Perunagnoccheja ja paistettuja ahvenia Testattu K-Ruoka koekeittiössä

Perunagnoccheja ja paistettuja ahvenia

  • Annosmäärä4–5 annosta
  • Valmistusaikayli 60 min
Kokeile ahvenfileiden kanssa välimeren makuja. Perunagnocchit ja salviakastike sopivat myös broilerin lisukkeeksi.

    Ainekset

    4–5 annosta
    1 kg
     
    jauhoisia perunoita (punainen tai lila pussi)
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
    ripaus
     
    mustapippuria
    tai
    1
     
    kananmuna
    tai
    n. 3 1/2 dl
     
    vehnäjauhoja
    tai

    Kastike

    2 tlk (à 135 g)
     
    tai
    n. 1 dl
     
    vettä
    tai

    Pinnalle

    1/2 rs (à 250 g)
     
    Pirkka kirsikkatomaatteja
    tai

    Paistetut ahvenet

    600 g (à 300 g)
     
    ahvenfileitä
    tai
    2 rkl
     
    voita tai öljyä
    tai
    1 tl
     
    suolaa
    tai
     
    mustapippuria
    tai

    Koristeeksi

    1
     
    sitruunaa
    tai

    Ravintosisältö

    Energia
    595 kJ / 142 kcal
    Rasva
    6,3 g
    josta tyydyttynyttä
    1,4 g
    Hiilihydraatit
    13,4 g
    josta sokereita
    1,3 g
    Proteiini
    6,8 g
    Suola
    0,9 g
    Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

    Valmistus

    yli 60 min

    Keitä pestyt perunat kuorineen kypsiksi. Kuori perunat ja raasta ne välittömästi hienoksi raasteeksi tai puserra ne siivilän läpi suoraan jauhotetulle leivinpöydälle.

    Mausta perunat suolalla ja pippurilla. Lisää joukkoon muna ja jauhoja vähitellen koko ajan käsin vaivaten, kunnes taikina muuttuu notkeaksi, eikä enää juurikaan tartu käsiin.

    Pyöritä taikinasta jauhoitetuin käsin sormen paksuisia tankoja ja leikkaa tangot noin 2 cm:n pituisiksi paloiksi. Muotoile paloista soikeita gnoccheja ja kuvioi pinta haarukalla painaen.

    Keitä gnocchit runsaassa, voimakkaasti kiehuvassa suolavedessä pienissä erissä kypsiksi. Gnocchit ovat kypsiä kun ne nousevat pintaan. Nosta gnocchit reikäkauhalla pois keitinvedestä leikkuulaudalle leivinliinan päälle.

    Lusikoi salviatahnat pinnoitettuun paistokasariin, huuhdo tölkit tilkalla vettä ja kaada vedet paistokasariin. Kuumenna kastike. Nosta gnocchit kastikkeeseen ja kuumenna varovasti sekoittaen. Lisää joukkoon puolitetut kirsikkatomaatit.

    Paista ahvenfileitä miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia/puoli. Mausta suolalla ja pippurilla. Koristele sitruunaviipaleilla. Tarjoa perunagnocchien kanssa.

    Vinkki ! Keitetyt gnocchit voi myös pakastaa.

    Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

    Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

    Valikoima ja hinnat kaupasta
    • Jozo jodioitu hienosuola 125g
      Hinta 0,99/kpl
      7,92/kg
    • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
      Hinta 0,85/kpl
      40,48/kg
    • Pirkka Luomu suomalainen vehnäjauho 1kg puolikarkea
      Hinta 2,09/kpl
      2,09/kg
    • Pirkka salviapesto 135g
      Hinta 2,19/kpl
      16,22/kg
    • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
      Hinta 2,95/kpl
      14,75/kg
    • Pirkka sitruuna
      Hinta n. 0,44/kpl
      2,29/kg
    • Peruna jauhoinen pesty/mull Suomi
      Hinta 1,29/kg
    • Pirkka suomalainen jauhoinen peruna 2kg
      Etuhinta 0,99/kpl
      0,50/kg
      norm. 2,29/kpl (1,15/kg)
    • Jozo jodioitu hienosuola 600g
      Hinta 1,75/kpl
      2,92/kg
    • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
      Hinta 1,19/kpl
      1,19/kg
    • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
      Hinta 1,29/kpl
      58,64/kg
    • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
      Hinta 1,25/kpl
      46,30/kg
    • Pirkka kananmuna 6 kpl/ 348 g
      Hinta 1,49/kpl
      4,28/kg
    • Pirkka vapaan kanan munia 6 kpl/408 g
      Hinta 1,69/kpl
      4,14/kg
    • Myllyn Paras Emännän puolikarkea vehnäjauho 1 kg
      Hinta 1,65/kpl
      1,65/kg
    • Plussa-etu −14 %
      Myllärin Leivontakarkea vehnäjauho 2kg
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 1,79/kpl
      0,90/kg
      Ilman Plussa-korttia 2,09/kpl (1,05/kg)
    • K-Menu vihreä pesto 290g
      Hinta 1,95/kpl
      6,72/kg
    • Plussa-etu −21 %
      Barilla Genovese pestokastike 190g
      Plussa-kortilla
      Etuhinta 2,99/kpl
      15,74/kg
      Ilman Plussa-korttia 3,79/kpl (19,95/kg)
    • Helmitomaatti punainen pikari 200g Suomi 1lk
      Hinta 3,99/kpl
      19,95/kg
    • Pirkka suomalainen kirsikkatomaatti 250g
      Hinta 3,29/kpl
      13,16/kg
    • Ahvenfilee nahaton kg
      Hinta 39,99/kg
    • Juustoportti Kirnuvoi 200g
      Hinta 2,99/kpl
      14,95/kg
    • Valio voi 200 g normaalisuolainen
      Hinta 2,59/kpl
      12,95/kg
    • Pirkka Luomu sitruuna
      Hinta n. 0,68/kpl
      3,99/kg
    Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

    Voisit pitää myös näistä

    Arvostele resepti