Hyppää sisältöön
Paistettu siika ja mätikastikeReseptin takana bloggaaja

Paistettu siika ja mätikastike

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton
Tarjoa pannulla paistettu siika super helpon mutta niin herkullisen mätikastikkeen kanssa. Resepti: Kalaasi-blogi
  • Gluteeniton
  • Kananmunaton

Ainekset

4 annosta
800 g
 
suomustettua nahallista siikafileetä
tai
1 rkl
 
voita
tai
1 rkl
 
rypsiöljyä
tai
1 tl
 
suolaa
tai
1 tl
 
mustapippuria
tai

Mätikastike

1 tlk (2 dl)
 
tai
50 g
 
kirjolohenmätiä
tai
1 rkl
 
sitruunanmehua
tai
2 tl
 
tuoretta tilliä hienonnettuna
tai
1 tl
 
piparjuurta raastettuna
tai
n. 1/2 tl
 
suolaa
tai

Lisäksi

150 g
 
perunoita
tai
150 g
 
porkkanoita
tai
100 g
 
palsternakkaa
tai
1 rkl
 
voita
tai

Ravintosisältö

Energia
314 kJ / 75 kcal
Rasva
4,6 g
josta tyydyttynyttä
2,3 g
Hiilihydraatit
1,7 g
josta sokereita
0,7 g
Proteiini
6,3 g
Suola
0,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min
Vatkaa kerma kevyeksi vaahdoksi. Valuta mäti. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään. Laita jääkaappiin odottamaan.
Kuori ja viipaloi perunat, porkkanat ja palsternakat. Keitä niitä suolalla maustetussa vähässä vedessä 10–15 minuuttia. Valuta juurekset ja lisää joukkoon voi.
Paloittele siikafileet annospaloiksi. Kuivaa nahkapuolet talouspaperilla ja tee pari pientä viiltoa kunkin palan nahkapuolelle. Ripottele paloille suolaa ja mustapippuria.
Kuumenna voi ja öljy pannulla lähes ruskeaksi. Asettele kalat pannulle nahkapuolet alaspäin. Paina lastalla kevyesti paloja ja paista niitä muutaman minuutti, rapean ruskeiksi. Käännä palat ja paista vielä minuutin ajan. Tarjoa paistettu siika kastikkeen ja juuresten kanssa.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Siikafilee suomustettu kg
    Hinta 49,99/kg
  • Valio Eila voi 200g laktoositon vähäsuolainen
    Hinta 2,95/kpl
    14,75/kg
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka mustapippuri 21g kokonainen
    Hinta 0,85/kpl
    40,48/kg
  • Pirkka laktoositon vispikerma 36% 2dl
    Hinta 1,35/kpl
    6,75/l
  • Pirkka Luomu sitruuna
    Hinta n. 0,68/kpl
    3,99/kg
  • Järvikylä tilli ruukku Suomi
    Hinta 1,69/kpl
  • Peruna Annabelle kg
    Hinta 1,29/kg
  • Porkkana pesty Suomi
    Hinta n. 0,16/kpl
    1,59/kg
  • Juustoportti Kirnuvoi 200g
    Hinta 2,99/kpl
    14,95/kg
  • Valio voi 200 g normaalisuolainen
    Hinta 2,59/kpl
    12,95/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,15/kpl
    4,30/l
  • Neito rypsiöljy 500ml
    Hinta 4,25/kpl
    8,50/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Santa Maria kokonainen Mustapippuri, pussi 22g
    Hinta 1,29/kpl
    58,64/kg
  • Meira mustapippuri kokonainen 27g pussi mauste
    Hinta 1,19/kpl
    44,07/kg
  • Pysyvästi edullinen
    Flora Vispi 24% 2,5dl vähälaktoosinen
    Hinta 1,89/kpl
    7,56/l
  • Juustoportti vispikerma 0,5l laktoositon UHT
    Hinta 4,15/kpl
    8,30/l
  • Disas kirjolohenmäti 100g
    Hinta 8,15/kpl
    81,50/kg
  • Pirkka sitruuna
    Hinta n. 0,44/kpl
    2,29/kg
  • Sitruuna Primofiori 500g Espanja 1lk
    Hinta 1,00/kpl