Perunagnoccheja ja paistettuja ahvenia
- Annosmäärä4–5 annosta
- Valmistusaikayli 60 min
Kokeile ahvenfileiden kanssa välimeren makuja. Perunagnocchit ja salviakastike sopivat myös broilerin lisukkeeksi.
Ainekset
4–5 annosta
- 1 kg jauhoisia perunoita (punainen tai lila pussi)
- 1 tl suolaa
- ripaus mustapippuria
- 1 kananmuna
- n. 3 1/2 dl vehnäjauhoja
Kastike
- 2 tlk (à 135 g) Pirkka salviapestoa
- n. 1 dl vettä
Pinnalle
- 1/2 rs (à 250 g) Pirkka kirsikkatomaatteja
Paistetut ahvenet
- 600 g (à 300 g) ahvenfileitä
- 2 rkl voita tai öljyä
- 1 tl suolaa
- mustapippuria
Koristeeksi
- 1 sitruunaa
Ravintosisältö
- Energia595 kJ / 142 kcal
- Rasva6,3 g
- josta tyydyttynyttä1,4 g
- Hiilihydraatit13,4 g
- josta sokereita1,3 g
- Proteiini6,8 g
- Suola0,9 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
yli 60 min
- Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat ja raasta ne välittömästi hienoksi raasteeksi tai puserra ne siivilän läpi suoraan jauhotetulle leivinpöydälle.
- Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon muna ja jauhoja vähitellen koko ajan käsin vaivaten, kunnes taikina muuttuu notkeaksi, eikä enää juurikaan tartu käsiin.
- Pyöritä taikinasta jauhoitetuin käsin sormen paksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n pituisiksi paloiksi. Muotoile paloista soikeita gnoccheja ja kuvioi pinta haarukalla painaen.
- Keitä gnocchit runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolavedessä pienissä erissä kypsiksi. Gnocchit ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Nosta gnocchit reikäkauhalla pois keitinvedestä leikkuulaudalle leivinliinan päälle.
- Lusikoi salviatahnat pinnoitettuun paistokasariin, huuhdo tölkit tilkalla vettä ja kaada vedet paistokasariin. Kuumenna kastike. Nosta gnocchit kastikkeeseen ja kuumenna varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon puolitetut kirsikkatomaatit.
- Paista ahvenfileitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa perunagnocchien kanssa.
Vinkki ! Keitetyt gnocchit voi myös pakastaa.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
- Jozo jodioitu hienosuola 125gHinta 0,99/kpl7,92/kg
- Pirkka mustapippuri 21g kokonainenHinta 0,85/kpl40,48/kg
- Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkeaHinta 1,85/kpl1,85/kg
- Pirkka salviapesto 135gHinta 2,19/kpl16,22/kg
- Ahvenfilee nahaton kgHinta 39,99/kg
- Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainenHinta 2,95/kpl14,75/kg
- Sitruuna kgHinta n. 0,55/kpl2,89/kg
- Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kgHinta 2,29/kpl1,15/kg
- Jozo jodioitu hienosuola 600gHinta 1,75/kpl2,92/kg
- Pirkka jodioitu ruokasuola 1kgHinta 1,19/kpl1,19/kg
- Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22gHinta 1,29/kpl58,64/kg
- Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mausteHinta 1,19/kpl44,07/kg
- Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 gHinta 1,59/kpl3,90/kg
- Pirkka Parhaat ulkokanojen munia M 8kpl/464gHinta 2,19/kpl4,72/kg
- Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kgHinta 1,65/kpl1,65/kg
- Myllärin Luomu Leivontakarkea vehnäjauho 2kgHinta 3,39/kpl1,70/kg
- Pysyvästi edullinenBarilla Genovese pestokastike 190gHinta 3,59/kpl18,89/kg
- Saclà Pesto alla Rucola pestokastike 190gHinta 3,95/kpl20,79/kg
- Nams Terttukirsikkatomaatti 180g Suomi 1lkHinta 3,99/kpl22,17/kg
- Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lkHinta 4,89/kpl24,45/kg
- Juustoportti Kirnuvoi 200gHinta 2,99/kpl14,95/kg
- Valio voi 200 g normaalisuolainenHinta 2,59/kpl12,95/kg
- Pirkka Luomu sitruunaHinta n. 0,68/kpl3,99/kg
Voisit pitää myös näistä
alle 30 min3,2(11 arviota)- 30 - 60 min3,0(1 arvio)
- yli 60 min3,9(35 arviota)
- yli 60 min3,2(125 arviota)
- yli 60 min4,0(78 arviota)
- 30 - 60 min4,6(9 arviota)
- yli 60 min4,3(15 arviota)
- yli 60 min3,7(42 arviota)