Paistettu siika ja mätikastikeReseptin takana bloggaaja

Paistettu siika ja mätikastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Tarjoa pannulla paistettu siika super helpon mutta niin herkullisen mätikastikkeen kanssa. Resepti: Kalaasi-blogi
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
800 g
 
suomustettua nahallista siikafileetä
tai
1 rkl
 
voita
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Mätikastike

1 tlk (2 dl)
 
tai
50 g
 
kirjolohenmätiä
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 tl
 
tuoretta tilliä hienonnettuna
tai
1 tl
 
piparjuurta raastettuna
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai

Lisäksi

150 g
 
perunoita
tai
150 g
 
porkkanoita
tai
100 g
 
palsternakkaa
tai
1 rkl
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
314 kJ / 75 kcal
Rasva
4,6 g
josta tyydyttynyttä
2,3 g
Hiilihydraatit
1,7 g
josta sokereita
0,7 g
Proteiini
6,3 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Valuta mäti. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Laita jääkaappiin odottamaan.

Kuori ja viipaloi perunat, porkkanat ja palsternakat. Keitä niitä suolalla maustetussa vähässä vedessä 10–15 minuuttia. Valuta juurekset ja lisää joukkoon voi.

Paloittele siikafileet annospaloiksi. Kuivaa nahkapuolet talouspaperilla ja tee pari pientä viiltoa kunkin palan nahkapuolelle. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.

Kuumenna voi ja öljy pannulla lähes ruskeaksi. Asettele kalat pannulle nahkapuolet alaspäin. Paina lastalla kevyesti paloja ja paista niitä muutaman minuutti, rapean ruskeiksi. Käännä palat ja paista vielä minuutin ajan. Tarjoa paistettu siika kastikkeen ja juuresten kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,39/kpl
    6,95/l
  • PIRKKA Annabelle peruna 1kg Suomi
    Hinta 1,49/kpl
    1,49/kg
  • Palsternakka 500g luomu Suomi 1lk
    Hinta 3,59/kpl
    7,18/kg
  • Tillinippu 100g FI
    Hinta 3,69/kpl
    36,90/kg
  • Muumi yleisperuna 1 kg
    Hinta 1,39/kpl
    1,39/kg
  • Porkkana 500g ES/IT 1lk
    Hinta 1,89/kpl
    3,78/kpl
Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.

Voisit pitää myös näistä

Arvostele resepti

ka. 4,3 (7 arviota)