Paistetut turskafileet

Name: Paistetut turskafileet
Yield: 4 annosta
Ingredients: 600 g turskafileetä; 1 1/2 tl suolaa; 200 g parsakaalia; 1 (200 g) fenkoli; 1 ps (200 g) Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste); 100 g Pirkka voita; 1 ruukku timjamia; 1 ruukku ruohosipulia; 1 ruukku persiljaa; 1 valkosipulinkynsi; 1 tl kuivattua tilliä

Annosmäärä4 annosta
Valmistusaika30 - 60 min
Gluteeniton
Kananmunaton

Tutustu turskaan! Valkolihainen kala maistuu niin lapsille kuin varttuneelle väellekin. Ihanan yrttinen ruskistettu voi kruunaa turskan maun. Resepti: Kalaasi-blogi.

Gluteeniton
Kananmunaton

Ainekset

4 annosta

Paahdettu yrttivoi
600 g	turskafileetä tai
1 1/2 tl	suolaa tai
200 g	parsakaalia tai
1 (200 g)	fenkoli tai
1 ps (200 g)	Pirkka suomalaisia herneitä (pakaste) tai
100 g	Pirkka voita tai
1 ruukku	timjamia tai
1 ruukku	ruohosipulia tai
1 ruukku	persiljaa tai
1	valkosipulinkynsi tai
1 tl	kuivattua tilliä tai

Ravintosisältö

Energia	431 kJ / 103 kcal
Rasva	6,2 g
josta tyydyttynyttä	3,9 g
Hiilihydraatit	2 g
josta sokereita	1,3 g
Proteiini	9 g
Suola	0,9 g

Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia

Valmistus

30 - 60 min

Paloittele voi paksupohjaiseen kattilaan. Hienonna kutakin yrttiä puolikas ruukku voin joukkoon. Lisää kuorittu ja murskattu valkosipulinkynsi sekä kuivattu tilli kattilaan.

Kuumenna voita ja yrttejä kattilassa sekoitellen. Anna voin ruskistua, mutta varo polttamasta sitä. Aikaa kuluu 6–10 minuuttia. Siivilöi voi.

Leikkaa turskafilee annospaloiksi. Kuumenna puolet yrttivoista pannulla ja paista turskapaloja molemmin puolin muutaman minuutin ajan. Lusikoi yrttivoita paistamisen aikana turskapalojen päälle. Ripottele suola kaloille.

Huuhdo ja paloittele parsakaali ja fenkoli. Keitä noin 5 minuuttia. Kuumenna herneet pakkauksen ohjeen mukaan ja murskaa ne. Kuumenna yrttivoi ja lusikoi sitä ennen tarjoilua reilusti vihannesten päälle.

Hienonna loput yrtit. Ripottele niitä turskan ja vihannesten päälle. Asettele loput yrtit pöytään tarjolle.

Voit tehdä yrttivoin valmiiksi edellisenä päivänä ja säilyttää jääkaapissa. Yrttivoi sopii kalan, vihannesten ja lihan kanssa tarjottavaksi.

Tonnikalafile
Hinta 39,90/kg
Jozo jodioitu hienosuola 125g
Hinta 0,99/kpl
7,92/kg
Pirkka suomalainen herne 200g pakaste
Hinta 0,89/kpl
4,45/kg
Pirkka suomalainen voi 500g
Hinta 3,79/kpl
7,58/kg
Pirkka suomalainen persilja ruukussa
Hinta 1,69/kpl
Santa Maria tilli 7g
Hinta 0,95/kpl
135,71/kg
Jozo jodioitu hienosuola 600g
Hinta 1,75/kpl
2,92/kg
Pirkka jodioitu ruokasuola 1kg
Hinta 1,19/kpl
1,19/kg
Pirkka Luomu suomalainen parsakaali 250g 1lk
Hinta 3,19/kpl
12,76/kg
Fenkoli Suomi
Hinta 6,49/kg
Apetit kotimainen herne 200g pakaste
Hinta 0,95/kpl
4,75/kg
Pirkka suomalainen voi 400g
Hinta 4,65/kpl
11,63/kg
Arla lisäaineeton normaalisuolainen meijerivoi 500g vähälaktoosinen
Hinta 3,49/kpl
6,98/kg
Järvikylä timjami rkk FI
Hinta 1,89/kpl
Järvikylä Timjami rasia 20g
Hinta 2,99/kpl
Järvikylä ruohosipuli ruukku Suomi 1lk
Hinta 1,69/kpl
Pirkka suomalainen persilja 50g
Hinta 2,59/kpl
51,80/kg
Järvikylä persilja rkk FI
Hinta 1,59/kpl
Valkosipuli ulkomainen kg
Hinta n. 0,50/kpl
9,95/kg
K-Menu valkosipuli 100g 2lk
Hinta 0,75/kpl
7,50/kg
Plussa-etu −20 %
Meira tilli 8g pussi mauste
Plussa-kortilla
Etuhinta 0,50/kpl
62,50/kg
Ilman Plussa-korttia 0,63/kpl (78,75/kg)
Santa Maria Tilli, purkki 13g
Hinta 1,35/kpl
103,85/kg

Reseptit on testattu reseptissä mainituilla raaka-aineilla. Huomioithan, että vaihtoehtoisten raaka-aineiden ominaisuudet voivat vaihdella ja vaikuttaa ruoan onnistumiseen. Tarkista tuotteiden soveltuvuus aina pakkausmerkinnöistä, kun valmistat ruokaa erityisruokavaliota noudattavalle.