
    • ripausmustapippuria
    • 1kananmuna
    • n. 3 1/2dlvehnäjauhoja

Kastike

Pinnalle

    • 1/2rs(à 250 g)Pirkka kirsikkatomaatteja

Paistetut ahvenet

Koristeeksi

    • 1sitruunaa

Valmistus

yli 60 min
  1. Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat ja raasta ne välittömästi hienoksi raasteeksi tai puserra ne siivilän läpi suoraan jauhotetulle leivinpöydälle.
  2. Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon muna ja jauhoja vähitellen koko ajan käsin vaivaten, kunnes taikina muuttuu notkeaksi, eikä enää juurikaan tartu käsiin.
  3. Pyöritä taikinasta jauhoitetuin käsin sormen paksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n pituisiksi paloiksi. Muotoile paloista soikeita gnoccheja ja kuvioi pinta haarukalla painaen.
  4. Keitä gnocchit runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolavedessä pienissä erissä kypsiksi. Gnocchit ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Nosta gnocchit reikäkauhalla pois keitinvedestä leikkuulaudalle leivinliinan päälle.
  5. Lusikoi salviatahnat pinnoitettuun paistokasariin, huuhdo tölkit tilkalla vettä ja kaada vedet paistokasariin. Kuumenna kastike. Nosta gnocchit kastikkeeseen ja kuumenna varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon puolitetut kirsikkatomaatit.
  6. Paista sulaneita ahvenfileitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia / puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa perunagnocchien kanssa.

Tiesitkö että...

Vinkki ! Keitetyt gnocchit voi myös pakastaa.

Kategoriat

  • Pääraaka-aineet

Ravintosisältö per 100 g

  • 137 kcal571 kJ
  • Proteiinia 6,67 g
  • Hiilihydraatteja13,3 g
  • Rasvaa6,17 g

Lisätietoa reseptistä

Ravintoarvot ovat suuntaa-antavia. Valmistettaessa ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle kannattaa aina tarkistaa tuotteiden sopivuus pakkausmerkinnöistä.

Annoshinta on laskettu K-Citymarket-ketjun hintatason mukaan ja on suuntaa-antava. Etenkin sesonkituotteiden hinnat vaihtelevat vuodenajasta riippuen.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla

Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Vaihda
  • Peruna jauhoinen
    Peruna jauhoinen
    0,12/kpl
    1,19/kg
  • Peruna 2kg punainen Suomi 1lk
    Peruna 2kg punainen Suomi 1lk
    1,99/kpl
    0,99/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    0,79/kpl
    0,79/kg
  • Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    Pirkka Parhaat Himalajan suola 500g
    2,35/kpl
    4,70/kg
  • Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    Meira ruokasuola 1kg jodioitu
    0,95/kpl
    0,95/kg
  • Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    Pirkka mustapippuri kokonainen 75g
    1,99/kpl
    26,53/kg
  • Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    Sallinen Mustapippuri kokonainen 360g
    9,95/kpl
    27,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    0,99/kpl
    36,67/kg
  • Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    Pirkka kananmunia 10 kpl/580 g
    2,29/kpl
    3,95/kg
  • Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    Pirkka kananmunia 15 kpl/1020 g
    3,89/kpl
    3,81/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
    1,79/kpl
    1,79/kg
  • Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
    2,49/kpl
    1,24/kg
  • Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    Myllyn Paras Emännän Puolikarkea Vehnäjauho 2 kg
    2,55/kpl
    1,27/kg
  • Pirkka salviapesto 135g
    Pirkka salviapesto 135g
    2,09/kpl
    15,48/kg
  • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    2,29/kpl
    9,16/kg
  • Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    Pirkka Luomu suomalainen kirsikkatomaatti 250g
    3,79/kpl
    15,16/kg
  • Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    Valio palavoi 500g normaalisuolainen
    3,55/kpl
    7,10/kg
  • Valio voi 500g voimakassuolainen
    Valio voi 500g voimakassuolainen
    5,29/kpl
    10,58/kg
  • Sitruuna kg
    Sitruuna kg
    0,53/kpl
    2,79/kg
  • Pirkka sitruuna luomu
    Pirkka sitruuna luomu
    0,68/kpl
    3,99/kg
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Kommentoi

Arvosana reseptille