Paistettu taimenReseptin takana bloggaaja

Paistettu taimen

  • Annosmäärä4 annosta
  • Valmistusaika30 - 60 min
  • Laktoositon
  • Gluteeniton
Pannulla paistettu glaseerattu taimen saa kaveriksi raikkaan salaatin ja kastikkeen. Piparjuuri antaa pirteän raikasta makua sekä kalalle että kastikkeeseen. Resepti: Kalaasi -blogi.
  • Laktoositon
  • Gluteeniton

Ainekset

4 annosta
600 g
 
taimenfileetä
tai
1 rkl
 
öljyä paistamiseen
tai
1 tl
 
suolaa
tai

Glaseeraus

2 rkl
 
öljyä
tai
1 rkl
 
tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna
tai
1 rkl
 
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Piparjuurikastike

1 prk (150 g)
 
tai
1 rkl
 
tuoretta piparjuurta hienoksi raastettuna
tai
2 tl
 
tai
1 tl
 
roseepippuria rouhittuna
tai
1/2 tl
 
suolaa
tai

Salaatti

1 ps (150 g)
 
tai
5
 
retiisiä
tai
2
 
keitettyä perunaa
tai
1 ps (65 g)
 
tai

Ravintosisältö

Energia
631 kJ / 151 kcal
Rasva
8,2 g
josta tyydyttynyttä
2,1 g
Hiilihydraatit
6,5 g
josta sokereita
3,9 g
Proteiini
12,4 g
Suola
1,4 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Sekoita kastikkeen kaikki ainekset ja jätä se tekeytymään kalafileitten paistamisen ajaksi.

Pyyhi taimenfileen nahkapuoli talouspaperilla ja paloittele annospaloiksi. Kuumenna öljy pannulla ja asettele palat pannulle nahkapuoli alaspäin. Paista muutama minuutti, käännä palat ja poista nahat veitsen tai ohuen lastan avulla. Paista fileitä vielä molemmin puolin muutaman minuutin ajan ja ripottele päälle suolaa. Laita taimenpalat sivuun odottama.

Kuumenna öljy pannulla ja lisää joukkoon piparjuuriraaste, hunaja ja suola. Sekoita voimakkaasti pari minuuttia, kunnes seos sakenee ja tummuu. Ota pannu liedeltä. Lusikoi ja sivele seos taimenfileiden päälle.

Huuhdo herneet ja retiisit. Viipaloi retiisit ja perunat, halkaise herneet pitkittäin. Kokoa salaattiainekset kauniisti tarjoiluvadille. Tarjoa taimenfileet raikkaan salaatin ja piparjuurikastikkeen kanssa.

Piparjuuri kannattaa raastaa raastimen pienimmällä terällä. Piparjuuri tuo kastikkeeseen pirteän raikkaan maun. Piparjuurikastike sopii makupariksi sekä taimenelle että salaatille.

Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla

Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.

Valikoima ja hinnat kaupasta
  • Alavuden Luomurypsiöljy kylmäp. 250ml
    Hinta 4,75/kpl
    19,00/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 125g
    Hinta 0,99/kpl
    7,92/kg
  • Pirkka juokseva hunaja 350g
    Hinta 3,69/kpl
    10,54/kg
  • Pirkka creme fraiche 18% 150g laktoositon
    Hinta 0,79/kpl
    5,27/kg
  • Pirkka roseepippuri 12g kokonainen
    Hinta 1,35/kpl
    112,50/kg
  • Pirkka sugar snaps salaattiherne 150g
    Hinta 3,19/kpl
    21,27/kpl
  • Pirkka rypsiöljy 450ml
    Hinta 2,25/kpl
    5,00/l
  • Keiju rypsiöljy 0,5l
    Hinta 2,35/kpl
    4,70/l
  • Jozo jodioitu hienosuola 600g
    Hinta 1,75/kpl
    2,92/kg
  • Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
    Hinta 1,19/kpl
    1,19/kg
  • Piparjuuri Suomi
    Hinta n. 4,04/kpl
    26,95/kg
  • SAM Kesäkukka juokseva hunaja 250g
    Hinta 4,19/kpl
    16,76/kg
  • SAM Reilun kaupan hunaja juokseva 250g
    Hinta 4,29/kpl