Paistetut madefileet
Moni on maistanut madekeittoa, mutta tiesitkö että madefileet paistuvat herkullisiksi myös pannulla? Tarjoa kalapalat peruna-hernemuusin kanssa. Resepti: Kalaasi-blogi. Noin 3,60€/annos.*
- 4 annosta
- 30 - 60 min
Ainekset
4 annosta
- 600gmadefileetä
- 1 1/2tlsuolaa
Peruna-hernemuusi
- 6jauhoista perunaa
- 1tlsuolaa
- 1ps(200 g)Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste)
- 1rklsitruunanmehua
- 2rklPirkka voita
- 50gpurjoa hienonnettuna
Valmistus
30 - 60 min- Kuori ja paloittele perunat. Keitä perunat suolatussa vedessä juuri ja juuri kypsiksi. Perunoihin saa jäädä tilkka keitinlientä.
- Paloittele madefilee annospaloiksi. Sekoita keskenään kaura- ja mantelijauhot sekä suola. Kierittele madepalat jauhoseoksessa.
- Kuumenna voi pannulla kuohuvaksi ja paista madepaloja parin minuutin ajan molemmin puolin kauniin ruskeiksi.
- Sulata pakasteherneet ja jauha ne sauvasekoittimella karkeaksi massaksi. Muussaa perunat, sekoita joukkoon herneet ja sitruunanmehu. Kuumenna. Sulata voi ja valuta se muusin päälle. Tarjoa madefileet peruna-hernemuusin ja purjon kanssa.
Tiesitkö että...
Vinkki! Pyydä kalamestaria nylkemään ja fileoimaan made valmiiksi. *Annoshinnat on laskettu K-citymarket-ketjun hintatason mukaan 10/2020. Tuoretuotteiden hinnat vaihtelevat sesongeittain.
Kategoriat
Pääraaka-aineet Teemat Erityisruokavaliot
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteilla
Oletko verkkokauppaostoksilla? Valitsethan ensin kaupan, josta haluat tilauksesi tehdä.Valikoima ja hinnat kaupasta
Iso Omena
Kommentoi
Ko. madereseptissä on turskan kuva, eikä suinkaan mateen. Sivu 21 1/21.
Ari, kiitos huomiosta, reseptitiimimme olikin jo virheen huomannut ja sosiaalisessa mediassa siihen kommentoinut seruaavaa: "Väärä kala on tosiaan polskinut kuvaan. 🤦♀️ Olemme virheestä kovin pahoillamme: useista oikolukukerroista huolimatta lehtityö on välillä tällaista, eikä nyt auta kuin nostaa vapa pystyyn virheen merkiksi. 🎣" Pahoittelut virheestä ja kiitos hyvästä lajintunnistuksesta.
Kyseisen reseptin kohdalla k-ruoka lehdessä sivulla 21 on "pieni" virhe. Kuvassa oleva kala ei todella ole kotimaan vesistöstä, kuvassa on turska. Hyvä kala sekin.