Arkiston aarre
Perunagnoccheja ja paistettuja ahvenia
- Annosmäärä 4–5 annosta
- Valmistusaika yli 60 min
Kokeile ahvenfileiden kanssa välimeren makuja. Perunagnocchit ja salviakastike sopivat myös broilerin lisukkeeksi.
Ainekset
4–5 annosta
- 1 kg jauhoisia perunoita (punainen tai lila pussi)
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 kananmuna
- n. 3 1/2 dl vehnäjauhoja
Kastike
- 2 tlk (à 135 g) Pirkka salviapestoa
- n. 1 dl vettä
Pinnalle
- 1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
Paistetut ahvenet
- 600 g (à 300 g) ahvenfileitä
- 2 rkl voita tai öljyä
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
Koristeeksi
- 1 sitruunaa
Ravintosisältö
- Energia595 kJ / 142 kcal
- Rasva6,3 g
- josta tyydyttynyttä1,4 g
- Hiilihydraatit13,4 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini6,8 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat ja raasta ne välittömästi hienoksi raasteeksi tai puserra ne siivilän läpi suoraan jauhotetulle leivinpöydälle.
- Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon muna ja jauhoja vähitellen koko ajan käsin vaivaten, kunnes taikina muuttuu notkeaksi, eikä enää juurikaan tartu käsiin.
- Pyöritä taikinasta jauhoitetuin käsin sormen paksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n pituisiksi paloiksi. Muotoile paloista soikeita gnoccheja ja kuvioi pinta haarukalla painaen.
- Keitä gnocchit runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolavedessä pienissä erissä kypsiksi. Gnocchit ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Nosta gnocchit reikäkauhalla pois keitinvedestä leikkuulaudalle leivinliinan päälle.
- Lusikoi salviatahnat pinnoitettuun paistokasariin, huuhdo tölkit tilkalla vettä ja kaada vedet paistokasariin. Kuumenna kastike. Nosta gnocchit kastikkeeseen ja kuumenna varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon puolitetut kirsikkatomaatit.
- Paista ahvenfileitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa perunagnocchien kanssa.
Vinkki ! Keitetyt gnocchit voi myös pakastaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
Arkiston aarre15–30 min3,2(11 arviota)- Arkiston aarre30–60 min3,0(1 arvio)
- Arkiston aarreyli 60 min4,0(36 arviota)
- yli 60 min4,0(79 arviota)
- yli 60 min3,3(136 arviota)
- 30–60 min4,6(9 arviota)
- Arkiston aarreyli 60 min4,3(16 arviota)
- yli 60 min3,4(69 arviota)