Arkiston aarre
Ratatouille eli ranskalainen vihanneshöystö
- Annosmäärä 5 annosta
- Valmistusaika 30–60 min
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ratatouille eli ranskalainen vihanneshöystö maistuu monien ruokien lisäkkeenä.
- Laktoositon
- Gluteeniton
- Vegaaninen
- Kasvis (lakto-ovo)
- Maidoton
- Kananmunaton
Ainekset
5 annosta
- 1 (300 g) munakoiso
- 1 (250 g) pieni kesäkurpitsa
- 500 g Pirkka tomaatteja
- 2 pkt (à 300 g) Pirkka paprikaa (keltainen ja punainen)
- 2 isoa sipulia
- 3 valkosipulinkynttä
- 4 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 rkl Pirkka provencale yrttiseosta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 Pirkka laakerinlehti
- 3 rkl sitruunanmehua
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 ruukkua Pirkka basilikaa (tuore)
Ravintosisältö
- Energia270 kJ / 65 kcal
- Rasva3,8 g
- josta tyydyttynyttä0,6 g
- Hiilihydraatit5 g
- josta sokereita4,7 g
- Proteiini1,1 g
- Suola0,2 g
Ravintoarvot ovat laskennallisia ja suuntaa antavia
Valmistus
30–60 min
- Leikkaa munakoiso reiluiksi lohkoiksi ja kesäkurpitsa 1 1/2 sentin viipaleiksi. Halkaise tomaatit, poista kannat ja leikkaa kookkaiksi paloiksi.
- Halkaise paprikat, poista kanta, siemenet ja kalvot. Leikkaa paprika reiluiksi paloiksi. Kuori ja halkaise sipulit. Paloittele sipulit noin sentin kuutioiksi. Litistä valkosipulinkynnet kuorineen leikkuuveitsellä lautaa vasten. Poista kuoret ja hienonna valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy paistokasarissa. Ruskista kesäkurpitsaviipaleet molemmin puolin. Siirrä sivuun ja lisää öljyä. Ruskista myös munakoisot. Kuullota sipulikuutiot. Lisää paprikat, tomaatit ja valkosipulit. Lisää myös kesäkurpitsat ja munakoisot. Kuumenna.
- Hierrä yrttiseosta hetki kämmenessä ennen lisäämistä. Mausta mustapippurilla, laakerinlehdellä, sitruunanmehulla ja suolalla. Hauduta kannen alla noin 15 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
- Nypi basilikasta 10–15 isoa lehteä päällekkäin ja kierrä ne tiukalle rullalle. Leikkaa rulla terävällä veitsellä viipaleiksi ja ripottele ratatouillen pinnalle ennen tarjoamista.
Pääruokana 5:lle, lisäkkeenä 7–8:lle.
Kokeile reseptiä esimerkiksi näillä tuotteillaKokeile reseptiä näillä tuotteilla
Valitsethan ensin , josta haluat tilauksesi tehdä.
Valikoima ja hinnat kaupasta
Voisit pitää myös näistä
- Arkiston aarre30–60 min4,4(53 arviota)
- 30–60 min3,6(94 arviota)
- 30–60 min3,5(61 arviota)
- 30–60 min4,4(34 arviota)
- 15–30 min3,4(95 arviota)
- Arkiston aarre30–60 min4,0(13 arviota)
- 30–60 min3,9(90 arviota)
- 15–30 min4,7(25 arviota)
Arvostele resepti
ka. 3,2 (53 arviota)